作者kai002 (kai002)
看板Wine
标题[问题] 自酿梅酒中的漂浮物？
时间Sun Mar 28 23:47:43 2021
想请问懂酒的各位！
去年自己酿了梅酒，
最近想拿出来喝，结果看到下图中的样子@@
https://imgur.com/gallery/AXhjHxT
这悬浮物是霉吗？
还能喝吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.255.206 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1616946465.A.3D7.html
1F：推 yoyo830917: 你是怎麽酿的？渍梅酒有漂浮物多半是污染染，加糖发酵 03/28 23:53
2F：→ yoyo830917: 者可能为酵母、果肉造成的混浊，或一样为微生物污染 03/28 23:53
3F：推 scar906: 有漂浮物要注意 03/29 03:23
4F：推 Yooooooooo: 颜色好深 03/29 07:56
5F：推 armou: 如果没有异味，也有可能是使用的梅子比较成熟，就容易有这 03/29 16:30
6F：→ armou: 种状况 03/29 16:30
7F：→ zxc9411: 酿制有这蛮正常的 03/30 18:27
8F：→ zxc9411: 果胶酵素好像可以降低 不过发酵好後在过滤就可以了 03/30 18:28
9F：推 blueseed: 正常,有无污染其实你一喝就知道了 03/31 13:28
10F：→ blueseed: 市售的会滤过再装瓶,才会这麽乾净,颜色深浅跟你挑选的酒 03/31 13:30
11F：→ zxc9411: 有污染我是连喝都不太敢... 04/03 21:09