威士忌的味道还满强烈的，所以搭熟食或油炸食物确实不太理想 不过和坚果、水果这种休闲零食类搭倒是很好，列出几个我的经验给您参考 单一麦芽波本桶：可搭配新鲜苹果(不要加盐唷) 单一麦波本桶本身常常会有青苹果的香气，一口威士忌一口新鲜苹果，会让威士忌的苹果香和真正苹果的果肉释放出的果汁完美融合 还顺带用酒精感淡化了苹果汁的酸感，而剩余的苹果果肉则会反过来吸收酒汁，然後随着口腔里咀嚼苹果果肉的次数慢慢再把威士忌释放出来 酒汁让苹果汁变得柔和，苹果果肉又减缓了酒精的冲击感 超棒的搭配，十分推荐给您 单一麦芽雪莉桶：可搭配葡萄乾或蔓越莓乾 雪莉桶很常带有葡萄乾的香气，而真正的葡萄乾则因为烘乾之後的味道极为浓烈掩盖了葡萄的原料香气 雪莉桶威士忌和葡萄乾加在一起的时候，会感觉雪莉统把葡萄乾给「唤醒」 就像乾涸的木乃伊复活的感觉 雪莉桶威士忌配合着葡萄乾在口中咀嚼，会同时有两种作用 酒汁本身的湿润感，会让葡萄乾有些微的膨胀，并且烈酒的些微乾果气味会填满葡萄乾因为烘乾导致的味道过於集中，一咀嚼就支离破碎的现象 让葡萄乾咀嚼起来很润滑，且味道很连续，不只是咀嚼的时候才有一块一块的味道，而是顺着雪莉桶威士忌在口中的流窜，葡萄乾气味瞬间充满整个口腔 而葡萄乾那种烘乾的火味，也会把威士忌的酒精刺激感给消弭 蔓越莓乾也有异曲同工之妙。虽然蔓越莓的味道和葡萄很不一样 但是在雪莉桶威士忌解放了过度烘乾的浓烈压缩味道以後，反而很像是水果拼盘的味道 总之雪莉桶和那种莓果果乾应该都很搭，有各种奇怪的XX果乾的话都拿来试试吧 调和麦芽威士忌 (或者单一麦但是勾兑调和後不再标示用桶的那种)：可搭水梨 雪莉桶和波本桶勾兑在一起常常会有蜂蜜、水蜜桃、水梨等山上的花果味 水蜜桃本身有点太软，水分太多，和威士忌搭的话其实有点让威士忌整个淡掉 不过水梨就很有趣了，请参考我刚刚说的单一麦波本桶+新鲜苹果 调和麦和水梨搭在一起也会有这样的效果，试试吧 调和威士忌：建议搭坚果或是爆米香 调和威士忌有一种谷类的咸味，那股咸味跟水果感觉不太搭 但是和坚果配合的话却是很棒的组合 最明显的是腰果和杏仁 腰果有一种若有似无的甜感且油脂感重，但那油脂感会把谷类威的苦咸给吸收掉 剩余的麦芽味则会在咀嚼中把腰果食糜那若有似无的甜感给唤醒、放大 因此腰果可缓解谷类威的苦咸，又让麦芽威把腰果的甜感放大，可谓相得益彰 杏仁的部分，由於杏仁本身带着些许苦涩感，在口中和调和威一起咀嚼的时候可能会很苦 但也由於杏仁是吞下去以後会在喉咙残留味道很久的食物 因此和着威士忌一起吞下去的杏仁，会让原本顺口但没有尾韵的调和威给带出尾韵 让一瓶很平价的普饮调和威瞬间变成很像有单一麦芽的尾韵在喉头持续缭绕香味 杏仁和腰果一起咀嚼并同时喝下一口调和威的话，则两种坚果的效果同时存在 会让很廉价的调和威瞬间变得超级好喝 爆米香就没那麽神奇，单纯是因为米味会把谷类威的苦咸感转化成一种很"下饭"的味道 对於不喜欢谷类咸感的人来说，爆米香就是让人可以很迅速接受调和威的夥伴 以上，分享点个人经验:D --

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