图文版：https://zzzown.blogspot.com/2025/01/blog-post.html 日本超商的多元化应该是许多游客到访日本时不会错过的体验。身为威士忌爱好者当然也 不会放过在日本寻宝的乐趣。日本威士忌的规范在国家法规(税务法)里非常的宽松，只要 是其中有10%日本生产的威士忌即可称为日本威士忌，甚至於最低浓度也没有规范因此在 日本国内可以看到有酒精浓度38%这种低於一般认知威士忌应该要高於40%酒精浓度的产品 ，直到2021年日本洋酒酒造组合才推出业界版本的日本威士忌规范 (规范全文翻译介绍 https://zzzown.blogspot.com/2021/03/blog-post_27.html )。 这次的日本行特别选择几款日本超商常见的威士忌入手加上旅途中还有购买其他的威士忌 差点，全家人的免税额度差点都不够我用。还好回国後公司同事接着去日本玩，因此再请 他帮我购买其他几款遗珠之憾。以下介绍的威士忌酒款会是以日本品牌或是台湾没有的品 牌为主。 Nikka Frontier Whisky 调和威士忌 (2000日圆未税) Nikka Frontier Whisky是Nikka於2024年10月1日推出纪念品牌90周年的新产品线，传承 创办人竹鹤政孝的精神。其设计发想是因为Nikka长期提供日本南极考察队威士忌，因此 Nikka想设计出一款较高酒精度(48%)的威士忌让科考人员在冰天雪地中饮用，作为身处极 地严峻环境中人员的後盾。这让曾经参与极地考察团的一员的我，对於这个概念特别有感 。(网站：https://www.nikka.com/products/blended/frontier/) 此外这款威士忌主打混合来自余市蒸馏所的有着泥煤风味的威士忌并且使用超过51%以上 的麦芽威士忌进行调和，呈现出平和却又不失特色的威士忌，带给消费者易饮居家的风格 。Nikka Frontier威士忌闻起来有着柑橘、木质调、有点烟燻感的泥煤、烤面包、辛香料 、花香；冰糖炖水梨的香甜气味，整体气味上偏香甜感明显。 入口顺畅可以明显的感受到冰糖炖水梨的甜、木质调性的木头与辛香料的风味和淡淡的泥 煤。其中带着柑橘皮的苦味有着画龙点睛的特点，在整体偏甜的酒体中有着改变味觉止腻 的风味。酒体风味延续性不错，结尾呈现木质调中带着香甜感很舒服。 做成High Ball後甜度大爆发，满满的冰糖炖水梨的气泡饮。但其中点缀的木质调和泥煤 的气息，超棒。 Fuji Gotemba Riku 麒麟富士御殿场-陆Riku调和威士忌　(1380日圆未税) 麒麟富士御殿场-陆Riku威士忌这款调和威士忌主打追求符合日本气候和饮食文化的口味 ，要带给消费者清爽的品饮体验，因此主要客群是针对给日本消费者做为High Ball的基 酒，但与其他同类型的产品的酒精度在40%(有些甚至於低於40%)不一样，陆Riku威士忌居 然装瓶酒精度高达50%，感觉是要提供给消费者加量不加价的感受。 (官网 https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/riku/) 从酒标上的成份显示其麦芽威士忌的部分是采用富士御殿场蒸溜所的酒液，而谷物威士忌 是从英国进口。使用180公升的北美白橡木桶进行熟成，虽然网页介绍用小的橡木桶可使 酒体风味更加浑厚，但与实际品饮有点落差。 陆Riku威士忌闻起来很波本桶整体气味偏淡，有着奶油、香草、木质调、淡淡的花果香、 炖苹果，虽然50%的酒精度但却没有酒精感。 入口顺畅有点像是在喝加了谷物威士忌的波本威士忌，有着明显的油脂感、奶油、香草、 木质调，酒体风味延续性一般，从头到尾都有着香甜感与奶油香草味道非常顺口。 做成High Ball後只留下香甜的气味，有点像是角瓶做成的High Ball减去木质调性的风味 ，适合无负担的居家品饮。 Early Times American Blended Whiskey 美国时代调和威士忌(430日圆未税) Early Times American Blended Whiskey，Early Times (台湾翻译为美国时代)的这款威 士忌为美国烈酒品牌Sazerac Company旗下的产品线之一。Early Times 的产品线里部分 威士忌因使用旧橡木桶因熟成，以美国法规来说不能被定义为波本威士忌，因此标示为肯 塔基威士忌 (Kentucky whiskey)。日本超商非常常见的是其产品线中的调和美国威士忌 。这款200ml装的中样是使用像是漱口水的瓶子包装，主打就是让消费者喝完就丢的设计 。这款威士忌销售时盖子上套了一个小广告上面写到适合做Highball搭餐使用，再加上平 易近人的价格对於纯饮的风味上也就不用抱持太多期待。闻起来的第一印象让我联想到比 较淡一点白金宾，略有酒精感有着香草、木质调、蜂蜜...等波本威士忌常出现的气味。 不 知道是否是用塑胶瓶装的关系，闻起来会有淡淡像是兰姆酒里出现的塑胶气味。 入口意外的顺畅，香香甜甜的香草蜂蜜水搭配上微微的木头与焦糖的味道，没什麽酒精感 。做成Highball後非常清爽。 Suntory TORYS Classic Whisky 三得利TORYS经典调和威士忌(302日圆未税) Suntory TORYS Classic Whisky 这款威士忌酒精浓度37%，这特殊的浓度是日本政府宽松 法规下的产物，这类型产品都只会在日文版本的官网中出现，如果是全球版(英文)的官网 是看不到的。Suntory TORYS Classic Whisky这款威士忌主打易饮轻松入口单喝做成 Highball都很棒。 这款威士忌闻起来非常清爽(淡)，有着一点点的香草、麦芽、花果香...等味道，入口有 着非常香甜的体验就像是喝到淡淡的蜂蜜水中有着油脂感、奶油、香草的气味，酒体味到 延续性一般结尾时会有着木质调的味道。单喝没压力会想要一口接着一口的补酒精。 稍微加水加冰後入口甜味会更明显，做成Highball後也是非常香甜好喝，这次去日本买的 中样如果没克制大概180ml一次就可以喝完。 Nikka Black - clear(310日圆未税) 这款威士忌酒精浓度为37%，也是日本特殊法规下才会有的产物。 Nikka这款威士忌对比 Suntory的品项应该是Torys 这款威士忌，这款威士忌有着淡淡的蜂蜜、奶油、麦芽、烤 面包和一点点花香，另外有着比Torys更多的木质调性。 入口略有刺激感与油脂感，喝起来像是有着木头风味的蜂蜜水，酒体延续性一般，结尾有 辛香料的味道。做成highball会变得比较清爽易饮，比较起来我还是更喜欢Torys呈现出 的体验。 Nikka Black - Rich blended(502日圆未税) 这款威士忌是Nikka调酒师-绵贯政志的作品，主要是给对於一般威士忌感觉强烈的客群能 接受的威士忌。因此在风味上追求易饮与相对甜美的风格，并适合加冰(On the rocks)的 饮用方式。 (网站介绍 https://www.nikka.com/products/blended/blackrich/index.html) 这款威士忌有采用宫城峡的原酒与从考菲式蒸馏器以玉米为原料生产的谷物威士忌，混合 苏格兰5-8年的雪莉桶威士忌调和出的产品。这款威士忌闻起来味道偏淡，有点果汁像是 淡淡的炖苹果(网站介绍来自於宫城峡的麦芽威士忌)、木质调、辛香料、奶油淡淡的花香 与果乾。 入口顺畅，酒体有着油脂感。可以品酩到奶油 、蜂蜜、果乾、木质调，酒体延续性不错 结尾有点香甜感。 根据介绍香甜感来自於使用考菲式蒸馏器玉米做成的谷物威士忌。 加冰後整体变得清爽，所以的气味都会融合再一起，入口的木质调和香甜感会变得明显。 单喝跟加冰块都不错。 Nikka Black - Deep Blend (530日圆未税) Nikka Black - Deep Blend这款威士忌从介绍中感觉得出来酒厂是要带给品饮者一种下班 後放松时可以喝的威士忌，就如同包装上的深蓝色带给人静谧的氛围。(网站介绍 https://www.nikka.com/products/blended/blackdeep/index.html) Nikka Black - Deep Blend闻起来有着果乾、莓果、木质调、花香、一点点香草与淡淡的 烟燻泥煤 ，也是款易饮舒服的气味不用想太多藉由酒精放松自己。 入口顺畅有着油脂明显感，整体呈现一种香甜却又不腻的味道。有着蜂蜜的香甜、麦芽、 香草、木质调(辛香料)与微微烟燻泥煤混合些许的果乾。 这款威士忌官网也是推荐加冰喝，加冰後有着莓果与木质调性会比较明显，气味与风味上 整体混合均匀更加柔和，单喝跟加冰都不错。 Nikka Session奏乐调和纯麦威士忌(1150日圆未税) Nikka Session奏乐调和纯麦威士忌这款威士忌算是世界调和威，混合了Nikka集团内的余 市、宫城峡和苏格兰的Ben Nevis班尼富威士忌酒厂。 闻起来略带酒精感有着麦芽、果汁、淡淡的花香、水梨、辛香料、柑橘和香草，整体风味 均衡。 酒体略带油脂感，喝起来有着水果糖的甜味(蜂蜜)与果香，带有胡椒与烟燻的味道。 结 尾有个木质调与柑橘皮的苦味。酒体延续性一般，整体来说舒服清爽。 稍微加水加冰气味上变化不大，入口时油脂感会下降并出现更多甜美的风味，蛮推荐纯饮 和加冰的品饮方式。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 义奥捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北极之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 恋英国 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html --

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