作者yijeii (小八)
看板Wine
标题[心得] Re: [问题] 想问一下有没有好喝的蜂蜜酒？
时间Wed Feb 8 03:03:30 2023
前文推文中有人提到说蜂蜜酒很简单酿造，其实没有说错但也不完全。
蜂蜜酒看起来很好酿啊，蜂蜜、水、酵母，不复杂，但他绝对是我酿过最不容易照顾的酿造酒！
蜂蜜酒要酿好喝，很难。
我自己酿过将近50批次的蜂蜜酒，其中我觉得能喝、好喝的产量不到10批次，跟设备、气候气温跟蜜种都有关。
也因为台湾市面上绝大多数蜂蜜酒都没有很好喝，加上蜂蜜成本高，卖起来贵，所以能见度很低，产品数量就很少。
目前台湾持续有在出品，且我会喝的蜂蜜酒品牌应该只有「艺工」，金色三麦的那款是期间商品，所以没法长期入手就是了。
艺工脸书，纯推荐：
https://www.facebook.com/arteng0520?mibextid=ZbWKwL
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1F：推 yoyo830917: 嘻嘻 02/08 09:40
2F：→ yoyo830917: 想问一下你觉得封盖蜜跟浓缩蜜在自酿风味或操作难度上 02/08 09:40
3F：→ yoyo830917: 有差异吗？ 02/08 09:40
4F：→ yijeii: 没差啊，反正你都是要加水稀释 02/08 10:06