作者z880632 (zoi)
看板Wine
标题[心得] 用针筒做「醉瓜 / 伏特加西瓜」
时间Fri Jul 6 19:24:28 2018
不知道各位有没有看过「伏特加醉瓜」
这里讲的是把酒灌入完整的西瓜
而不是用西瓜汁调酒 或 把做西瓜做成饮料瓮
搜寻了一下
网路上通常叫Vodka Watermelon (伏特加西瓜)
或 Drunken Watermelon (醉瓜)
制作方式如影片：
https://youtu.be/nVL8CXaYu7s
去年夏天自己尝试做一个
结果不知道是西瓜品种问题 还是插入的方式不对
冰到西瓜都润掉 伏特加的水位还是满满的 酒水面完全没有下降或渗入西瓜的迹象
而西瓜的味道依旧是西瓜 囧囧囧
而剩下的伏特加(当时用的是绝对伏特加)
因为没有搭配的东西 只能就直接冷藏後单饮
觉得...实在难喝(只有酒精味)
让我对伏特加有着很难喝的印象 (伏特加：不会喝怪我罗?)
自然渗透行不通 於是这次改用「强行用针头灌入」
而且这次用不用伏特加 改用高粱酒
(反正都是烈酒应该没关系吧哈哈哈~~)
而西瓜用的是体型小的黑美人瓜，这样就算不好吃也不用苦吞一整颗大西瓜
过程如下：
1. 准备好你的西瓜与烈酒，与针头一只(药局就有卖 很便宜)
2. 因为瓶口太小，针头吸到後面会吃不到酒，所以先把酒倒进杯口大的杯子
3. 用针头吸起酒後注入酒体到西瓜里。少量多次、平均地打入。
因为西瓜内部压力比较大，所以会很难打进去，要有一点耐心，慢慢地推进去。
另外，在新打进去孔施加压力的时候的时候，
会从有打过的孔再喷出一些酒液跟空气，
所以记得准备好抹布并着装耐脏的衣服。
4. 接着打完之後把西瓜放进冰箱放置几小时就完成了！
(打完针的地方会露出小小的的打针痕迹)
因为有内部压力的关系，酒与西瓜汁会缓慢地从针孔渗出，
记得西瓜进冰箱前在下方垫盘子或吸水的抹布
https://i.imgur.com/BKHQQ2N.jpg
https://i.imgur.com/pHveOd2.jpg
https://i.imgur.com/tQHHLqW.jpg
https://i.imgur.com/xwUYYWm.jpg
因为这次一口气打了200ml高粱进去，整个西瓜高粱味超级重，超级难吃！
虽然这次有入味了，但实在太难以入口，算是再次实验失败囧囧囧
但如果没有贪心打这麽多的话，味道应该是不错的，就是带点酒精味的水果。
最後 建议小西瓜打个50~100ml就好了，不然你的西瓜会难以下咽喔哈哈哈~~~
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※ 编辑: z880632 (114.44.72.69), 07/06/2018 19:28:09
※ 编辑: z880632 (114.44.72.69), 07/06/2018 19:29:14
1F：推 purplebfly: 用伏特加的原因是没有酒自己的味道,味道来自西瓜原味 07/06 22:37
2F：→ purplebfly: 但有酒精度数 07/06 22:38
3F：→ MarsET: 绝对伏特加...嗯...... 07/06 22:53
4F：推 skyler12: 推实验精神 07/07 00:51
5F：推 mimicy: 我觉得直接把西瓜切下来 跟想要搭的酒一起用果汁机打会更 07/07 01:37
6F：→ mimicy: 简单又好喝 不过还是推时间精神 07/07 01:38
7F：推 blackzero1: 去全联买1906都比较....对，你懂得 07/07 04:09
8F：推 fenderrb: 我之前有成功过 但说实在的不太好吃。加碎冰打成冰沙比 07/07 06:21
9F：→ fenderrb: 较好 07/07 06:21
10F：推 john371911: 不错的改进法。我做过，也觉得缺点就是酒液太不平均。 07/07 16:16
12F：推 uahj: Cool!!! 07/09 15:43
13F：→ latinjazz: 西瓜汁调酒超棒 11/21 11:40