作者IFNever (如果从不)
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标题Re: [问题] 为什麽台湾产威士忌不标年份？
时间Mon Mar 14 22:54:46 2022
※ 引述《noending5423 (在我以外的世界)》之铭言：
: 我最近也因为这件事情有点困扰
: 正好跟大家分享一下我的心得
: 当然纯粹是个人心得
: 先估且不论拿多少奖项或是所谓的品牌价值甚至本土认同
: 同样的位区间,你们会买苏格兰还是台湾产区的威士忌?
: 在我粗浅的看来影响威士忌成因
: 原料(强调本土麦芽,虽然我觉得这是我最喝不出来的)
如果我没有记错 目前KAVALAN跟OMAR的麦芽应该都还是国外买回来的
因为曾经有人问过OMAR 未来有没有机会用台湾自己的麦芽
OMAR的厂长说是有机会的 他们正在努力中
然後 我印象中 似乎看过
苏格兰使用的麦芽 也未必是当地的
(不晓得有没有记错)
: 硬体 (蒸馏器 , 桶子的品质 )
: 气候 (天使分享,桶子的状况 )
桶子的部份 就是从苏格兰买回来的
气候 是台湾较得天独厚的部份 或是较差异化的部份
: 水质 (这个我非常有感 )
宜兰号称好山好水 跟斯贝塞比
孰优孰劣我是不知道
但 影响最多的 应该还是桶子
: 还有甚麽我没说到的请帮我补充
: 然而台湾的威士忌对我而言
: Omar的制成好像不全然是苏格兰那一套
: 但调酒师很厉害,所以基础酒款还有喝到觉得好喝的我会买单
: 大多数的酒款都很平衡
: 特殊桶价位上就是买个新鲜,喝过就好
OMAR跟KAVALAN刚起步一定是跟苏格兰取经
去买人家的桶子 请人家来台湾教学
甚至请那边的酿酒师来台湾
OMAR比较占优势的地方在於有过去的祖产 各式各样的水果酒
所以有那些风味桶可以玩
: 葛玛兰我喝的不多
: 喝过基础,喝过几只独奏
: 说说独奏或许是得利於天候的因素,前中段不论是香气的表现
: 或是风味的层次确实非常惊艳
: 然後....没有然後了
: 对我来说就是没有尾巴的酒
: 有些桶中後段的风味有点杂,这也难怪有人会说一桶一世界了
KAVALAN在台湾 最有名的是得奖最多的葡萄酒桶
再来是普罗大众最爱的雪莉酒桶
但最被诟病的是一桶一世界 品质不够稳定
所以一天到晚都可以看到有酒友在兜售传说中的S06
: 对於天使分享是国外的三倍,所以年份要乘三来看这件事
: 我是很不认同的,高原骑士跟低地的酒相比我相信天使分享也是有落差
: 也没有人拿来说嘴
: 毕竟几年就是几年
: 条件不一样吃桶的状态就不一样,这些都是会反映到酒体的特色上
这种事情 信者恒信 不信者恒不信
但是以天使分享来看
OMAR跟KAVALAN真的要桶陈12年
一桶真的乾到装不了多少瓶
所以除了酒专去包桶之外
一般人根本喝不到这两家酒厂桶陈十年以上的酒
就像林一峰曾经包过的知天命
然後不管乘不乘以三
起码气候的不同 台湾的酒真的桶陈个三到五年装瓶出来
确实不输苏格兰12年到18年的作品
: 呼应一下标题
: 不标年份的原因,我认为还是基於商业的考量吧
: 回到前面一开始提到的
: 同样的位区间,你们会买苏格兰还是台湾产区的威士忌?
: 对,我大多数时候选择苏格兰
: 我不是说台湾的威士忌不好
: 自己喝会喝 Omar 的波本风味,聚餐时喝一喝舒服也不觉得痛
: 送礼给外国友人 我才会买葛玛兰的经典独奏
: 商人在商言商,消费者也有权利选择自己要甚麽
: 对於我来说能以合理的价格买到喜欢的东西才是我要的
: 至於有些东西就真的喝过就好了
: 以上言论纯粹本人没喝醉不专业心得
: 若是有说错,欢迎指正
商业考量是一定有的
就像很多不懂酒的朋友
会靠杯KAVALAN凭什麽一只酒定价3500
OMAR的甚至直上4500
啊因为人家是单桶原酒啊
但很多人根本不懂什麽是单桶原酒.....
如果再标个4年....
基本上应该会被干爆吧 哈哈哈
但实务上 个人觉得
第一次试酒 不怕多花钱
就好比KAVALAN的葡萄酒桶 第一次花3500买下去尝尝看
喝过之後
下次口袋里面装着3500大洋
一样的价格 你会挑KAVALAN的葡萄酒桶 还是加一点点钱买多纳18?
讲白了 台湾的威士忌其实没什麽输 有输也输不多
只是在消费者心中 品牌价值不够而已
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.137.238.151 (台湾)
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1F：推 samchou77: 同意 03/14 22:58
2F：推 parfumen: 中肯 ps.KVL10年以上的原酒在酒厂卖场陈列有很多 可以去 03/14 23:04
3F：→ parfumen: 挖宝 03/14 23:04
其实每个人喜欢的风味都不同
未必桶陈越久 就越好喝 这是迷思
※ 编辑: IFNever (220.137.238.151 台湾), 03/14/2022 23:12:38
4F：→ lovemoonman: 苏格兰用当地大麦的蒸馏厂真的不多 03/14 23:11
5F：推 Radiomir: s06如果卖你3500是否还会一桶一世界? 03/14 23:18
S06就是传说中的得奖桶号啊
※ 编辑: IFNever (220.137.238.151 台湾), 03/14/2022 23:20:18
6F：推 scar906: 我会买多纳18（已经涨到3680） 03/14 23:30
7F：→ Radiomir: s06有个特殊的杉木味, 价值≧3500, 之後的桶不值3500, 03/14 23:32
8F：→ Radiomir: 才会被酸一桶一世界... 03/14 23:32
每个人的喜好不同 值多少也因人而异...
有的人当作抽福袋 期待有惊喜
有的人害怕踩雷 怕受伤害
看人罗
※ 编辑: IFNever (220.137.238.151 台湾), 03/14/2022 23:35:42
9F：推 KAKAKA5566: S06卖3500根本佛 放眼威界3500买得到这种等级？ 就算 03/15 00:08
10F：→ KAKAKA5566: 是12000也是便宜好吗？ 03/15 00:08
11F：→ KAKAKA5566: 然後你反过来问说为什麽现在酒质不值得3500？ 那多纳1 03/15 00:09
12F：→ KAKAKA5566: 8就值得？？？ 03/15 00:09
13F：→ KAKAKA5566: 多纳18我可以直接开瓶到洗手槽都没问题 03/15 00:09
14F：推 lwei781: 桶子是 西班牙，美国，其他酿酒国吧 03/15 00:14
15F：推 Leconte: S06也有烂酒救星啊，浓到建议拿来调进雷酒 03/15 00:36
16F：→ r1t1r: 多纳18我也觉得不值 但我不是3500买的 03/15 07:59
17F：→ jumomo: s06没有那麽神啦 也是有雷包~ 03/15 09:10
19F：推 nekomo: 因为单桶原酒本身就是超级贵的..可以试试虎之选 不错 03/15 10:45
20F：推 Radiomir: s06平均强哦...当然不乏少数劣桶, 但少数劣桶3500我OK 03/15 12:56
21F：→ GeogeBye: 上次在好市多葛玛兰展看到独奏葡萄酒统一支2899 下次有 03/15 20:55
22F：→ GeogeBye: 看到就多收几支 03/15 20:55
23F：推 dvd123: 推18楼威梦旅人 03/17 00:55
24F：→ powerair: 学以前AMD CPU 标个 PR12年, PR18年 03/18 16:13
25F：嘘 traintterfly: 桶子是从苏格兰进口 你要确定耶 06/24 02:19