作者VYCMa (VY)
看板Wine
标题[问题] 请问哪只高粱有香蕉冰的味道?
时间Sun Mar 3 23:16:39 2024
大家好
这样问很奇怪，但是我觉得那是香蕉冰的味道
刚去查一下香蕉冰添加乙酸异戊酯，应该就是酯类的香气
前几天开了一瓶朋友送的中国白酒 孔府家酒，香蕉冰的气味超明显 我很喜欢这个味道
但是这只酒，尾韵还有一点酱香味 个人不喜欢
我记得獭祭23、初羽樱、男山的大吟酿也会出现这种味道
还有高粱，但是一瓶500~600的高粱不会，放10年也不会
想请问那些高粱会出现香蕉冰的味道?
毕竟中国酒那是香精(?)或难取得、清酒在台湾则是不便宜 保存也很麻烦
高粱比较实际
谢谢大家!!
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1F：推 Cabbage159: 像中国的台湾高粱，可能要找浓香型或酱香型，不过香蕉 03/03 23:30
2F：→ Cabbage159: 冰我还真没碰过 03/03 23:30
3F：→ ssccg: 不同酯香味不同，香蕉就是要乙酸异戊酯，清酒基本上是靠发 03/04 00:23
4F：→ ssccg: 酵产生的(跟酵母品种有关)，高粱就不知道了 03/04 00:23
5F：→ VYCMa: C大 我那只孔家 确实写浓香型，那再 请问高粱浓香推荐那些 03/04 01:36
6F：→ VYCMa: 因为只喝过 白标红标吉标还有纪念酒跟瓷罐 再上去就不知道 03/04 01:38
7F：→ VYCMa: 怎麽挑 烦请解惑 03/04 01:38
8F：→ VYCMa: S大 我喝威士忌比较多 从雪莉到波本 泥煤真的没办法.. 03/04 01:39
9F：→ VYCMa: 一直喜欢清酒的香味 但是会头痛，蒸馏酒就不会 个人体质 03/04 01:41
10F：→ VYCMa: 想说白酒也可以出现很浓的香蕉水味 很惊艳 想问看高粱有无 03/04 01:42
11F：→ chang1248w: 白酒+独特的味道=>去一趟白水吧 03/04 04:35
12F：推 MOHAA: 可试试金酒圆大麴(不是香蕉标) 这支就很香 03/04 08:39
13F：推 Cabbage159: 酱香喝很少，台湾的酱香款实在不多，玉山顶级陈高是浓 03/04 11:00
14F：→ Cabbage159: 香型，乙酸异戊酯也存在於梨子苹果，这支除了桂花也有 03/04 11:00
15F：→ Cabbage159: 水梨苹果味，可以试试看 03/04 11:00
16F：推 Isll: 玉山顶级陈高，玉山茅台酒 这两支应该就是你要的味道 03/04 11:07
17F：→ VYCMa: 太感谢各位了，回家时候去买来试 再来说心得! 鞠躬 03/04 15:41
18F：推 st31721: 要清酒的那款香蕉的味道就要找台酒花莲厂的玉露老酒，主 03/04 17:06
19F：→ st31721: 原料就是米粮味道喝起来就是浓缩的清酒，带有满满的香蕉 03/04 17:06
20F：→ st31721: 味很特殊。产品名称有福虎生财、祥龙献瑞，牛转乾坤、兔 03/04 17:06
22F：推 BAMB00: lsll大真的专业 都是浓香的 03/04 19:39
23F：推 baychi999: 白水芳华感觉一定有XD 03/04 23:28
24F：推 coosla: 腾达纯糯系列72度以上有 03/05 00:20
25F：推 lightinwind: 我猜应该是麴味 我在中国喝白酒也喝到过 记忆中马祖1 03/05 01:08
26F：→ lightinwind: 5陈高（蓝瓶子）也有这种胶的味道 03/05 01:08
27F：推 nfsong: 请问 大陆高粱哪里可以买? 想买白酒天梯的口粮酒 03/05 01:32
28F：→ nfsong: 朋友说 黄盖汾酒 清香好喝 03/05 01:33
29F：推 amoeba09: 中国的白酒台湾应该不能进口 要买可能要特殊管道 03/05 22:16
30F：推 jimmyx2: 这支不到1千，被低估了，满满胶味 03/10 17:55
32F：→ jimmyx2: 15年蓝瓶应该更明显 03/10 17:57
33F：→ jimmyx2: 玉山二锅也是 03/10 17:59
34F：→ VYCMa: 谢谢推荐!有看到再买来试 03/11 08:22
35F：推 ett0227: 对岸白酒很多是浓香型 台湾大部分高粱都是清香型(金门、 04/20 20:44
36F：→ ett0227: 马祖、玉山)，不过玉山顶高就是浓香型的 适合你要的 04/20 20:44