作者chadtracy (无名)
看板Wine
标题[心得] 秉森 蔗魂 兰姆酒
时间Sat Feb 8 05:40:51 2025
这支蔗魂是为了纪念二林事件100周年。
二林事件是在1925年当年因为收购甘蔗事件引发的民怨
台湾俗谚:世间第一憨，种甘蔗给会社磅的由来。
为了纪念二林事件，秉森的杨大哥自己从台南拉甘蔗回来
发酵蒸馏後过他家的黑后桶而成。
这支的特色在於过了黑后桶之後，整个口感就是葡萄软糖的香气跟太妃糖满满
非常犯规的一支酒，但价钱不算便宜就是。
BINGSEN WINERY Rum 53% Casking with Wine.
[Appearance]
Clarity: Clear
Intensity: Medium
Colour: Amber
[Nose]
Condition: Clean
Intensity: Heavy
Amora characteristcs: Raw Material, Brown Sugar, Cake, Cream, Grape, Flower
[Palate]
Sweetness: Off dry
Texture: Watery
Flavour intensity: Mouthfilling
Flavour characteristics: Orange, Rose, Oak skin, Toffee
Finish: Medium+, with some complex
[Conclusions]
Quality level: Good ,worthy to try.
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