作者bobbipeter (bobbipeter)
看板Wine
标题[问题] 泡盛跟烧酌也会瓶内陈化吗
时间Fri Oct 18 20:51:46 2019
突然好奇烧酌这跟泡盛
是不是跟高粱一样会在瓶中继续陈化
因为用中文查不到资料
不知有没有大大能帮忙解惑
谢谢
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1F：推 v8533021: 看制程，如果是采固态发酵的话，装瓶後就还保有成年效 10/18 21:53
2F：→ v8533021: 果 10/18 21:53
3F：→ v8533021: 更正错字：陈年 10/18 21:53
4F：→ bobbipeter: 我有用「固态发酵 烧酌」还有泡盛搜寻 但没结果也有 10/18 22:20
5F：→ bobbipeter: 用陈化也没结果QQ 10/18 22:20
6F：→ bobbipeter: 我查的感觉像是固态，但也不肯定，所以想说来问问 10/18 22:34
7F：推 clark2644: 烧酎不是固态发酵 10/18 23:47
9F：→ bobbipeter: 烧酌不是那感觉泡盛应该也不是了,感谢C大 10/18 23:54
10F：→ clark2644: 但泡盛古酒 他们相信放在瓮中陈会更好喝 这也算陈化吧 10/18 23:59
12F：→ bobbipeter: 才疏学浅看不懂这样到底算不算 10/19 00:20
13F：→ bobbipeter: 但有查到有人说古酒在瓮中放置上限大概50年是极限， 10/19 00:23
14F：→ bobbipeter: 接下来就要用solera的方式让他到百年，不过二战时几乎 10/19 00:23
15F：→ bobbipeter: 都毁了，也蛮好奇50年上限的原因 10/19 00:23