其实这篇最一开始是自己整理购物清单 随着美台旅行的次数变多了、要送的人也变多了 这也慢慢变成一份指南 先前也参考了不少酒版上文章 在这边就当作一份回馈给版友 - 原则 　　我相信对於大部分的人来说，在美台之间旅行都是很特别的体验。即使是长居美国的 人，也不会一年飞个五六次。一年一次、多年一次甚至一辈子一次的情况下，哪一支酒值 得这个quota，就可以好好想一下。 　　对我来说，在国外挑酒的基本原则是： 　　1. 台湾买不到、不好买，或有巨额价差而值得你用掉这个机会 　　2. 有当地特色、跟你的旅行体验有关 　　3. 你知道这个很好喝 　　从这个原则出发，其实很多选项已经可以剔除掉。有位长辈以前都会指名我们到机场 带大摩15年回家，但我好多歹说才让他明白台湾的酒税已经很低，这种世界知名、各国都 有卖的酒真的不值得跑一趟；而且查了价格，真的大多数大摩都是在台湾买划算。 　　再说，苏格兰威士忌虽然广受台湾人欢迎，毕竟跟你难得一趟的美国之旅也没什麽相 关，唯一的关联就是它在机场出现，我还是喜欢带点有故事的酒。 -- 美国常见的选项 （如果懒得看这段，可以先看下一段写送礼对象的部分，再回来找。） 波本威士忌 　　说到美国的烈酒，十有八九都是想到波本。 　　其实基础款的波本在台湾也蛮常见的，Maker's Mark, Buffalo Trace等都能在大型 酒专买得到。如果想带波本，会建议挑旅行当地酒厂找到的波本，例如到黄石公园旅行， 可以买怀俄明州出产的。 　　还有一种选项是走高级、精致、稀有路线。主要大厂现在也都会做单桶，营造出稀有 感并给它们配上更漂亮的瓶身，有些甚至可以在瓶上刻字。刻字选项因为涉及运送，会需 要你有去那家酒厂参访，或者你在大型酒专下订後等它完成。 　　Woodford有出很多精装版，Maker's Mark、Four Roses也都会出很多单桶、特别选桶 等不同等级，值得拿来送礼。Garrison Brothers的价位相对高很多，对於喜欢高价单品 的长辈来说是可以送，当然它有没有其他品牌的两倍好喝就见仁见智。 　　Buffalo Trace、Eagle Rare都是美国目前还很流行的品牌，但查了一下台湾可以买 ，因此建议跳过。 波本的变化型 　　不若苏格兰威士忌动辄12、15年的陈年，波本一般两到四年就会拿出来消费。但也确 实有厂商提供较高年份的选项。WhistlePig就常搞陈年十几年的波本。Knob Creek的九年 在台湾买得到，12、18年则是到了美国才有。对於已经常喝的人来说，高年分波本可能可 以打开新的世界。 　　除了陈年以外，另一种变化就是使用不同的桶去过桶。这个也是主要大厂都会做一些 尝试，Double Oak, Triple Oak都不算少见。这可以让常喝波本的人尝试以外，也可以让 喜欢特定桶威士忌的人跳进波本世界，例如给喜欢雪莉桶的人喝Rabbit Hole的雪莉桶过 桶波本。 　　当然，由於稀少度，以上两种选项都不会太便宜。 裸麦威士忌 　　波本的名声太响，以至於裸麦这个可能是百年前美国当地更流行的选项，在今天的台 湾能见度非常低。与波本的香甜风格不同，裸麦比较多谷物、面包、胡椒等香料的味道。 这对初次喝酒的人来说不太容易习惯，但对於爱酒之人而言，无论纯饮、搭配食物或者做 调酒都很有施展空间。 　　主流大厂大多也有做裸麦，如果真的要给送礼对象试一下风格强烈的裸麦，可以找裸 麦含量特别高的。George Dickel、Templeton都有做这种95% rye的裸麦酒。比起波本， 裸麦酒玩的变化比较少一点，但反正台湾喝过的人少，我有时就乾脆买平价款了。 　　Bulleit 虽然是最常见的高裸麦选项，但台湾也买得到只能剔除掉。 琴酒 　　琴酒可以说是最在地化的一项。波本跟裸麦在其相对严格的法令下，无论在美国何处 都需要遵守大致相同的制作流程，所以每家的基本款对於少喝酒的消费者来说，也很难喝 出味道上的区别。琴酒就不同了，每一家都可以按照自己的想法去挑选基底酒液跟蒸馏材 料，因此每个城市的蒸馏厂都可以做出专属他们、别无分号的特别琴酒。 　　美国大型酒专通常提供一些当地选项，例如我在南加州就有买到以Mojave沙漠里的植 物材料蒸馏的琴酒Mojave High Desert Dry Gin、到大峡谷去又到当地蒸馏厂买了应用亚 利桑那仙人掌的酒。如果你几次去美国去了不同景点，这会是一个好方向。 　　另外美国也有一些台湾还没进口的琴酒，虽然它们和美国的连结性低一些，但也确实 有很好喝的选项。我在美国调酒经常使用Awayuki，客人都对它的草莓香好评连连，因此 回台送礼常带这支。 　　Nolet's, Nordes也都是花香系的，在我们家地位屹立不摇的常用材料，但最近台湾 似乎也都有卖了。 龙舌兰、Mezcal 　　这些是常常被忽略的选项。美国虽然做波本威士忌有名，但美国餐厅、酒吧对玛格丽 特的狂热喜好也让它值得成为一个特别伴手礼。难得带一趟，可以请店员帮忙推荐适合纯 饮的龙舌兰，而不是直接一口shot掉那种。请对方找sipping tequila即可。龙舌兰也有 在木桶陈年与否的区别，对於喜欢喝威士忌的人，可以试试送陈年的。 　　Mezcal则是与龙舌兰相近，但在台湾更少为人知的选项。最大的特色是强烈烟燻感， 对於习惯烟燻威士忌的人来说会是一次有趣的体验。缺点是适合纯饮、用作礼物的Mezcal 价格也较高，通常在$70以上。Del Maguey算是美国常见大厂，先前看Reddit讨论，基本 款以外的应该都还可以送。 (10/21补充)葡萄酒、水果酿造酒 　　 　　我自己是比较不喜欢带酿造酒的。美国有名的酿造酒也不少，特别北加州有许多着名 酒庄，也有不少台湾来的旅客会专程去参访。酿造酒的主要问题在保存条件──对於风味 细致的高阶酒款来说，要它陪我一起走过加州酷暑、进行李箱、上飞机，实在太折磨。当 然，你已经有合适的旅游计画、运送设备(或者就在机场附近买)的话就没问题。 　　不过，除了高阶葡萄酒外还有另一种选择。美国各州都多多少少有人做自己风格的酿 造酒，材料也不一定都是葡萄。我在田纳西州买过用Muscadine葡萄(美国东南部品种)酿 的酒；乔治亚州以桃子闻名，也很容易找到桃子酒；洛矶山脉北部的州则常卖莓果酒等。 这些都可以和你的旅行故事产生连结，需要的保存条件也不用到高阶酒款那样严格。 　　要找到这种酒只要问酒专有没有Local Wine即可。Wine一般泛指水果酿造酒，不一定 非得是葡萄。这类选项通常也不会太贵。 -- 给不同送礼对象的选择 喜欢特定风味的人 　　如果有能力的话，当然是从对方喜欢的味道出发，帮他们挑一支可能会命中的酒。可 以参照上面的说明去挑一个──喜欢香甜味的带波本、喜欢特殊桶味的带过桶威士忌、喜 欢谷物香料风味的带裸麦、喜欢药草／柑橘／水果风味的带琴酒、喜欢烟燻味带Mezcal。 　　把你想要的风味写下来，直接请店员推荐也可以。 喜欢新奇事物的人 　　台湾比较少见的是那些波本的变化型、裸麦威士忌与Mezcal。琴酒可能也能找到一些 特殊的材料、味道。如果你觉得哪一种对方没有尝试过，就带一支给对方喝喝看。 　　其实无论哪一种，只要带着你如何挑到这支酒的故事给对方听，就已经不会错了。 面子比起里子更重要的人 　　有些长辈其实喝不太懂酒的内容，口味上只要「顺」就可以了。他们喜欢的是礼物本 身看起来很豪华、你花了很多钱，让他很有面子。你可以买一些高年份的波本酒(当然会 贵一点)来显示你送礼的诚意，或者挑包装好看的选项，例如Angel's Envy有些瓶身本身 已经适合收藏、Woodford也常常出精装收藏款。 喜欢调酒的人 　　最近看美国调酒Youtuber，大多会建议在制作Old Fashioned的时候，使用酒精度数 较高，且使用较多裸麦的波本酒。你可以直接在网路查询或者跟店员问，请他们帮你找 High rye, high proof bourbon。Four Roses, Basil Hayden's 都有高裸麦、高酒精度 波本。 　　其次就是琴酒，这就很针对对方的喜好。不过挑一点特殊的、在地的风味让对方试着 在调酒中活用，自然也是一种趣味。Mezcal也是相同逻辑。 　　苦精体积小、价值高也是好选择，可以找一些特殊风味或台湾没有见过的厂牌。 不太常喝酒的人 　　一般来说很少帮不太喝酒的人带酒，不过送一些小瓶装的，瓶子本身可以做收藏也不 错。如果你有去加州酒庄，还可以买Moscato葡萄汁，虽然单瓶价值比较低，但这意外挺 受不喝酒的朋友欢迎。 -- 在哪里买酒、怎麽带 　　美国主要机场也都有免税店，但是我几次买下来，发现这些酒的价格还是比外面大型 连锁酒专的税後价格贵。大家应该都记得机场的各类物价都是超过当地一般商店的，这点 美国自然也不例外。再者，机场通常提供知名度已经很高的选项，其他新奇有趣的选项还 是得自己去挖到。总而言之，只要能在大型酒专买，就避免机场。 　　我自己常去的酒专是Total Wine & More，在美国主要城市都有分店。我先前试着分 享他们网页给朋友挑酒，但似乎有挡美国以外的连线，只能等到当地再查了，或者使用 VPN。 　　机场以外的店买完以後当然只能装进托运行李箱。对於有价值的酒，可以事先在美国 亚马逊买充气保护袋 (Wine Bottle Travel Protector Bags)，一个袋子大约台币五十块 事小，摔破难得从美国带回来的酒比较严重。 -- 诚实报税 　　目前台湾容许一个人带一公升免税。超过一公升、不到五公升的部分要课税，超过五 公升的部分不能带。 　　这其实对大多数人已经蛮够的，五公升已经够装六支750ml的酒，装上保护袋後基本 也已经吃掉一颗行李箱的空间和重量限制。如果你有旅伴一起带，数量又直接变两倍。 　　在入关的时候，目前台湾都还是采取抽查但因为自用烈酒的进口税其实也很低，我建 议诚实报一报。毕竟要是被抽到，看着这些高价酒被没入是要很心痛的；而以我最近一次 经验，带六支酒诚实报税也才不到一千台币，跟酒本身的价值相比已经可以忽略。 (10/21补充) 谢谢版友提醒，目前已经是1.5公升内免税 -- 以上，希望大家来美国都能顺利挑上喜欢的酒，送给自己的亲朋好友 P.S. 发文是电脑发，但我注意到排版在手机阅览时会显得混乱，如果版友有排版建议再 请告诉我 --

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