作者a9724145300 ()
看板Wine
标题[问题] 天使税对酒本身是好事吗
时间Fri Jul 2 20:11:37 2021
如题，天使税对酒本身是好处吗（当然对酒厂来讲就是产量变少）
会有这个问题是因为：洋酒天使税主要是木桶陈年存放所致，而目前技术应有办法做出较木桶封闭性更好的容器，那为何不将酒放置於封闭性较好的容器内，再将木条一并放置於内，而达到同时有桶陈风味，而天使税又少的酒体呢？但以我所知，从来没有听过有酒厂这麽做过，故好奇天使税或是以木桶存放而非浸泡木料的方式陈年对酒体本身带来的益处大於损失，而导致目前酒厂多还是以木桶陈年居多。
亦或是本人见识浅薄，早有酒厂如此制作，而我并没有注意到呢？希望大家可以为我解答
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1F：推 ernie67890: 造成特殊风土味道吧！ 像靠海边熟成会有特殊的咸味 07/02 20:33
2F：→ ssccg: 就不一样的陈年过程了啊 07/02 20:37
3F：→ ssccg: 泡木片的怎麽会没听过，有人在做啊，谁要买的问题而已 07/02 20:41
4F：推 lovez04wj06: 环境造成的特殊风味不是密封调味可以重现的吧 07/02 20:42
5F：→ lovez04wj06: 而且这种制法消费者感受也不太好，购买意愿会变差， 07/02 20:43
6F：→ lovez04wj06: 包装行销的问题也有 07/02 20:43
7F：→ lovez04wj06: 酒桶还能当副产品卖（？） 07/02 20:43
8F：推 germania: 有木条木片 还有有木屑卤包 但是风味就是没办法跟使用木 07/02 21:10
9F：→ germania: 桶一样 07/02 21:10
10F：→ yoyo830917: 1、4楼完美体现被酒商的「消费者教育」洗脑後果 07/02 21:41
11F：推 yoyo830917: 大集团都塞去中央仓库熟成，哪里有环境因素，再者那些 07/02 21:48
12F：→ yoyo830917: IB商的仓库也跟原产酒厂地点十万八千里。 07/02 21:48
13F：→ yoyo830917: 你该想的是如果都买了木料要用，花钱再特别弄一个密封 07/02 21:48
14F：→ yoyo830917: 性好，容易搬运管理，还可以配合现有设备的桶子，产生 07/02 21:48
15F：→ yoyo830917: 的天使酒税效益会不会高於所花费的成本 07/02 21:48
16F：推 RChien: 虽然楼上有点凶，但是确实好像看过有人分析威士忌的钠离子 07/02 22:21
17F：→ RChien: 含量，远低於嗅觉阀值。因此证明所谓海风，只是行销话术 07/02 22:21
18F：→ RChien: 而已。 07/02 22:21
19F：推 purplebfly: 用木条无法被称为威士忌哦,苏格兰有法规规定 07/02 22:27
20F：→ sa080691: 对制程的坚持也是一种浪漫 07/02 22:51
21F：→ sa080691: 再说苏格兰法规就是写好了需储存在橡木桶里 07/02 22:52
22F：→ sa080691: 硬要搞个木条酒那就别叫威士忌了，想个其他名称吧 07/02 22:53
23F：推 ghostl40809: 将近十年前喝过一次kilchoman 那时候有种咸感 07/03 00:06
24F：→ ghostl40809: 还是闻起来有一种海边的海带(?)味道 那是怎麽来的? 07/03 00:07
25F：推 jmorpheus: 请查「香香树」 07/03 01:20
26F：推 isohera: 木桶又不是只有木头...还有之前放过的酒，雪莉/波特/波 07/03 10:15
27F：→ isohera: 本/红酒/RUM. 那些才是决定威士忌风味的主要推手。木条 07/03 10:15
28F：→ isohera: 那个只是不懂的会去买来玩看看的。 07/03 10:15
30F：推 sa080691: 香香树那个就不能挂上苏格兰威士忌的名号，只能说自己是 07/03 10:45
31F：→ sa080691: 纯麦威士忌 07/03 10:45
32F：推 blackzero1: 现在用不锈钢桶+木片的酒体风味其实只是不被浪漫认可 07/03 13:32
33F：→ killlove: 蒸馏时也会影响味道吧？ 07/03 14:18
34F：推 isohera: 泡木条喝的下去就喝木条水就好，比较好养 07/03 15:13
35F：推 isohera: 蒸馏影响酒体强度跟乾净度(很难两个都顾到) 07/03 15:15
36F：推 chrislux: 香香树是BLENDED MALT SCOTCH WHISKY 07/03 16:38
37F：→ chrislux: 显然是苏格兰威士忌 07/03 16:38
38F：推 jmorpheus: 香香树除了第一版本，之後的都使用不同烘烤的木条组装 07/03 17:02
39F：→ jmorpheus: 桶，不是泡木条了 07/03 17:02
40F：→ lovemoonman: 香香树出第一版时还没有Scotch Whisky Regulations 07/03 17:46
41F：→ lovemoonman: 第一版一出就被SWA警告不能这样搞，就此成为绝响 07/03 17:52
42F：→ lovemoonman: 现在在苏格兰使用泡木头的方法就不能挂whisky的名称 07/03 18:02
43F：推 joyca: 对酒商是好事，又多了个故事可以瞎扯，附加价值+1 07/03 23:02
44F：推 zzzown: 威士忌海风的来源不是从钠离子而来，而是由酚类溴化物而来 07/04 06:58
46F：→ zzzown: 品酒的人闻到这个味道时会觉得有海气息进而联想感受到海风 07/04 07:00
47F：推 zzzown: 至於喝起来咸咸的可能是海洋风味的联想 07/04 07:08
49F：→ zzzown: 上面这个连结就是有人写文章在说威士忌里面的咸味不应出现 07/04 07:09
50F：→ zzzown: 至於威士忌里面钠含量和金属离子含量又是另外个故事 07/04 07:11
51F：推 ann52066: 不锈钢桶塞木条外面再包一层橡木桶做样子可行吗 07/13 12:29