作者SpiritsA (SpiritsA)
看板Wine
标题[心得] 28YO日元素-浓郁乾净的好雪莉
时间Sun Sep 10 14:45:57 2023
https://i.imgur.com/jpU1M9t.jpg
心得:
开了半年,高水位。刚开瓶时香气比平时的闭锁感更重,目前香味表现非常好,优异乾净
的花果草本植物香气为主导,带有浓郁的焦糖、蜜香为辅,细节表现很棒,气味表现变化
速度很快,起初是成熟脆桃的香气,过了几分锺後是明显的红苹果带梅子与花蜜的香气,
甜甜的香草焦糖味则是一直能明显的感受到,非常乾净,没有硫味,香气浓郁却不会过於
甜蜜黏腻。
降温後依旧表现出较浓郁的熟果香草本调性,蜡质味因主要香气的稍加收敛变得更加明显
,入口时能感受到很强的焦糖与爆米花香气带着浓郁的熟水果芬芳,随後则是温和的木质
调性。尾韵时间长,单宁带来的上颚收敛感适中偏弱。闻香时酒精感略强,美中不足。以
下是品饮纪录:
The Whiskyfind 元素系列 日 Blended Malt 1994 28YO
室温:26度
酒体温度:24度/16度
酒款&酒精度:55.4% ABV
ISO杯
视觉
澄清度:澄清
颜色深度:中
颜色:琥珀色
其他观察:无
嗅觉
主要:成熟脆桃、红苹果、深色野蜜、香草、焦糖、新鲜梅子
次要:龙眼乾、线香、湿菸草、草本植物、
黄奶油、蜡质
纯净度:纯净
香气浓度:浓-
香气特徵:陈年>橡木>工艺过程>原料
味觉
甜度:干
口感:柔顺+
味道浓度:浓
味道特徵:橡木>陈年>工艺过程>原料
尾韵: 长度-长
性质-简单
评估
品质:很好,闻香上的酒精感再少一些能更妙。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.62.28.29 (台湾)
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※ 编辑: SpiritsA (61.62.28.29 台湾), 09/10/2023 14:47:13
1F:推 Cabbage159: 瓶身真好看 09/10 20:16
2F:推 frogchild: 感谢分享 酒标好美! 09/11 11:42
3F:→ SpiritsA: 谢谢回文支持 我也很喜欢这系列的设计。风味上 09/11 12:47
4F:→ SpiritsA: 这系列都需要开瓶好一阵子去感受变化,最喜欢木元素开 09/11 12:50
5F:→ SpiritsA: 瓶数月後的表现。 09/11 12:50
6F:推 kindling: KYOTO,京都? 是在京都买的吗?我查一下 09/12 23:28
7F:推 kindling: 找到了,是元素系列,酒标超美 09/12 23:34
8F:推 selfvalue: 09/13 13:10
9F:→ SpiritsA: 这间包的郑问三国志系列 桃园三结义 曹操 小乔 我喝过也 09/13 21:33
10F:→ SpiritsA: 觉得很不错 09/13 21:33