作者arscerate (万与雪飘)
看板Wine
标题[心得] 噶玛兰雪莉桶原酒S10
时间Fri Jan 22 14:22:36 2021
桶号 S100122002B 63/406
装瓶日期 2020/12/30 13:32
购入点:北投门市
https://i.imgur.com/hLKKuEs.jpg
开瓶是麻油、炒到出油的花生焦味、油脂味、焦花生
放一阵子 酱香、葡萄乾、兰姆葡萄、核桃、胡桃
滴水稀释後是 浓缩葡萄乾、胡桃、巧克力、黑糖糕、橘子皮、核桃、普洱茶
啜饮燥烈难耐、焦花生的味强烈突出
再稀释出现
https://i.imgur.com/OxgFeFI.jpg
葡萄乾、巧克力、黑糖糕、蛋糕、可可
再放一阵子才出现重辛香料味、肉豆蔻、葡萄皮气息
更:开瓶後再倒已经没有那麽奇怪的麻油味
转成很重的坚果、雪莉桶味，醇厚，单宁强劲，口感圆润，甜味丰富
结论: 开瓶放一阵子再try
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1F：推 worf: ...01/22 15:46
2F：推 heha751019: 缘分这东西不可靠啊01/22 16:12
3F：→ emtp: 批次差异很大！01/22 18:05
个人感想是 值得一试台湾这样快速熟成创造出来的强烈感受 期待放久之後的风味变化
4F：推 pzboy: 近11年 猛猛ㄉ01/22 18:44
口感也很猛 我觉得要稀释才好喝 纯饮母汤
※ 编辑: arscerate (49.216.188.109 台湾), 01/22/2021 19:33:12
5F：推 reefknot1214: 核桃跟胡桃不是同个东西嘛XD01/22 20:24
6F：推 fenderrb: 核桃胡桃味道不一样，但是这风味描述有点太夸张了01/22 20:30
不确定 通通算有(?
7F：推 M0T0RFLYAIR: 不喜欢就分啦，50元收~（误XD)01/22 20:58
8F：推 Radiomir: 所以葡萄和葡萄皮的味道不一样是吗?01/22 23:29
葡萄乾 酒渍葡萄乾 和葡萄皮不一样啊
葡萄皮的味道会像是 蒸馏的白兰地那种味道
9F：推 dichotomyptt: 笑死XD01/22 23:38
10F：推 acehold: 说核桃跟胡桃是一样东西的 真的有吃过吗…01/23 18:19
11F：推 callTM: 葡萄皮不是就丹宁？01/24 11:50
蛤?
12F：推 callTM: 就葡萄皮来的啊要不然什麽味？01/24 14:28
※ 编辑: arscerate (49.216.88.168 台湾), 01/24/2021 19:09:23
13F：推 god2: 我也是同一批，但我觉得酱油味太浓了，失望01/24 22:11
14F：→ god2: 希望放久一点能有不同的变化01/24 22:11
15F：→ god2: 有一种路边爆米香但是烧焦的味道 01/24 22:15
那要再放一下 之後会越来越细微
16F：推 GeorgeHill: 我也是同一批，我觉得这支不行，没事不会想喝 01/25 09:44
对 真的没事不会想喝 口味太重了
喔对了 我後来是加水稀释 27.5g酒+7.5g水 这样比较好入口 味道也比较平衡
※ 编辑: arscerate (49.216.88.168 台湾), 01/25/2021 11:23:01
17F：→ pzboy: 原酒本来就是给人依喜好浓度加水用的 01/26 10:43
18F：→ pzboy: 不稀释 喝没多久味觉就麻痹了 01/26 10:43
19F：推 isohera: ↑那是烂桶，好桶你舍不得稀释的 01/28 00:44
20F：→ isohera: 喝"艹"喝完常常会骂"操" 01/28 00:45
21F：推 dichotomyptt: 小红蛇我也都不加水喝的 好棒~"~ 01/28 14:50
22F：推 jmorpheus: 推小红蛇！甜美香浓 01/28 23:08