作者eddy0594 (大艾)
看板Wine
标题[心得] 静冈蒸馏所单桶品饮分享
时间Mon Aug 1 22:59:47 2022
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2019年走访静冈蒸溜所，
转眼间已过了三年。
当时由中村先生带领下参观蒸溜所的感动，
以及亲临直火蒸馏现场的那份感动仍在燃烧。
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Shizuoka private cask bottling for Hasegawasaketen
2017.11.18-2021.04.17, Ex-Bourbon, Non-peat, KS+WS, 51.6%
N: 奶油、八角、木质、肉桂、渍樱桃、软糖
P: 柑橘、蜜糖、药粉
F: 中等、软糖
Shizuoka private cask bottling for Chagata Park, Peated-cask No.215
2018.12.07-2022.04.11, Ex-Bourbon, Peated, KS+WS, 64.8%
N: 轻烟燻、龙眼乾、白花、八角、柠檬、檀木
P: 泥煤、白花、芭乐
F: 中等、白色果肉
Shizuoka private cask bottling for 品鑫洋行
***2018.12.28-2022.01.04, Ex-Bourbon, Peated, KS+WS, 59.8%
N: 蛋糕、糖霜、轻泥煤、水果软糖
P: 泥煤、草莓、咸感
F: 中等、水果软糖
Shizuoka private cask bottling for 醉侠酒馆 开业二十四季
***2018.12.28-2022.01.13, Ex-Bourbon, Peated, KS+WS, 61.6%
N: 龙眼乾、太妃糖、烟燻、木质、檀香
P: 泥煤、檀香、咸感、焦糖、海盐巧克力
F: 中等、柑橘、檀香
一如酒标标示 KS+WS，
四款静冈威士忌都使用 Karuizawa Still 和 Wood Fired Still蒸馏器，
直火蒸馏不仅考验烧炉师技术，
操作上也较为危险，
因此直火蒸馏的酒厂在现今相当少见。
整体来说酒体厚实、辛香料十足、木质香气迷人，
泥煤威士忌表现出龙眼乾和檀木的感觉颇为惊人。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.204.107.58 (台湾)
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1F：推 blackjade: 推，但明明是中文我怎麽看不太懂XD08/01 23:12
不好意思，跳乱码了，已修正
※ 编辑: eddy0594 (203.204.107.58 台湾), 08/01/2022 23:42:49
※ 编辑: eddy0594 (203.204.107.58 台湾), 08/01/2022 23:43:32
2F：推 wii128: 屌 08/02 08:46
3F：推 BOOfei: 优质的分享 08/02 16:52
4F：→ wtpto556: 感谢分享~~ 08/03 11:55
5F：推 gn01192643: 感谢优质分享 08/03 17:16
6F：推 selfvalue: 08/03 21:00
7F：推 EvenNever: 推！ 08/06 17:33