作者tomchieh (chieh)
看板Wine
标题[问题] 威士忌的尾韵从何而来？
时间Sun May 13 00:37:05 2018
有些威士忌入喉後，鼻息间仍有味道延续着，此现象应是尾韵？不知尾韵从何而来？又，若是非酒厂陈年酿造，是否能透过人工的方式复制出此现象？
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1F：→ bobbipeter: 看你要求到哪还 05/13 00:48
2F：推 walinglaubay: 尾韵是威士忌吞下後口腔残留的气味，不是香气喔 05/13 00:49
了解
3F：推 Radiomir: 我觉得尾韵是入喉後反炸回口腔的滋味, 好的可以长达数十 05/13 00:54
确实有的尾韵特长，但有的威士忌完全没有尾韵，但到底是怎麽来的？喂狗查不到资料><
4F：→ Radiomir: 秒,有点像烟火炸开的感觉,真的是有过一次经验就回不去了 05/13 00:56
※ 编辑: tomchieh (1.169.213.190), 05/13/2018 01:00:03
※ 编辑: tomchieh (1.169.213.190), 05/13/2018 01:01:24
5F：→ poweranger: 就跟你吃蒜头为什麽一直残留味道是一样道理啊... 05/13 02:10
意思是含有某些味道的酒，就会有尾韵？
6F：→ poweranger: 气味分子残留口腔，如此而已 05/13 02:10
7F：推 ernie67890: 类似香水靠酒精将香料渗进皮肤，形成香味停留 05/13 02:38
!!!!!这回答挺有道理的
8F：→ ernie67890: 类似香水用酒精将香料渗进皮肤中，形成香味停留 05/13 02:39
9F：→ ernie67890: 尾韵就是酒精将橡木桶香气停留在口腔的皮肤 05/13 02:41
10F：→ ernie67890: 尾韵长短要看香料的类型在温度变化还能留在酒精里多久 05/13 02:43
11F：推 ernie67890: 不同香料在温度变化时的酒精挥发速度不同就是尾韵长短 05/13 02:47
※ 编辑: tomchieh (1.169.213.190), 05/13/2018 06:40:21
※ 编辑: tomchieh (1.169.213.190), 05/13/2018 07:04:38
12F：推 poison5566: 你可以喝喝看透明奶茶然後就会发现要有尾韵还有一段路 05/13 14:54
虽然没有喝过透明奶茶但已经听说就是香料很重的饮料XD
※ 编辑: tomchieh (1.169.213.190), 05/13/2018 16:09:22
13F：推 vchenkoshe: 油脂和残留酒精 05/14 10:33
14F：推 vchenkoshe: 每一支尾韵都很长，只是有些会嗅觉疲劳而已 05/14 10:35
15F：→ vchenkoshe: 你身边没在喝酒的人一闻就知道你在喝威士忌了 05/14 10:35
16F：→ billgats: 酒在木桶里会产生酯类和醇类，就是味道的来源，所以才会 06/03 23:06
17F：→ billgats: 有非冷凝过滤和原桶强度来着 06/03 23:06
18F：→ billgats: 个人偏好原桶味道，才是老天爷要给你的酒 06/03 23:07