作者clothg34569 (提拉)
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标题[心得] 长岛冰茶 - 居家调酒一点心得
时间Sat Jul 5 22:46:37 2025
也在家里调了不少杯长岛了
所以上来分享一下心得
图片就长的很长岛样所以不贴了
先说我自己没在外面酒吧/夜店之类的喝过长岛
外面喝一杯我可以买一瓶酒 太贵了
不过据跟我一起喝的人表示味道应该算不错...?
基本酒谱(参考瘾型人)
伏特加 琴 龙 白兰姆 橙酒 简易糖浆 各15ml
柠檬汁20ml
可乐 适量
可乐以外Shake後倒入可林杯 加冰块 然後加入可乐
喝起的感觉有点像"茶"
会有点轻微涩涩的感觉 不知道是不是错觉好像还有点茶香
各种酒本身味道都不会太明显 也不是可乐的味道 算是一杯味道挺均衡的...茶?
看有没有在外面喝过的分享一下味道通常是怎样
来聊一下酒的选择
我自己是觉得啦 长岛这种用一堆种类的酒 + 可乐的
不太应该选择香气细致的酒 味道很容易被破坏光
然後也不该选择太有特色的酒免得把味道抢走变的很怪
1. 伏特加 : 我自己是用好事多的谷物的伏特加 这边应该就看个人喜好
我自己是不太喜欢某几种原料的辛辣感
2. 龙舌兰 : 我觉得还是要100%龙舌兰的 可以用Jimador或者Costco的Blanc都不错
如果不用Blanc的话有可能会抢走味道
3. 橙酒 : 我是用君度 理论上可以用甘曼怡之类的取代 只是我没试过不知道味道怎样
台湾橙酒好像通常都君度
4. 兰姆酒 : 百加德就够好了 想要多点葡萄乾之类的风味可以考虑黑的
但我不太推荐就是 白百加德还有成本优势
5. 琴酒 : 这个选择就比较多了 我比较推荐使用杜松子风味相对强一点的
香气不要选太细致的 (例如坦10 H&S) 或者太特殊的(香之森)
考量到成本最好选择是英人或者高登 贵一点可以用六
6. 柠檬 : 新鲜的就好 记得切掉白色部分
7. 糖浆 : 也可以考虑换成红石榴糖浆 但是量要稍微减低一点 成品会更甜一点+酸一点
摇荡 : 我是加4颗50ML的冰块 如果冰块品质越低可以考虑加越多冰块 反而比较不会水掉
摇到表面结霜就好 反正後面要加可乐不太需要空气
最後呈现时我建议先加一部份的可乐 (大约和酒1:1) 然後可乐放旁边
边喝边根据当天心情去调整浓度 通常1:2我觉得是个不错的比例
成本来说一杯大概50~100吧?
当然可以依照个人喜好去换 反正再怎麽换也很难比外面一杯还贵就是了
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1F：推 s7503228: 涩的话你可以减少一点可乐跟龙舌兰 预算够的话可以用用 07/06 00:22
2F：→ s7503228: 看外交官绿瓶 我知道是有点浪费但是弄出来成果带焦糖香 07/06 00:22
3F：→ s7503228: 超好喝 07/06 00:22
4F：→ clothg34569: 我自己是蛮喜欢轻微的涩涩的感觉啦 这是还好 07/06 15:51
5F：→ selfvalue: 高手 真正懂喝的人 07/07 00:28
6F：→ selfvalue: 我会搭成一个漂亮的 放小伞 我也是高手 07/07 00:29
7F：→ nra1118: 可以考虑烈酒的部份抓好比较做预制冻起来，这样对冰块比 07/07 13:40
8F：→ nra1118: 较不挑，家里操作比较稳定。当然要记得考虑化水 07/07 13:41
9F：→ nra1118: *抓好比例 07/07 13:41
10F：推 odanaga: 推 但後面懒了就不做长岛了 07/08 10:09
11F：→ sukoo: 长岛可以预混,柠檬和可乐最後再补即可 07/08 16:04
12F：→ sukoo: 我个人不加糖,可乐就够了.甜涩就靠与柠汁比例调菶 07/08 16:05
13F：→ sukoo: 只做一杯的话,长岛真的超麻烦 07/08 16:05
14F：→ ada0420: 感觉很赞欸 07/18 17:21