作者cs0001cs (party)
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标题[问题] 比较少见的调酒基酒哪里买
时间Tue May 14 01:33:51 2024
最近开发酒谱遇到了瓶颈
（自己是把调酒当兴趣，没有在对外开店）
目前已经有了90+1种酒谱
不过大部份是用六大基酒来做延伸调制
现在想要拓增更多调酒尝试
目前锁定卡夏莎（Cachaca）当购买目标
想问有没有哪里有卖「大罐」的卡夏莎？
（因为我习惯基酒在好市多买，不过好市多大部份时间都只会进六大基酒+君度，有时候也
不一定会齐，像白兰地就不常出现，而且我也比较喜欢买好市多自有品牌）
或者说，是不是稍微不甜的兰姆可以取代卡夏莎？
附上几个我在好市多看到的自有品牌基酒（不过现在应该都没有了）
https://i.imgur.com/DMoQ7ct.jpeg
https://i.imgur.com/KXxEdef.jpeg
https://i.imgur.com/zIedfd6.jpeg
（其实还有看到过一罐自有品牌的12年苏格兰威士忌，售价999，不过我找不到图了）
我还想买皮斯可（Pisco）、乌佐（Ouzo）
想请各位版友推荐一下有没有便宜好用的？（或好喝但一瓶价格在800以下的）
毕竟调酒不需要用到太高级的
最後想问两款酒（也算得上冷门基酒）
1.茴香酒/Pastis
目前已经有力加茴香酒，不知道可不可以用来当调酒基酒用？还是风味会有差？需要再特别
买吗？
2.杜松子酒/Schnapps
我自己已经有好市多的London Dry Gin
是不是可以直接用在Schnapps的调酒上？还是风味会差很多呢？
以上，请各位不吝解答，谢谢。
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1F：→ cs0001cs: 加问Mezcal（梅斯卡），是不是可用龙舌兰Anejo代替？05/14 01:37
2F：→ cs0001cs: 另外我调酒用的苦艾酒，其实不是艾碧斯（Absinthe），05/14 01:44
3F：→ cs0001cs: 而是Vermouth。且我用的是雪莉桶的版本 05/14 01:44
4F：→ cs0001cs: （Vermouth La Copa），这样对调酒风味会有影响吗？05/14 01:44
5F：→ cs0001cs: 还是我去买MARTINI系列的就好了？05/14 01:48
6F：推 trollfrank: 卡夏莎虽然也是甘蔗为原料，但跟传统rum味道差很多05/14 02:09
比较不甜吗？还是有更明显的差异？
不过我目前用的是spiced rum，跟白兰姆之类的比也有味道落差
7F：→ trollfrank: pisco我是用La Caravedo，但老实说味道普普05/14 02:12
想知道Pisco喝起来的味道大概像哪种酒？
或许我可以用其他酒弄出类似味道
8F：→ trollfrank: ouzo跟pastis分类上都是茴香酒，除非特别喜欢那个味道05/14 02:14
9F：→ trollfrank: ，不然我推荐直接拿力加跟艾碧丝代替就好，05/14 02:14
好呦
10F：推 trollfrank: mezcal跟龙舌兰味道差非常的，基本上没办法替代，另外 05/14 02:18
看来只能找比较小瓶的了，我之前有在好市多看到Reposado（一样是K牌贴牌的）
11F：→ trollfrank: 艾碧丝跟vermouth 虽然都叫做X艾酒，但完全不一样不能05/14 02:18
12F：→ trollfrank: 通用，至於vermouth怎麽买，建议便宜买Martin跟dolin05/14 02:18
看来Absinthe我还是去买MARTINI牌的好了
13F：→ trollfrank: 贵的就完全看个人喜好，自己是蛮喜欢Antica Formula05/14 02:19
14F：→ trollfrank: 好喝，可是以vermouth来说就真的贵05/14 02:20
想问我用的La Copa是适合当Vermouth调酒选择的酒吗？
我调马丁尼去试，喝起来会有厚重的感觉，口感也偏辣
※ 编辑: cs0001cs (223.137.77.9 台湾), 05/14/2024 04:47:38
15F：推 bz744010: 酒条通 米丝阿乐局问问看吧 真要替代的话 法式农业的非05/14 09:56
我只有基酒、橙酒跟奶酒会在好市多买大罐的
其他都是去买酒网，真的没有才会去橡木桶>酒条通，偶尔会去洋酒城（有些断货一阵子的
酒可以在洋酒城找到）
日本酒是去东京顺便从多庆屋买回三割九分或二割三分大罐
16F：→ bz744010: 桶陈兰姆应该会比英式西式来的像 05/14 09:56
17F：推 lt921205: 没说县市？酒不能线上购买很吃实体店面 05/14 10:06
台北，谢谢
※ 编辑: cs0001cs (223.137.77.9 台湾), 05/14/2024 11:43:36
18F：→ r1t1r: 买酒网信义店也很多基酒 05/14 16:28
19F：→ r1t1r: 比酒条通多很多 05/14 16:29
20F：推 jamlu: 内湖享迪 05/15 00:33
21F：→ boty927: Cachaca 有一种味道 不像Rum温和 建议可以跳过 或是不要 05/15 16:27
22F：→ boty927: 大罐 05/15 16:27
23F：→ boty927: 酒条通399就有了 05/15 16:28
24F：推 bz744010: Rum也分很多种馁 特别指西式rum温和比较合理点 05/15 16:33
25F：推 krrvincent: Cachaca味道跟Rum差非常多喔，不能直接这样换 05/15 20:48
26F：→ krrvincent: 我觉得多一个发酵的酵母味 05/15 20:48
27F：推 max13124: 看地区吧 大一点的酒专选择都蛮多的 台北亨玖，台中自 05/16 06:43
28F：→ max13124: 来酒、国泰，高雄振昌 05/16 06:43
29F：→ apple555067: 看你内文跟推文就知道你对调酒还是一窍不通 06/03 17:58
30F：→ sunlinsg: 光是艾碧斯跟vermouth 混用就建议对架构重新思考了，建 06/13 09:59
31F：→ sunlinsg: 议不要被翻译迷惑 06/13 09:59
32F：推 popinXei: 北部买酒网其实很多，只是它没有展示出来，九条通也是 07/03 14:32
33F：→ popinXei: ，中部陶朱行琴酒跟兰姆酒还有香甜酒多到吓人，自来酒 07/03 14:32
34F：→ popinXei: 也有基酒，但比较难逛基本上是仓库 07/03 14:32