作者suiyan (朋)
看板Wine
标题[讨论] 适合配中餐的酒？
时间Tue Dec 3 12:03:46 2024
请教大大们有没有适合作为中式料理的酒款可以推荐？
预算：3K内
类型：不限，目前初步是锁定威士忌
品牌：虽然没有品牌迷思，但尽量以老牌或广告上常出现的为主
口感偏好：希望不要有辣感、可以接受有甜
目的：跟长辈吃中式料理，所以想准备一瓶不错而且也好搭餐的酒
备注：有泥煤的先不考虑，因为我试过一次，食物味道直接被盖过
希望前辈们能不吝啬的分享
适合作为中餐餐酒的酒款名单
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.25.232 (台湾)
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1F：推 loser1: 十年的陈年绍兴酒不行吗? 12/03 14:12
2F：→ loser1: 我之前找我幼稚园同学(加小学国中高中)吃卤猪肉 12/03 14:13
3F：→ loser1: 配高地停车场18年是不错吃，不过觉得那个十八年太辣 12/03 14:13
4F：→ loser1: 格兰花 25 年又超预算(4500~5000) 12/03 14:13
5F：→ loser1: 皇家礼炮可能万用 12/03 14:14
6F：→ nra1118: 台湾很难买到真的好的绍兴。另外意外的绍兴很多人不喜欢 12/03 14:16
7F：→ nra1118: 跟长辈喝的话还是了解一下长辈的喜好会容易些。 12/03 14:17
8F：→ nra1118: 老实说烈酒能提升餐的程度真的很有限 12/03 14:18
9F：推 johnny0924: 不要辣 顺口 有甜 方向往雪莉桶那边找 然後看哪支顺眼 12/03 16:37
10F：→ johnny0924: 买哪支就好 12/03 16:37
11F：→ Blr1and: 慕赫16？ 广告也不少 12/03 17:34
12F：推 YYYWei: 去酒专问哪款最有面子就对了 12/03 17:46
13F：推 yattin: 我认为中式料理还是白酒比较搭 12/03 18:25
14F：→ yattin: 你有没有考虑改用陈高替代威士忌 12/03 18:26
15F：推 S09420330: 去酒专：我要你们最厉害的酒类! 12/03 18:47
16F：推 trf560: 百龄坛 苏格登 12/03 20:16
17F：推 purplebfly: 3K内就皇家礼炮吧 12/03 20:18
18F：推 denny528: 看你是食物为主选是威士忌为主，像是要吃海鲜的话 可以 12/03 22:34
19F：→ denny528: 配有点咸香风味的威士忌，可以带出海鲜的鲜甜 台菜热炒 12/03 22:34
20F：→ denny528: 酱香味比较突出，搭雪莉桶威士忌也是不错的选择 12/03 22:34
21F：推 selfvalue: 我不知道中餐搭什麽酒 不过之前去吃上海菜 看到几个发 12/03 23:33
22F：→ selfvalue: 型很star trek的亚洲男生是喝pinot noir 12/03 23:33
23F：→ CCUMING: 菲迪18年新雪莉吧 作为餐酒也不会抢走食物本身的风采 12/03 23:33
24F：→ selfvalue: 我查一下多少钱 12/03 23:34
25F：→ selfvalue: 3,000以内就有 12/03 23:35
26F：推 bear0525: 如果要配餐的话建议喝的时候可以加点冰块 酒跟餐会再更 12/04 09:03
27F：→ bear0525: 协调融合一些 12/04 09:03
28F：推 highwayshih: 中餐菜系那麽多 没办法一概而论吧 12/04 10:24
29F：推 Schweetz: 我的话会选白州NAS，或试看看百富13年蜜丝佳雪莉桶，这 12/04 11:22
30F：→ Schweetz: 款是调酒师将来台的体验所调和的台湾限定款，但这款似 12/04 11:22
31F：→ Schweetz: 乎不好找就是了 12/04 11:22
32F：推 refrigerato: 调合威士忌 雪莉桶威士忌 12/04 11:58
33F：推 jck21621: 格兰菲迪18年新雪莉 12/04 13:06
34F：推 cowbayo: 约翰走路 在预算内辨识度也高 但想要场面一点还是蓝牌 12/04 16:12
35F：→ cowbayo: 但这会大爆预算 12/04 16:12
36F：推 peter1995: 可以考虑菲迪的IPA预算内，啤酒#的香气很适合搭餐 12/04 16:38
37F：推 hahadb: 最近常喝格兰菲迪新雪莉，香甜果乾味搭配重口味的中餐真 12/04 18:00
38F：→ hahadb: 的超赞 12/04 18:00
39F：推 s84352012: XR21 啊 瓶子也大气，口感顺滑带甜感 12/04 18:39
40F：推 yiyin330: 礼炮或XR 21 23 12/04 19:15
41F：→ yiyin330: 讲绍兴的根本搞笑 12/04 19:16
42F：推 ett0227: 玉山陈高、东涌陈高试看看 12/04 19:35
43F：推 Elsmos: 白水芳华（？ 12/05 00:43
44F：推 hihibaby999: 台啤 12/05 02:33
45F：→ MSpringer: 中餐配绍兴不会搞笑阿 只是年轻人没再喝而已 12/05 21:51
46F：推 fenderrb: 其实我觉得白兰地比威士忌更搭中餐 12/05 21:55
47F：→ fenderrb: 陈高的话，好事多马祖15年陈高真心好喝 12/05 21:56
48F：→ fenderrb: 清酒，大吟酿配中餐也很搭 12/05 21:57
49F：推 stationeria: 我觉得中餐比较搭风味鲜明的高粱、大曲。威士忌风味 12/06 11:00
50F：→ stationeria: 细致较适合纯饮 12/06 11:00
51F：推 joeboy: 中餐，那就是58高粱 12/06 12:15
52F：→ ssccg: 清酒通常大吟酿才是比较不搭中餐的 (先不论品牌特色) 12/06 13:42
53F：→ ssccg: 酒种通常不是问题，问题是到底配什麽菜，川菜粤菜差太多了 12/06 13:57
54F：推 z1288: 要先问问看长辈喝不喝酒吧，现在老人喝酒的越来越少 12/06 15:08
55F：推 sky5576: 去好市多买轩尼斯新的那支詹姆士吧 12/07 22:50
56F：推 lu3yao: 绍兴可是高级货呢 以往就是拿来搭中式菜肴的 几个外国同事 12/07 22:59
57F：→ lu3yao: 来台湾还会指名购买 只是缺乏宣传 不潮 但实力是很够的 12/07 22:59
58F：推 howard0731: 安全牌 百龄坛17 没什麽挑菜色 都蛮百搭的 12/11 16:38
59F：推 AnderinSky: 推白兰地 vsop 就好再往上桶味太抢戏 12/13 09:32
60F：推 stanstan: Kavalan No.1 No.2，前者桶味，後者香味。加水，纯饮都 12/20 00:13
61F：→ stanstan: 不错。餐酒就便宜高cp。 12/20 00:13
62F：→ quadaquada: 金门高粱阿，用小杯子喝 12/21 23:22
63F：推 s6416: 礼炮 12/22 11:11
64F：推 TAKANA: 喝龙舌兰，感觉不错 01/12 06:15
65F：推 yourei: 绍兴搭清蒸螃蟹有够赞欸，配煎饺和卤猪舌也美味 01/19 03:14