酒版各位大大们好！ 这是小弟的心得首发，有可以改进的地方还请多多指教！ 开头是在参加完Ardbeg Day後，把当天帮别人购买的Drum带下彰化的故事。 (Drum的评论好像还满两极的，我个人是觉得还不错，可能喝不够多哈哈) 托买的人是彰化咖啡店的年轻老板，冲着我帮他带下去的苦劳，老板说他可以请我喝酒！ 但毕竟也没带几支，也没有特别优惠的价格，还是没有那麽厚脸皮的要求喝架上最高的 Asama。 「不然老板我喝个吉拉好了！」 「好啊！都喝吗？」 就开始了Jura的垂直品饮之旅。 吉拉岛(Jura)，曾被比喻为最难到达的岛屿。 只有200人跟一条路的一座岛，蒸馏厂在歇业60年後，重新开始了单一麦芽蒸馏工场之旅 。建造了苏格兰第二高的整流器， 并以纯净甘甜与饱满泥煤双轨风味架构，成就吉拉忌极具特色的风味特色，其中最令我惊 艳的风味也是店里的元素之一，咖啡。 说道吉拉，让我想起上次在风城嘉年华的时候，刚认识的女生期待着我对他说出： 「你是我的唯一(One for you)」 离题了，喝酒。 https://imgur.com/wdVncni 首先喝的是12yo 香气：主要以清香水果为主，苹果、芭乐、柚子、哈密瓜，带一点面包，伴随着一点微甜 (想到的是褐色的糖类，但联想不到是什麽了)，挥散之後留下一点橡木桶味， 口感：非常年轻奔放的味道，辛香料像是丁香、肉桂，再带有一点可可、巧克力牛奶的感 觉 尾韵：轻柔但悠长、有种咖啡微苦紧接着可可回甘 Seven wood 香味：非常多香甜的雪莉桶味，葡萄、麦香、乌梅，黄色水果如柳橙、葡萄柚、甜桃，最 後带一点巧克力结尾 口感：非常香甜的葡萄汁，接着莓果汁 ，最後出现我最喜欢的海盐焦糖，再伴随着咖啡 微苦 尾韵：糖渍橙片、焦糖、稍微燻过的甘草，结尾苦茶余韵回甘 接着来的是18 yo 香气：非常沉稳的香气，18年陈桶带来的太妃糖，非常多的取出水分的果乾、凤梨乾、芒 果乾、陈皮、柠檬乾，最後非常特别芭蕉草香味 口感：以巧克力牛奶为主，随後焦糖、中深焙咖啡 尾韵：非常深层且长的尾韵，莓果汁、巧克力 喝到这礼拜，老板突然说： 「我之前都有加水喝看看，你这次要不要试试看」 才发现我居然忽略了这麽重要的味道 赶紧在18年里面加入大概1：2的白开水跑出来是我最爱的日晒咖啡、兰姆酒 有点像是哥伦比亚 圣荷西庄园的兰姆桶日晒，很酷 https://imgur.com/q5u60qO 最後是让我最惊艳的21yo 香味：超浓厚且复杂的香味，开头复杂花香，蜂蜜、酒酿巧克力，水果柑橘，突然跑出点 兰花清香，最後较重的太妃糖 口感：非常香甜的热带果汁，果乾、像是香料肉桂、八角、花椒，一点海洋烟燻、最後海 盐焦糖巧克力，咖啡 尾韵：尾韵非常绵长舒服，辛香料结尾留下一点点烟燻 喝完之後里面最喜欢的是21年的吉拉，非常的花香果香，奔放的不像21年，但复杂丰富的 口感又马上让你领悟到不是像女高中生这麽的单纯。 老实说喝到最後有点晕，很多味道很难细细分析，就有待大家去慢慢探寻了。 最後，想推荐一下老板的咖啡厅。 不过为了避嫌不说的太明显，位置是在彰化汉铭医院旁边，老板在台北学习了咖啡十年， 同时也担任Bartender，本身是一位艺术家，对味道跟人生都有非常特别的想法。 本身除了咖啡，也希望能成为彰化地区小有名气的威士忌吧跟琴酒吧！ 不过我跟老板都还在学习中，非常欢迎去跟老板交流聊聊。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 119.77.246.36 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1562423158.A.0DC.html 对他的憧憬好像太大了吗哈哈 这也是一支酒吗？ 还是真的是两座山哈哈 一定要去！！！ 老板也超好聊的！ 还会有很多奇怪的想法 ※ 编辑: fish123333 (110.50.178.28 台湾), 07/08/2019 20:02:04