作者chaudieuer ()
看板Wine
标题Re: [问题] 高粱类的喝法或调酒？
时间Sat Oct 29 02:34:10 2022
※ 引述《lesportac (好大的一颗果实)》之铭言：
: 在金门酒厂的陈淑芳访谈影片中，
: 有用不同的高粱调酒（今晚睡你家、晕船金母汤、第一桶金）分享自身故事，
: 觉得陈淑芳故事好有趣，也发现高粱酒有满多种搭配喝法的
: https://i.imgur.com/WhFUAG0.jpg
: 後来又在泳知的节目中看到她跟BTS Jin在试58金高纯饮
: https://i.imgur.com/PS1L8Ks.jpg
: 正好跟酒友聚会就弄一些调酒玩玩看
: 之前有新闻分享过和高粱酒最搭的是养乐多
: 就先用38金高来搭配看看（高粱酒:养乐多比例大约1:2）
: https://i.imgur.com/1CEk6xx.jpg
: 养乐多浓郁香甜又微酸的口感可以缓解酒感
: 原本想再加沙士但有人不爱所以选了柠檬口味气泡水
: 加了气泡水进去，酒感弱很多（高粱酒:养乐多:气泡水比例大约1:2:1）
: 平常没在喝高粱酒的人觉得这样很好喝
: 後来加入的朋友以为是什麽饮料直接大口喝起来
: 结果没多久就茫了....
: （突然想到友人第一次喝长岛冰茶不知道是酒，结果醉倒的故事XD）
: 再来尝试罐装咖啡重乳拿铁
: https://i.imgur.com/ufEBMrJ.jpg
: 果然邓丽君唱的「我要美酒加咖啡 一杯再一杯」是经典
: 每个人都赞不绝口，高粱酒:咖啡大约1:1.5
: 咖啡的苦甜奶味搭配高粱温润的酒香非常搭配
: 真的会忍不住一杯再一杯
: 奶茶和芭乐汁很适合当入门款
: 因为是相对奶味和甜味比较重的
: 个人觉得调起来比市面奶酒还好喝，也不会像奶酒都偏甜
: 爱喝水果酒的用喜欢的果汁来调应该都不错，可以再加点气泡水
: 入口是香甜的滋味，尾韵有耐人回味的酒香
: https://i.imgur.com/GYBSrbG.jpg
: 不过搭配石榴果醋饮，被打击XD
: 原本单喝醋饮大家都很爱，就想说搭金高看看
: 没想到颇不搭，跟高梁酒没办法相辅相成，受到众人嫌弃XD
: 不知道还可再加点什麽材料，让它缓和些
: https://i.imgur.com/b2JY2Ml.jpg
: 果然我的第一名是高粱酒+养乐多
: 记得也有加沙士、舒跑之类
: 不知道有没有用金高搭配过
: 或是还有什麽跟高梁酒很搭的材料呢？
: 想找个平常没喝高浓度酒也会爱的系列
我自己试过不错的有三大类
第一种是果汁或饮料：乌梅汁、杨桃汁、可尔必斯
第二种是酒类：梅酒、办桌的伪红酒、台啤的水果啤酒
第三种不知道能不能算调酒了
以我常喝的58红金龙或玉山大曲来说，常见的姜母鸭、羊肉炉都很适合以汤：酒=4：1的比例喝。
除了以上两种，还有很多加了高粱提升风味的：四神汤、肉骨茶、泡面、麻辣烫、关东煮。还有不算汤的：超商的微波咖哩饭和炖饭加高粱进去也很好吃。
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1F：推 Radiomir: 加汤觉得米酒比高粱对味, 高粱唯一无人能敌的是灌香肠 10/29 02:38
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5F：推 g1254501: 想办法把难喝的酒喝下去？ 想办法搞真正大曲固态三个月 10/29 22:34
6F：→ g1254501: 发酵 只取酒身 陈放两年以上的高粱来喝比较实在啦 10/29 22:34
7F：推 baychi999: 我爷爷会加杏仁茶喝 自己喝过真的不错XD 10/30 21:13