作者EasterIsland (复活节岛)
看板Wine
标题[讨论] 聊聊自然酒
时间Fri Jan 8 19:16:41 2021
本身对精酿ipa较有研究
最近刚听到自然酒这词
觉得很新鲜有趣
身边苦无熟识的朋友
想找人聊聊分享相关品饮心得
是否有人愿意私下讯息聊聊的呢？
有志同好
欢迎站内我
地点：北部佳
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.161.20.171 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1610104603.A.516.html
1F：推 scar906: 什麽是自然酒？01/08 22:12
2F：推 lwei781: 您的定义??01/08 22:45
大概就如三楼说的那样
4F：→ cityfear: 我只知道葡萄酒的自然酒01/08 23:55
目前也只想先研究葡萄酒的自然酒
5F：推 Hermess: 口嚼酒01/09 00:35
※ 编辑: EasterIsland (1.161.20.171 台湾), 01/09/2021 09:59:36
6F：推 nelly0702: 在台北的话「肯自然」这间bar可以去踩点看看 01/09 14:01
7F：→ Barolo: 我是觉得这类东西诸如自然动力法之类的是蛮无聊的啦 01/09 14:02
8F：→ Barolo: 以现行大国的葡萄酒规范来说 本就没什麽可以人工添加来 01/09 14:04
9F：→ Barolo: 直接调整风味的东西了 不过反正有人信愿意买单也很好 01/09 14:05
10F：→ ssccg: 野生酵母有影响风味吧，另外买有机本来就不一定是在意风味 01/09 15:54
11F：推 groundmon: 自然农法吗？单纯讨论风味的话，个人希望能有更多科学 01/09 18:47
12F：→ groundmon: 或实验数据来支持它的优劣 01/09 18:47
13F：推 KMnO: 我有做过一些研究，把过去30年欧盟针对有机、惯行农法、自然 01/10 10:39
14F：→ KMnO: 农法的数据加以分析，以及消费者的习惯和想法进行比对，蛮 01/10 10:39
15F：→ KMnO: 有趣的 01/10 10:39
16F：推 Hermess: 其实我不太懂，多少酒厂努力均质化让每年的风味不会差异 01/10 14:37
17F：→ Hermess: 太大，结果现在开始期待酒的品质不一。 01/10 14:37
18F：推 netelf: 请搜寻 林裕森 自然酒 01/12 22:14
19F：→ netelf: 建议 Barolo 网友看看 勃根地白酒发夹弯 变质事件 01/12 22:19
21F：→ lavon: 现行大国可以添加的东西可多了，不知楼上是哪个平行世界， 01/13 19:59
22F：→ lavon: 加糖加酸加硫过滤澄清都没听过 01/13 19:59