作者bairuu (WhiteCloud)
看板Wine
标题[问题] 气泡酒会瓶内陈化吗？
时间Thu Oct 7 14:53:32 2021
手机排版，请多见谅
最近初探气泡酒的世界，看书买了一两瓶香槟制法的气泡酒（Cremant）尝试，觉得很不
错
也发现有些会特别标示年份，2011之类的
不过印象中是红酒比较需要陈放一阵子再喝
气泡酒放过之後味道会比较好吗？
还是新鲜比较重要呢？
先谢谢酒版大大们了！
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1F：→ ssccg: 不能说不会，但是即使是红酒也只有非常少数的是值得陈年的 10/07 15:16
2F：→ ssccg: 市面上九成以上的红酒都是出厂即适饮的，更不用说气泡酒 10/07 15:17
3F：→ ssccg: 「红酒比较需要陈放一阵子再喝」这观念不完全对 10/07 15:38
4F：推 Greenleft: 会。 10/07 15:45
5F：推 HloveDahyun: 陈到气泡不见 10/07 16:36
6F：推 callTM: 我去年喝一只2008 vintage 香槟气还非常足。有些贵的香槟 10/07 21:47
7F：→ callTM: 听说可以摆2-30年。 10/07 21:47
8F：→ PINyew: rose新鲜喝；年份放一会，通常白脱糖的味道会突出一点；nv 10/07 23:28
9F：→ PINyew: 看酒厂，强壮的摆过3、5年表现会不错 10/07 23:28
10F：推 ghostl40809: 中秋节喝了一支1998的 泡泡也是强而有力没跑掉 10/08 10:40
11F：→ ghostl40809: 说贵好像也还好 3张以内 10/08 10:41
12F：→ mboy: 香槟王P2就是瓶内陈年啊，年份高，价格也很厉害XDDD 10/08 11:53
13F：推 WMQ: P2应该是浸渣时间长，不大算瓶内陈年 10/08 12:19
14F：推 WMQ: 气泡酒当然会瓶中熟成~ 至於要年轻喝还是熟成後再喝 10/08 12:36
15F：→ WMQ: 就像你喜欢一天之中何时的太阳这个问题一样，无标准答案 10/08 12:37
16F：→ bairuu: 这样看下来气泡酒是可以放，气泡不会不见也不至於变质 10/08 13:57
17F：→ bairuu: 但会不会比较好喝就见仁见智？ 10/08 13:58
18F：推 germania: 气泡还是会消啦 只是速度不快 然後味道也是会转化 10/08 16:45
19F：推 cerberus4523: 当然可以啊… 10/08 17:34
20F：推 LiamTiger: 瓶内二次发酵的气压比较强，陈年久了气泡会比夏马槽法 10/08 23:05
21F：→ LiamTiger: 的多且强，也更适合陈年。夏马槽法的几乎是走新鲜的风 10/08 23:05
22F：→ LiamTiger: 格。 10/08 23:05
23F：推 tusk: 没意外应该是会吧 10/17 02:24
24F：推 hitlerite: salon Krug 最好都要陈年，乳化比较完全 10/30 10:41