作者sa080691 (帕森)
看板Wine
标题[讨论] 威士忌的木塞味其实可以散掉？
时间Thu Jul 30 10:47:56 2020
标题留个问号，毕竟我也不太确定...
去年老妈知道我开始喝威士忌以後，在家里堆了十几年杂物的角落翻出几瓶威士忌给我看
保存的情况看来不太乐观....极大可能是横摆了十几年的状况，当下我真的心在呐喊
可是又舍不得丢，当中还有名号如雷贯耳的响17，这我怎麽也不能丢的啊！
於是在年初抱着尝试的心情开了其中两瓶：约翰走路蓝牌，格兰菲迪15
刚开瓶的时候我就闻到比平时喝的威士忌还要呛辣、还要刺激的味道，我心想万事休矣
果然倒出来品饮时，这两瓶风格迥异的威士忌，竟然在我面前闻起来「一模一样」
为了确认我鼻子有没有坏掉，我还特地拿出自己手边的单一麦来试试，我很确定泥煤味、波本桶味和雪莉桶味我还分辨得出来，鼻子没坏
可是眼前的走路蓝牌和菲迪15竟然就是闻起来完全一样的味道，倒出来喝单纯只有呛辣
这个情形应该就是传说中的木塞入味了对吧...横摆了不知道多久的威士忌，就这样变木
塞酒了，我整个心理只剩淌血，可是要我拿去做菜或倒掉，也实在做不到...
就这样又摆了半年，一个多月前我再把菲迪15和走路蓝牌打开来喝，我突然闻到了：
走路蓝牌的泥煤味和波本调性比较重的花香和桶味
菲迪15年的过桶蜂蜜甜味还有吞入口中时的油润感
两款风格迥异的酒终於摆脱了十年老木塞的味道，回到原有的风味了！我喝的当下真是感动到无以复加，有一种失去的宝贝重新找回的心情
因此我暂时假设：木塞味其实是可以散掉的，把酒倒出来一点让瓶中空气和外界交流，然後再让他摆几个月醒一醒
时间还是有办法挽救木塞入味的，这样一来家中老酒响17也复活有望了
不过这还只是我自己的经验和假设啦，还是需要各位前辈的经验来验证
各位是否也有不慎横摆的木塞威士忌醒酒复活的经验呢，我目前标题的假设对不对呢:D
先说声谢谢^ ^
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1F：推 isohera: 木塞根本不是重点，重点是胶合物溶到酒内，你不知道你到 07/30 12:28
2F：→ isohera: 底喝了什麽化学成分。 07/30 12:28
3F：→ isohera: 木塞本来就跟酒接触的....背部跟瓶盖有上胶，掉下来是胶 07/30 12:29
4F：→ isohera: 被融掉 07/30 12:29
5F：→ sa080691: 这麽说木塞还完好没有损毁的话应该都还好罗 07/30 12:32
6F：推 isohera: 不一定 要看木塞根部有没有湿 07/31 00:22
7F：→ isohera: 有湿已经在溶只是还没溶到掉 07/31 00:22
8F：推 vchenkoshe: 感觉那不是木塞味阿 08/02 00:07