时序进入秋天了 是该来些泥煤暖暖身了 就先来个目前威士忌饮量暴增的印度的酒吧 Amrut 所在的Bengaluru，位於Deccan Plateau（德干高原），海拔超过3000英尺。风景 不是Bengaluru着名的，年营收1770亿美金的印度矽谷才是。吓死宝宝。 Amrut所使用麦芽位於Punjab与Rajasthan地区，以喜马拉雅山雪水灌溉的六棱大麦为主， 而泥煤麦芽则使用苏格兰进口的麦芽。水源则是使用自己农场的水。 印度的天使分享高达16% 这个从这支使用印度香米Basmati Rice制作的Single Grain 可以发现 https://i.imgur.com/XkuRHwU.jpeg 这支Single Grain 是Single Cask 蒸馏年是2014年12月 装瓶则是2022年6月 使用波本桶熟成 7年半的时间 原本单桶波本桶陈七年到八年大概可以装到200到300瓶 但这支单桶只装了108瓶 足见天使分享的剧烈，而57. 1％的酒精浓度让整个整体的强劲 度保持相当不错，没有因为剧烈的天使分享而掉下来。 奔放的酒体 狂野的蜂蜜 热带水果 香草 奶油 牛奶糖 姜 非常有趣的谷物威士忌 而天使分享剧烈的苏格兰泥煤麦芽的 Amrut Peated 刚开瓶的时候 乾稻草与酒精感相当明显，有些辛口，而开瓶在几个月几年之後， 麦芽甜味被泥煤带出的相当甘口。 带有些许咸感的果汁，有麽几个时刻会误会成Coal Ila 。 https://i.imgur.com/LU71DTB.jpeg 如果要看看酒厂的调和功力 就需要一些材料的混合了 首席调酒师Ashok Chokalingam用了75％自己的大麦芽与25％苏格兰泥煤麦芽 调出这支Fusion融合，想像着东西方元素在印度融合。 Non-Chill fillered 与Natural Colour 并且使用50％酒精装瓶。 红糖与酒渍果乾第一时间跳了出来 非常淡雅的轻泥煤让酒体的曲线显得有趣 麦芽甜 黄色花 雪松 木质调性 坚果奶油 红色果乾 酒体中等 适口性相当高 就天使分享高达16％的酒厂来说 在尾段残留酒液其实很久 不太因酒精过高而辣口 印度的酒厂Amrut 实在是很有趣 ＃未成年请勿饮酒 ＃请勿酒驾 ----- Sent from PttX on my Android --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.9.100.29 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1697562373.A.F8E.html 还没喝过他们家琴酒，有机会要来试试 他们家老港口兰姆便宜又好喝！ 依照之前喝到的Amrut, 以为会有些辛口跟酒精 喝到fusion意外的顺口与细致，就家庭普饮或聚餐聚会感觉合适XD ※ 编辑: and1018 (111.255.1.183 台湾), 10/18/2023 22:16:14 fusion 的甜感很舒适＞＜b Amrut 其实很勇於实验各种蒸馏酒跟桶子的使用 虽然还没喝过，我相信他们在处理Rum桶子的调性可以 处理的满好的，他们自己的Rum就很好喝！ 羡慕QQ 融合调的很棒！ 可以唷 或者直接上豪迈看他们有哪些经销商 找近的就好惹XD ※ 编辑: and1018 (111.255.35.163 台湾), 10/25/2023 01:16:42