作者joyca (joyca)
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标题[问题] 马祖老酒提问
时间Mon Oct 19 23:08:46 2020
前阵子才知道马祖老酒这好物，
在这渐渐入冬的天气，
一壶温的马祖老酒真的是冬天的心头好，
加些姜丝、红糖，就是最棒的喝法，十分温润的口感。
https://i.imgur.com/WKIDAnC.jpg
想请教板上的朋友们，
有一个说法是老酒（14%）这种尚未蒸馏的原发酵酒，
才能喝到原始的谷物营养，所以才比较补，
相较於白（烈）酒高酒精浓度喝多伤身，
不知道这种说法成不成立？各位怎麽看？
我的理解是类似红酒，
只是其营养成分来自於谷物&红麴，
还有陈绍是不是也是类似的产品？
另外没有关於这酒的故事可以分享的？
想多多了解这酒的故事。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.77.188.149 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1603120128.A.A29.html
1F：推 dichotomyptt: 基本上高酒精就先伤胃了~"~10/19 23:15
从口腔喉咙一路烧到胃里，
但现在越喝越陈，没烧感反而越不警觉酒精的摧残。
反过来说，低酒精是否对身体影响相对不大？
（清酒红酒老酒绍兴等）
※ 编辑: joyca (42.77.188.149 台湾), 10/19/2020 23:18:13
2F：推 dichotomyptt: 酒精就影响代谢一堆有的没的阿 药酒也是XD 10/19 23:23
3F：推 Fallow: 酒喝多都不好啦..XD，肝会很累，记得有成人每天摄取量，网 10/19 23:26
4F：→ Fallow: 路上就有些资料可以参考，至於说酒可以上埔里酒厂查，里 10/19 23:27
5F：推 dichotomyptt: 我的家庭医师跟我说 只能一罐铝罐啤酒 超过就超标 10/19 23:27
6F：→ Fallow: 面有绍兴酒的介绍，一样都是酿造系的酒类~就可以知道营养 10/19 23:28
7F：→ Fallow: 成分~跟花雕都是属於黄酒系的~我最爱嘉义厂出的精酿陈绍ㄌ 10/19 23:28
8F：推 Hermess: 酒精浓度低就等於你额外喝不少水啊，你10cc高粱配1公升 10/20 02:44
9F：→ Hermess: 水也不伤身阿 10/20 02:44
10F：推 youGG: 酒精伤身啊，哪有什麽补不补的，里面的营养素还不及你好好 10/20 16:48
11F：→ youGG: 吃一餐，那是古早台湾穷饮食不均衡才在这也补那也补 10/20 16:48
12F：推 highwayshih: 没有任何酒是补的 再有营养都被酒精的毒盖过去了 10/20 19:08
13F：→ sosevil: 老酒煮面线加蛋 10/20 21:22
14F：→ sosevil: 酿造酒会痛风 蒸馏酒不会 没有一定绝对 看体质看喝的量 10/20 21:22
15F：→ yoyo830917: 马祖老酒跟红露比较接近 10/21 08:09
16F：推 skyant: 马祖老酒跟绍兴都属於糯米发酵酒 差异在马祖有加红麴发酵 10/22 18:24
17F：→ skyant: 带一股酸气 10/22 18:24