作者the4122 (jusice)
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标题Re: [讨论] 新手调妹酒,基酒推荐?
时间Sun Feb 28 19:04:49 2021
※ 引述《uyaihcxx (yu)》之铭言:
: 没什麽机会到bar试试看喜欢的品项,但一瓶酒也不太便宜,想来板上问问看前辈想踏出
: 第一步从何开始。
: 平价红白酒、梅酒、贝礼诗奶酒都还蛮喜欢的。想试试调酒是因为红白酒很常一人喝不完
: 就坏了TT
: 爬了一下文,好像一搬推荐先从兰姆酒》琴酒〉龙舌兰的顺序入手。如果只能选一支妹子
: 会喜欢的,什麽比较适合?
: 对absolute的伏特加印象不是很好,所以先跳过伏特加。还是其实换个牌子就会海阔天空
: ?
: 谢谢各位
女生喜欢的酒种也是因人而异阿,很难概夸
但如果妹酒的定义是 甜甜的 酒精感低 又会喝醉
以下这些都是我尝试过 屡试不爽的 你可以参考看看
原则是 基酒+填充物
甜和酸和咸 可以降低酒精感,懂这原则可以自由更换填充物
酒体温度降低也会降低酒精感 (直接放冷冻库 要用拿出 会有新天地)
简易型的填充物可分 汽水类 ~ 可乐 汽水 沙士 西打
果汁类~ 所有果汁都可以
苏打类~ 姜汁汽水 通宁水 苏打水
妹系基酒可以大致分2类~
白色烈酒 ~ 琴酒 伏特加 龙舌兰
利口酒~ 密多丽 DITA 等..种类繁杂 先介绍通路好买的
实务操作-
利口酒是最简易操作无门槛也零失败的
密多丽+七喜 给妹子喝可以说神档杀神佛档杀佛 从老到少 至今没看过不续杯的
如果觉得浓度不够高,可以先用蜜多利下汽水 调色至OK程度,再补伏特加到浓度
DITA荔枝酒+七喜 荔枝香气十足 也是杀神杀佛等级的 只是很甜
卡鲁挖咖啡酒+7-11拿铁 顺口好喝 完全让不想"喝酒"的妹子毫无戒心一击必杀
利口酒基本上采用的填充物 只要是相同的调性都可以换着搭
汽水 可以换苏打水降低甜度 酸度不够可以再补柠檬汁
也可以换果汁类增加不同味道
再来是烈酒的调酒
伏特加的特色是无味 只要放到冷冻库冰到酒瓶结霜
拿来补任何液体 汽水 果汁 百搭 都不会有酒精感 妹系列酒之王非伏特加莫属
伏特加+柳橙汁+一点柠檬汁 =螺丝起子
填充物换成任何果汁系 汽水 可乐 完全毫无违和
没有酒精感 完全不觉得自己在喝酒
拿来练习调酒的话 美联社的法国波力卡夫伏特加一只不到250好喝好用
琴酒 本身有一种独特的香气
琴酒+通宁水+柠檬汁=琴通宁 通宁水在家乐福有卖
我通常 琴酒+七喜+柠檬汁 香气 甜度 酸度 气泡 全部满足
进阶玩法 买一只安格式苦精 琴酒+两滴苦精=粉红琴酒 再补填充物和柠檬
酒专找高登或英人都可以
如果要秀瓶子的话 庞贝几乎是博眼球第一首选 妹子光看到瓶子就想喝了
龙舌兰 有一种自己的味道 酒精感会琴酒稍微重一些
龙舌兰+汽水+柠檬 去全联买粉红盐 做盐口杯 喝过通常很难忘
酒精和填充物的比例,不要因为酒谱写多少就真的多少,一定失败
我不是职业酒类从业人员,不讲求甚麽经典和专业
但很多原本一生不喝酒的人,跟我喝过酒之类变的超爱喝酒
原本就很会喝的人,跟我喝过之後 视野变得更开阔
原因就在比例 每个人对酒精耐受度不同
对於酒精耐受度低的人 基酒比例要放低 填充物要拉高 降低整体酒精浓度
酒精耐受度高的人 则反向操作
不喜欢酒精感 但是酒精耐受度又高的人 则用冷冻基酒 加酸 加甜 加咸 来覆盖酒精感
不想喝太甜 但酒精耐受度又低 则用通宁水的苦味来加味
调酒自己喝 是一回事 调酒给别人喝 又是另外一回事
要抓到对方的口味 需要从对方给你的回馈中去调整
没有办法第一杯就一击必杀 两杯到三杯慢慢调整口味 最後对方一定会赞不绝口
以下是各种酒的价格 依自身经济能力去选择 其实也都不贵就是了
因为烈酒通常都可以喝超多杯 喝不完
购买通路-大型连锁首选北区酒调通 中区利百加~
家乐福很多但价格不便宜 好市多红白酒多
大型酒专 橡木桶等 就是贵..
独店酒专 这个看你在甚麽地区 有兴趣再问我
酒条通价位 密多利约580 DITA约499 苦精约599 思美洛福特加399
庞贝琴酒499 高登299 英人399
美联社 波力卡夫伏特加约219 龙舌兰325
柠檬汁去超市或大卖场都有卖瓶装浓缩柠檬汁 煮菜调酒两相宜
果汁类一样大卖场 每日c 美丽果 能看到的都能调
价位只是给你对酒品项有个概念 不是要给你去比价的 因为其实都差不多
有时候多几几十块 会让你少跑很多时间 不算亏
我介绍的是简易型调酒 好调好买好喝 ~ 自己喝 调给朋友喝 party喝 绝对超猛
如果是要讲求专业调酒,板上还有很多专业人士可以请教
就不要理我在胡言乱语了
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