想说最近在家里玩调酒也一段时间了 之前有些酒的心得也是有看板上的 来发点个人的心得回馈一下 会主观讲一下几支有买或用过的琴酒的味道和调酒 我自己比较常调的是琴蕾 白色佳人 Gin Buck(主要用Fever tree) 等等 1. 英人 便宜大碗 非常杜松子的一支琴酒 风味很强烈 很适合调长岛冰茶 环游世界等等 本身味道算强所以在这种多种酒的混和里面比较不容易被盖过(也能节省成本XD) 而且多种酒的情况下因为本身味道没那麽纤细 所以也不用担心风味被其他破坏 或者搭配其他几支琴酒去做调酒补充杜松子风味 2. 六 我个人感觉上像是高级版本的英人 风味不像是英人那样油杜松子独占鳌头 比较像是少数几种香料为主的风味混合 风味也是偏强烈的一支酒 独饮也不错 调琴蕾 白色佳人的话 会稍微缓和一点风味的强烈 但整体而言还是琴酒风味明显的调酒 3. 庞贝蓝钻特级 觉得是一支风味很均衡的酒 带有一些柑橘风味的香气 这支我也挺推荐买的 价格记得比六还便宜不少 要注意酒精浓度有47% 不小心就会倒了 可以独饮 调酒的话会是柑橘风味略强一点 整体而言算均衡的味道 4. 坦10 很有名的一支酒 价格略贵一点 大约1ML 1.2上下 我觉得像是一个更柑橘 更香的庞贝蓝钻 独饮上我觉得 > 蓝钻 调酒方面 我比较推荐琴蕾 来展现这支比较细致的风味和浓烈的香气 调Gin Buck也算不错 我会使用Ginger Beer来搭配 如果使用Ale的话味道很容易被琴酒抢走而做出一杯不太均衡的调酒 用Beer的情况会有强烈的柑橘香 姜味 杜松子味交织 缺点大概就成本很高... 也可以加几滴苦精做粉红琴酒 几乎纯喝琴酒风味 5. 香之雫 风味超级强烈 味道像是森林精油 不推荐独饮 有种直接喝精油的感觉... 调琴蕾或白色佳人都不错 可以稍微缓和强烈的精油感 成品会是一杯有非常浓烈的森林特色的调酒 如果想买的话可能要先闻过或试喝过会比较好 或者先买小瓶的试试 应该不是每个人都能接受的味道 6. Hammer&Son Old English Gin 想说买一瓶老汤姆琴酒试试看买的 目前前几喜欢的琴酒 虽然是老汤姆 但现在加的糖比较像是尊重传统意思意思的 糖非常少 不会有明显的甜味 味道喝起来像是走在森林浴的感觉 和香之雫最大差别是H&S味道比较没那麽强烈 比起来就像是一个是森林精油 一个是走到森林里 调出的琴蕾应该是这几支中我最喜欢的一种 风味非常复杂又和谐 大概这样 有空再来发个龙舌兰 兰姆酒的心得 --

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