作者dean1990 (狄恩院长)
看板Wine
标题[讨论] 如何锻炼品饮威士忌的鼻子？
时间Tue Mar 29 15:02:56 2022
目前喝威士忌都还在很浅的阶段，
基本上只是很纯粹的基於个人的生活经验，
或是用自己的想像，来描述威士忌的风味。
缺乏系统，也缺乏与别人共通的语言。
关於锻炼品威鼻，
曾经听过一种说法，
就是拿着风味轮，
一个一个确认是否有这样的味道，
先把基础的系统建立起来，
有系统之後，再增添个人化的点缀。
也曾经听过，
风味轮很多是西方人设计出来的，
他们对於某种事物的味道的认知，
因为环境不同，其实跟我们是不一样的。
所以，倘若要建立系统，
最直接的方法是撒钱买酒鼻子。
但也有人说，酒鼻子CP值有够低，
有些味道也不够真。
与其建立系统，与其买酒鼻子，
不如就很单纯的自己去做品饮纪录，
纪录多了，鼻子自然就训练起来了。
可是，自己做品饮纪录，
又很常会被酒盒上的介绍所诱导，
或是找不到贴切形容的词汇，
最後不是几乎跟介绍一样，就是杂乱无章，
或是显得十分单调词穷。
不知道，
各位前辈是如何训练自己品饮威士忌的鼻子呢？
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1F：推 dtarc: 大部分品饮不是都学简介吗… 03/29 15:05
2F：→ sunstrider: 看别人怎麽讲 照抄 03/29 15:08
3F：→ ssccg: 最根本的方法是增加生活经验，培养这种品味是很花钱的 03/29 15:50
4F：推 hanpolo: 我是自己先写一轮，之後对盒子看缺什麽或多什麽，然後持 03/29 16:08
5F：→ hanpolo: 续反覆品嚐确认 03/29 16:08
6F：→ yoyo830917: 培养味觉、气味的意识 平常生活就是最好的教材 遇到不 03/29 16:17
7F：→ yoyo830917: 同菜肴、饮料、植物花朵等不同东西要有意识的去记忆 03/29 16:17
8F：→ yoyo830917: 变成自己的资料库 在喝到酒的时候并试着透过自己的方 03/29 16:17
9F：→ yoyo830917: 式描述 03/29 16:17
10F：→ loser1: 钱。从 A 买到 Z 开始喝一轮。 03/29 17:13
11F：推 WBS0615: 真的是钱 03/29 17:31
12F：推 tony30278: 有对照才有得比较Xd 03/29 20:50
13F：推 tp6ej04xjp6: 一次买齐两三个品牌的主力产品 每天闻一轮 偶尔喝一 03/29 21:49
14F：→ tp6ej04xjp6: 轮 应该就背的起来了～ 03/29 21:49
15F：→ roseritter: 吃东西的时候 好好注意风味 多吃多喝就对了 03/29 21:58
16F：推 ghostl40809: 风味轮或酒鼻子应该是用来确认闻到什麽 03/29 23:57
17F：→ ghostl40809: 不是用它来建立嗅觉概念 同意楼上说的 03/29 23:58
18F：→ ghostl40809: 平常吃东西多闻多咀嚼 这样更好 03/29 23:58
19F：推 jacky7987: 除了多吃多喝以外，还是要有一个人陪你讨论 03/30 09:41
20F：→ jacky7987: 一来是同一个味道在不同人身上的理解不同，二来是一瓶 03/30 09:41
21F：→ jacky7987: 酒自己喝不完（X 03/30 09:41
22F：推 Leconte: 同意6楼 03/30 10:58
23F：推 Model500: 仔细地吃闻东西 就可以锻链了 侍酒师很多都这样子训练 03/30 15:06
24F：→ dean1990: 感谢各位前辈！ 03/30 20:50
25F：推 samchou77: 现在盒子或瓶身几乎都有写味道可以参考 03/31 11:30
26F：推 Radiomir: 把作文加强即可... 03/31 15:00
27F：→ regen1005: 对啊国文表达能力及文笔加强更重要 04/01 05:13
28F：→ regen1005: 懂的可以描述的更神，不懂的也能靠描述能力掩盖 04/01 05:14
29F：推 hjtt: 加强作文以及唬烂能力 04/02 23:18