各位午安 上星期六趁着早起空闲 做了一道我妈以前做过的甜点 面粉煎 材料与做法如下 https://imgur.com/JtPEXte 高筋面粉 100公克 牛奶 250毫升 鸡蛋 一颗 砂糖 随喜(家里没砂糖所以我用冰糖) 无盐奶油 适量 首先把以上材料混合 除了奶油以外 最好是牛奶边加边搅拌 因为我可能动作太慢 面粉都有点结成小块小块的 弄很久才弄散 https://imgur.com/pjL9y2b 用不沾锅放进奶油热锅 家里刚好有这个迷你的锅就拿来用用看 https://imgur.com/VZeRhgX 把面糊倒进去 待时机成熟时再翻面 怎麽看时机有没有成熟呢 其实我也不晓得 我是闻到微焦的味道就赶快翻面了 不过用筷子时不时确认一下也是可以的 https://imgur.com/Wd3pOaY 翻面後把另一面煎成焦黄色 刚好像翻太快了 等等再翻回去再煎一下 两面都焦黄就可以起锅了 https://imgur.com/bTEtnsa 一直重复以上动作直到面糊用完 我原本用小汤匙在捞面糊 发现这样太慢了 直接拿汤杓 大概八分满就差不多了 太满的话有点难煎难翻面 太满的那个我就翻失败了哭哭 另外如果後面发现不太好翻 应该是油已经被吸乾了 请记得再补一下奶油 https://imgur.com/3bhqYb6 终於面糊只剩一些了 一口气把它倒进去做成舒芙蕾吧(?) 开玩笑的 https://imgur.com/Q62BAuQ 最後一片煎制中 看我华丽的空中翻面 好吧其实并没有 我只会用筷子翻面 https://imgur.com/F5egmKu 呃阿又翻失败啦可恶 太厚真的很难翻耶 https://imgur.com/OIU60JT 终於煎完了 这样小片一片一片煎也满费工夫的 看来还是用大锅直接煎 弄成一大片对折再对折会比较容易 再来是试吃时间 自己做的自己吃 不要把别人当白老鼠 先吃原味 https://imgur.com/LhiROPL 因为我冰糖没有放很多 所以只有淡淡的甜味 还有面粉味 幸好这种东西就是可以吃得很多元 虽然我以前都直接吃啦 只是这个味道叫我直接吃完 我可能有点困难 https://imgur.com/WRM2BA2 所以试着加点炼乳 https://imgur.com/EOWEZoI 加蜂蜜看看 https://imgur.com/T41mKA7 加草莓果酱 https://imgur.com/6XQ3hA4 我觉得吃起来都非常搭 我就是想如果糖放太多 再加甜甜的酱可能会太甜 所以我就只加一点点 嗯！就是这样没错(硬要辩) 因为家里的炼乳已经过期了 为了尽快消耗所以我决定 剩下的全部加炼乳吃掉 https://youtu.be/vFADmwYuQYg 加好加满 https://imgur.com/SHNDbZN 看起来也满有一回事的吧 然後吃着吃着 突然想到以前有人说要做松饼给我吃 不知道还有没有机会吃到呢 不免感到一阵心酸 总之做法非常简单 请各位也务必试试看喔~~ (挥手) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.225.60.197 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1623042364.A.FDE.html ※ 编辑: ulin0619 (49.216.47.137 台湾), 06/07/2021 13:07:35 ※ 编辑: ulin0619 (49.216.47.137 台湾), 06/07/2021 13:08:12 甲霸紧困 松松软软 如果你不介意有面粉味的话 还好耶其实 XD 买松饼粉来做也可以唷 你可以用大的锅R这MO简单 谢谢 我觉得 不算 谢谢 谢谢 收到了谢谢 ※ 编辑: ulin0619 (49.216.44.94 台湾), 06/08/2021 20:33:50