最近市面上有三款20年的单一谷物威士忌，了望塔、大丰收和三兄弟20年单一谷物威士忌 。价格都蛮亲民的，因为最近喝到些爱尔兰的谷物威士忌觉得不错，再加上喝腻的苏威比 较厚实的味道，想来点比较清爽的於是就陆续入手这三款谷物威士忌来个三脚督。 https://imgur.com/TpbzCf3 The Observatory 20 year old Signature Series Single Grain Whisky 了望塔20年单一谷物威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2024/02/the-observatory-20-year-old-signature.html 了望塔20年单一谷物威士忌，这款谷物威士忌是由我很喜欢的调酒师Stephanie MacLeod 采用二次雪莉桶和烘烤过的波本桶熟成的谷物威士忌勾兑而成。 闻起来柔和舒服有着炖苹果、柑橘皮、杏桃、谷物、香草、奶油、青草、蜂蜜和略带辛香 料的气味。 入口顺畅有种薄荷凉凉的味道，有体可以品酩出奶油的味道与丰富的油脂感 。另外还有着香草、甜甜的蜂蜜、一点点果汁、烤面包的气味。酒体味道延续性不错结尾 稍微有点木质调混合香甜的味道。 稍微加水加冰原本的酒精感消失，香气更为奔放。入口油脂感略减，整体味道会融合再一 起，单喝加水都不错。 Greign 20 years old Single Grain Scotch Whisky 大丰收20年单一谷物威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2023/09/greign-20-years-old-single-grain-scotch.html 大丰收20年单一谷物威士忌，这款谷物威士忌是由John Dewar & Sons Ltd现在的首席调 酒师Stephanie Macleod (他的作品我都很爱)。可款单一谷物是混合熟成於炙烧後的波本 桶和雪莉桶的威士忌，喝起来雪莉桶的使用在相对调性简单的谷物威士忌中加入些活泼的 气息。 大丰收20年单一谷物闻起来清爽又香甜，有着香草、坚果、果汁、布丁上焦糖的气味、还 有一点点的野花香、一点点木头(炙烧後的)。 入口顺畅略带油脂，可以感受到奶油、香草、谷物的甜、焦糖、淡淡的水果(莓果类)、坚 果…等味道。酒体延续性一般，结为略带点木质调作为结尾。 稍微加冰品饮整起气味变化不大，反而凸显酒精感。入口香甜感消失，木质调会被凸显出 来，因此推荐单饮即可。整体来说我很爱这款单一谷物威士忌，清新又不单调的酒体平衡 做的很棒，会让人一杯接着一杯的喝。 Three Scottish Brothers 20 Year Old Single Grain 三兄弟20年单一谷物威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2023/08/three-scottish-brothers-20-year-old.html 三兄弟20年单一谷物威士忌，这款威士忌是很标准的波本桶陈年後的威士忌，从味道的呈 现推测可能是Re-Filled波本桶。闻起来香气清爽偏淡略带酒精感，味道有着香草、奶油 、谷物、木质调与辛香料的气味，同时清淡有着一点点的花香和蜂蜜香甜的气味。 入口顺畅，略带油脂感的酒体可感受到一种以木质调为主体的风味外可以品尝到香草、蜂 蜜、柑橘皮、谷物、黑巧克力与一点点辛香料(胡椒)的味道。 稍微加水加冰品饮，整体味道变化不大。在气味上多了些淡淡的水果香气，入口味道变得 香甜，谷物和蜂蜜的味道变得更香甜，蛮推荐两种方式都尝试品饮。 市面上三款20年的单一谷物威士忌，每一款都是了解谷物威士忌非常好入手的品项， 比较这三款谷物威士忌後稍微统整一下。 酒体木质调 三兄弟 > 大丰收 > 了望塔 酒体柔顺感 了望塔 > 大丰收 > 三兄弟(略有辣感) 酒体香甜感 了望塔 大丰收 > 三兄弟 个人喜爱 了望塔 大丰收 > 三兄弟 最後分享前一阵子喝过Label 5出的无年分单一谷物威士忌，这款威士忌也蛮好玩的就是 像喝弱化版本的波本威士忌。 https://zzzown.blogspot.com/2022/12/label-5-bourbon-barrel-single-grain.html Label 5单一谷物威士忌是在初次波本桶中熟成3年後装瓶，闻起来就像加水後的波本威士 忌一样。有一点酒精感有着香草, 奶油, 蜂蜜和木质气味气味(基本上波本找得到的风味 这只都非常明显)，另外还有种谷物发酵(新酒)的气味。 喝起来有点像杰克丹尼尔：水＝２：１下去混合的感觉，如同稀释後的波本有着一点点油 脂感, 香草, 奶油, 一点点柑橘。结尾时有着木质的辛香料以及像是 胡椒的气味，酒体 延续性一般。 稍微加水加冰品饮，因为原本单喝就像是稀释的波本威士忌，再加水後入口味道变得比较 淡，一些比较讨喜的香草 奶油 变淡 结尾的木质感几乎没变化，但整体感觉差异性不大 。 虽然这支酒推荐的喝法是加冰和调酒，但是说真的我觉得加冰後反而不好喝，味道淡 到没特色。 拿来调酒是不错，但是如果喜欢口味重一点的可能会觉得没有像波本威士忌 一样有着浓郁的风味。唯一的特点是可以一窥谷物威士忌原始的风味与因为谷物威士忌原 本风味就没那麽凸显时，只要外界给予什麽气味就会被呈现的特色。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 义奥捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北极之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 恋英国 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html --

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