作者solomy (solomy)
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标题[问题] 威士忌开瓶後味道变化
时间Thu Feb 27 00:03:28 2020
如题
想请问各位专家
最近开始喝威士忌
入手了一只Omar的波本花香
https://i.imgur.com/eSa5BGH.jpg
第一次打开後饮用时
的确是很温顺香气又饱满
很棒的一支酒！
但我饮用完塞紧软木塞置室温环境後
隔天再拿来喝
发现味道居然变了
变得酒精气息很重
香气也都被盖掉
入口也较呛
再过几天後再试也是一样
不知道是为什麽
能有请有经验的大大分享一下可能原因吗？
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1F：推 Tautue: 许多轻盈的味道确实只有在开瓶时才有，空气进去後就散轶， 02/27 00:39
2F：→ Tautue: 但也有可能是每天舌头的状态不一样，个人经验供参考 02/27 00:39
3F：推 boraylee: 我买的omar雪莉桶开瓶两个礼拜後酒精味也变很重 02/27 01:28
4F：→ boraylee: 开瓶过後放愈长时间 香味会愈淡 02/27 01:31
5F：推 callTM: 我刚好相反...刚开酒精味很重 之後味道才出来 02/27 06:12
6F：推 lauwong: 喝过的几支酒也有类似问题，而且会严重到完全感觉不出是 02/27 08:59
7F：→ lauwong: 同支酒，目前多数变化是令我失望的，觉得有变好的酒极少 02/27 09:01
8F：推 a02604097: 我是打开酒精感超重，闻不到香味，而且辣口，放了几天 02/27 09:50
9F：→ a02604097: ，感觉都不一样了 02/27 09:50
10F：推 sa080691: 听说有些酒是开了之後味道越来越好，比如花格105原酒? 02/27 09:53
11F：→ sa080691: 看YT上这样说的 02/27 09:53
12F：→ sa080691: 不过每天的味蕾状态不一样，每天喝也有不同感觉 02/27 09:54
13F：推 david78520: 说不定是熟成速度不同产生的不同存放现象 02/27 10:11
14F：→ gh34163: 105没年份的没YT说的那麽猛 02/27 12:28
15F：推 isohera: 基本上酒精度高的会越放越好，低的反之 02/27 14:01
16F：推 isohera: 年份高的越放越好，年份低的反之 02/27 14:03
17F：→ isohera: 台湾的气温高吃桶重，年份不高都是越放越遭，惊艳都是开 02/27 14:04
18F：→ isohera: 瓶就没了 02/27 14:04
19F：→ isohera: 为啥有年份的高酒精度原酒都很棒但贵 02/27 14:05
20F：推 jkasc28s: 我觉得酒精味重的低年份 打开後放一阵子比较没那麽呛耶 02/27 16:16
21F：推 pool3690: 之前喝过立威13雪莉是刚开瓶木头味非常的重，过几天再喝 02/27 16:50
22F：→ pool3690: 就变得很好喝 02/27 16:50
23F：推 Radiomir: 这支的特色就是骗人的香气+辣辣的口感,只有Omar粉在推 02/27 17:08
24F：推 isohera: 楼上 台湾的威好像都是..... 02/27 17:20
25F：→ isohera: 辣到靠北 02/27 17:20
26F：推 meblessme: 噶玛兰跟格兰利威都是越放越好喝，玉山白兰地也是 02/27 18:46
27F：→ meblessme: Omar其实可以再放放，每个礼拜开瓶闻闻，或是加水，但 02/27 18:48
28F：→ meblessme: 不保证会更好 02/27 18:48
29F：推 meblessme: 好喝不好喝的曲线并不是只有一个弧度而已，所以我要喝 02/27 19:10
30F：→ meblessme: 的酒都是买来就开，慢慢的喝，说不定什麽时候就又变好 02/27 19:10
31F：→ meblessme: 喝了 02/27 19:10
32F：→ meblessme: 之前我弟给我一瓶杂牌平价调和威，已经喝一半了，当下 02/27 19:12
33F：→ meblessme: 试喝一点都不怎样，放了半年偶然试闻，又变好喝了 02/27 19:12
34F：推 walinglaubay: omar还不错呀，个人觉得越放越好喝，之前喝丰收， 02/27 23:04
35F：→ walinglaubay: 刚开瓶觉得普普，放一个多月後再喝，香气跟复杂度 02/27 23:04
36F：→ walinglaubay: 整个大爆炸，想再去收几支来放 02/27 23:04
37F：推 WBS0615: 这个问题我很想问爱月大有没有看过类似的论文 02/27 23:12
38F：推 ArchieLeeeee: 酒真的会变化 我开过一瓶三只猴子 一个礼拜後变超 02/27 23:23
39F：→ ArchieLeeeee: 咸 持续了一个礼拜又变不咸了 02/27 23:23
40F：推 wirtsunami: 我之前买OMAR雪莉 开瓶放久了才圆润欸 02/28 10:13
41F：推 hisped: 我的经验是原酒开瓶放久了 酒精味会变淡 味道会变浓一些 02/28 12:05
42F：推 lu3yao: 个人经验 阿贝会变得只剩泥煤味 但拉弗格跟拉加就很耐放.. 02/28 18:26
43F：→ lu3yao: . 02/28 18:26
44F：推 molecularcc: 高地的是开几次会越好喝 02/28 20:15
45F：推 neostamen: 最近回老家，翻到一瓶拉佛格10年小红标，喝起来还是一 02/29 00:22
46F：→ neostamen: 样强烈 02/29 00:22
47F：推 luismars: 味觉大多靠学习呀。常吃甜的人低甜度烈酒满足不了。 02/29 11:00
48F：推 allforyour2: 看酒本身醒了没，有些刚开很闷，醒一周就香了。 03/02 20:43
49F：→ nouci: 布纳12刚开蜜饯味超香，放久了味道也是一样 03/03 21:50