补充在前面，千万避免没看清楚啤酒的风味分类而错怪了家乐福。 责任如果出在阿福，大家联手群起狗干！阿福如果清白，又何必泼它污水呢？ 今年家乐福自办进口的四款 Mikkeller，每一支的风味分类如下： Wood will fall down (Passion Fruit Berliner [酸味啤酒])。酒精度 4.2% Stick a finger in the soil (Pale Ale)。酒精度 4.6% Hair in the mailbox (IPA)。酒精度 6.3% NO COW ON THE ICE (IPA, Gluten Free)。酒精度 6.9% ################### 先说一下揣测的浅（结）见（论）：一分钱、一分货。踩雷机率有多高？ 抛砖引玉，希望钓到酒仙大神接力发文探讨、说说各自经验！ 今年由家乐福自办进口的「水货」Mikkeller 和 Orval， 究竟品质（该有的风味）如何，板上两篇文章与推文已有所涉及，列出如下： （文章代码(AID): #1R8ECzl5、#1R9Ukwgr (Wine)）。 可惜板上那两篇文章里没有你一言、我一语那种热烈交（争）流（鸣）。 当然， 也看了 Mikkeller台湾代理商关於今年某大卖场（家乐福）进「水货」的评论， 那篇ＦＢ的连结如右侧所示 https://goo.gl/peKbgn ， 挺 Mikkeller台湾代理的酒友在回应里多以「马桶」戏谑喝「水货」会拉肚子。 请各位花点时间翻看上述文章里面的讨论，然後请别忘了再回来敝文往下瞧。 台湾的主流大卖场，家乐福、大润发、顶好（Welcome）、Costco、IKEA， 本身随便开个贸易商外挂，也都会自办进口国外啤酒在自家卖场上架贩售。 问题在於， 这种被讥为「水货」的啤酒，品质（该有的风味）是有多麽不稳？ 踩雷所付出的代价抵不过没踩到雷所带来物有所值的畅快品饮与满足感？ 重说一次揣测的浅（结）见（论）：一分钱、一分货。踩雷机率有多高？ 以 Mikkeller为例， 在大卖场用便宜点价钱买到近似於 Mikkeller台湾代理商全程冷藏货柜的品质， 那只能算是上辈子烧了好香、可遇不可求、物超所值、买到赚到， 毕竟天上怎麽可能没事就无缘无故掉下来免费的牛肉、羊肉、红豆、奶油馅饼？ 全程冷藏货柜大老远由欧洲运来台湾，所支付的运费成本不需要从售价里回收？ 难不成 Mikkeller台湾代理商已经佛心开办了救济酒国英雄或俗辣的慈善事业？ 再来，要先表明一下， 和板上各路资深啤酒酒仙们比起来，小弟绝对只能入列资浅新手， 还在盲目探索各路众多品系，例如 Saison、Flanders Red Ale等等相关风味， 尽力找机会全面锻链舌头、鼻子，至於未来造化如何只能去问杜康殴吉桑了。 所以， 以下个人品饮的粗浅感受只能简单叙述一下，纯粹充当参考，做不得准喔！ 因为没有能力做到 BJCP Beer Judge Certification那种定性与定量的水准。 从端午节这个晚上起连续更新四天，主要是把 Mikkeller四种口味都喝一遍， 并且做出不入流的简短评价。 ################### 六月18日（端午节）。这一天的两瓶，品饮间隔时间约六小时。 Orval 一瓶。同一批购入的第二瓶。 评价：可以算好。感觉比上周第一瓶好一些，当时觉得第一瓶是「还好而已」。 Mikkeller / Stick a finger in the soil (Pale Ale)。酒精度 4.6% 一瓶。同一批购入的第一瓶。 评价：有点微小惊艳。口感柑橘皮味明显，喝喝略略知道酒花的苦大胜於回甘。 鼻子闻闻酒的香气，感觉酒香也算过得去、并不单薄。没感觉有酒精味。 ################### 六月19日。这一天的两瓶，品饮间隔时间也是大约六小时。 Orval 一瓶。同一批购入的第三瓶。 评价：感觉不比昨天那瓶逊色。 酒液在低温时表现不错，酒温升高後就走味。（下次会拿温度计实测） Orval酒瓶的特色，除了保龄球棒型的瓶身之外其实还相当厚重， 因此保温能力很不错，开瓶後可以让酒的温度不会上升太快。 今天是先倒出约 50 c.c.在杯子里让酒温抬升後再喝，感觉是有走味， 留在酒瓶里温度尚低的，慢慢倒出来咂掉，味道还算不错。 Mikkeller / Wood will fall down (Passion Fruit Berliner)。酒精度 4.2% 一瓶。同一批购入的第一瓶。 评价：只能说 → 大为叫赞！强力酸啤，直接一口口慢慢喝完，不加任何糖浆。 Berliner风味属於酸味啤酒，这支酒酸得带劲、脆爽！赞！赞！赞！ 回头补一下缺点：好像没闻到、喝出百香果的味道。哈哈哈。 班门弄斧一下，关於 Berliner。 啤酒文化先（洋）进（屌）地区的喝法多有配上水果糖浆中和酸味， 以 Lactobacillus菌株参与发酵会生出如同优格、酸奶油那种典型味道。 ################### 六月20日。今天只喝一瓶。 Orval 高挂免战牌。休战一天，明天继续。 Mikkeller / Hair in the mailbox (IPA)。酒精度 6.3% 一瓶。同一批购入的第一瓶。 评价：出人意料地好！今天有开乐透吗？有中乐透的雀跃感。 回甘韵味悠长，这算是有遇到才知道 IPA为何引人入胜以致难以自拔， 也让阿福今年擂台赛的 Stone礼盒那两支 IPA根本看不到车尾灯。 够香、够苦。闻起来香，喝起来苦、香交缠。带劲！ 用可以集中气味的 Snifter杯，酒倒进杯子就溢满讨喜的复杂果香， 闻起来有柑橘皮、荔枝香，喝起来以柑橘、青草香助战。 倒进杯子等酒温升高後，入口略带有酒精感。 开瓶前透着光看瓶底，有明显细小如棉絮的悬浮物，是没过滤的酒花吗？ 总之，这瓶 Mikkeller的 IPA没话说！ 附带几句。 万一过没几天一堆板上酒友嘘文抗议大叫踩雷、踩雷、踩雷， 那小弟就会因为这支 IPA虽洨靠杯到出名了。 因此，再次重申：敝文只是聊聊个人咂酒感受，绝非推介入坑之文喔！ 哈哈哈。 ################### 六月21日。今天是夏至。喝两瓶，品饮间隔时间大约五小时。 Orval 一瓶。同一批购入的第四瓶。 评价：感觉也不比前两次那两瓶逊色。 温度计实测（给婴儿泡奶粉那种探针式传统指针温度计）， 参考瓶身所标示 12～14℃的适饮温度， 酒温在 8～12℃时，闻和嚐起来的气味、口感都还不错。 当温度升高到 14～18℃，在杯子里闻起来就略微明显带有酒精味， 这时候喝到嘴里，觉得酒好像崩塌垮了， 虽然没兑白开水，但味道像是兑了水一样散了，实在奇怪。 Mikkeller / NO COW ON THE ICE (IPA, Gluten Free)。酒精度 6.9% 一瓶。同一批购入的第一瓶。 评价：为小麦过敏、麸质过敏酒友们寻找出路的 IPA？ 欣慰的是，喝完之後隐隐有回甘，大约维持四、五十分钟吧。 赌烂的是，今年阿福上架的四款 Mikkeller里只对这瓶实在不敢恭维， 冰箱冷藏室拿出来开瓶後倒入 Snifter杯一闻，酒精味挺明显， 鼻子没怎麽闻到寻常 IPA惯有的香气， 随即小啜一口，柑橘皮的味道是有，整体香气单调， 喝在嘴里面觉得酒精味藏得不好。 纵然如此， 还是对 Mikkeller实验室为麸质过敏酒友开发合适啤酒的心意按赞！ ################### 一连四天，今年阿福的四款 Mikkeller以及 Orval至此更新完毕。 希望板上众多潜水的啤酒大神滑着手机看了以上内容别笑破嘴才好！哈哈哈。 --

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