※ 引述《hisashi ()》之铭言： : 第一只去试喝後选了亚伯乐12 那个甜味真的很爱 : 第二只酒不知道该怎麽选 : 能请版友们帮忙看看下面几只那个甜味比较好 : 而且走向比较不像亚伯乐的吗？ : 利威13 : 格兰杰px 雪莉桶 : 菲迪15 : 百富12 : 或是其他1500以下的？ 呃，给一点建议......... 作者: loser1 (我们都是匪) 站内: Wine 标题: [XD] 饮酒过量，有碍健康.... 时间: Tue Nov 27 23:23:53 2007 Helen Auther 写的那本 The Single Malt Whisky Companion (威士忌品赏手册‧万里机构中译)里介绍了许多好酒，我就我 喝过的写些评语好了.... (这是我的威士忌课本，看看就好) 1. Helen Auther 列出来的 10 支地区代表性酒，我不知道选 这十支的基准是什麽，不过罔喝啦。有八只我喝过，一支 看过广告没喝过，运气还不错，呵呵。 1-1) Bowmore 17YO Islay 岛。大概是最着名的 Islay 岛酒。 我个人对 17YO 的印象不深，印象中这只的泥煤味最像 消毒水，而 12 年陈的又比十七年或者 Darken 的更深。 个人评语:不置可否。 我喜欢 Darken .... 1-2) Laphroaig 10YO (43%? 57%?) Islay 岛。 10 年酒有两款，我只喝过 57.3% 的那只原酒。总结来说 这只的泥煤味有药草香气，是一种十分舒服的香气，而在 我喝过的六个 Islay 酒厂里，以这只的味道最浓，我最 喜欢，所以蜜月时买了一公升装的以外，又买了五只回来 囤。 虽然想推荐，不过卖完了。 XD 1-3) Highland Park 12YO Orkney 岛的代表，以及一个传奇故事的背景(叫别人讲给 你们听)。我喝的是 12 年的，斜肩瓶旧瓶装，印象中就是 有烟燻雪莉桶味，很香的酒；後来改版了两次，我一直没有 勇气去试试新版的是不是地雷。 1-4) Talisker 10YO Sky 岛唯一的酒厂，联合蒸馏厂(好像也是帝亚吉欧旗下机构) 六大经典威士忌中，标以"Strong"代言的酒。 继麦卡伦之後我接触单一麦芽的第二个酒款，因为太喜欢了 所以当初一口气买了半打....有咸咸海风的香草甜味，调味 均衡适中，而且一瓶才八百块.... 後来在我家巷子口认识收藏家的老板，他跟我说，你喜欢强烈 味道的我推荐你这一瓶! 一瓶 750 就好(惊!!) 我说我知道， 我买了半打一时喝不完(饮恨!!)然後跟台中欧舍的同好讲， 瞬间他们在一个星期之内把收藏家所有的 Talisker 全部买光!! 之後听说就改版了，我也不想去试新版的是不是地雷.... 1-5) Glenkinchie 10YO 低地目前唯二生产单一麦芽的酒厂之一，联合蒸馏厂集团 六大经典威士忌中，低地的代表。 当初只能在橡木桶买，很贵(买1200)。印象是完全没泥煤味， 就是低地酒的轻轻软软调调，对於女性威士忌爱好者来说这是 一个值得尝试的酒款。不太 man 就是了。 1-6) Balvenie Double Wood 12YO Speyside 的着名酒厂。不过这几年双木似乎泛滥成灾.... 我第一次喝 double wood 是2003年的元宵，在收藏家第一次看到。 那时的甜味是很轻很上扬的味道，有蜂蜜跟麦芽糖的香气，我十分喜 欢，虽然一瓶一千五满贵的，不过还好。 後来虽然买 1100, 但是总觉得喝起来味道不一样.... 1-7) Edradour 10YO Speyside 的酒厂，没喝过。 1-8) Benriach 10YO 2003 年中在旭亨遇见，不甜也不咸，很经典的清爽清香型威士忌。 我师父说，这个香气可以比得上 Springbank , 就是 body 输了一点。 (有吗?我可不觉得) 一样，旭亨老板说进的货都被我(代表背後的酒鬼们)给买光了.... 1-9) The Singleton Speyside 的酒厂，没喝过。 1-10) Glenmorangie Sherry Wood Finish Glenmorangie 的 wood finish 系列这四年泛滥成灾，真可谓难喝到 一个极点；事实上在我第一次买的时候，虽然没有 port wood 令我 那麽的惊艳(浓烈的胡桃香气)，但是也与麦卡伦那个浓重的雪莉桶风味 全然的不同，当年是满不错的啦。 最近的新包装，46% 的 sherry wood finish 还可以试试，40% 的准保 是个大地雷，大家喝喝原版的就可以了。 2. 我喝过的酒款 2-1 Aberlour 10YO/15YO/某个忘记名称的原酒 2-2 Ardbeg 10YO/17YO 10YO 46% 大推 2-3 Auchentoshan 10YO/12YO/Triple wood 这个低地的酒也是无泥煤味，不贵，试合女性爱好者 2-4 The Balvenie 我有 10YO/12 YO DW/15 YO/1989 Portwood Finish 10YO 没拆开来喝 15YO 买了一瓶(还是三瓶?忘了), 喝了别人的一口， 够 strong!! 1989 portwood ... 地雷!! 2-5 Benrich 2-6 Bowmore 2-7 Bruichladdich 说实话，常瑞之前推的旧版的 Bruichladdich 在我喝来完全没有 爱雷岛的感觉啦!! 新版的号称重泥煤，我还没宰来喝... (谜之音:这样下去你的酒可以在你的酒橱里住满三十年) 2-8 Bushmill - 在伦敦机场试喝了一口，够辣! 这个是爱尔兰的威士忌。 2-9 Caol Ila 我喝过 18 年的，那时买 1400, 我很喜欢。但是不想用 1700 去买.... 2-10 Clynelish - 喝过，没印象。 2-11 Cragganmore 12UP 大推这一只，一样是雪莉桶这只比麦卡伦细致香气优亚多了。 一样是UD的经典威士忌。我的是在 2003 年初用 800 块买来的半打， 也喝快光了，现在买要一千，不过还在可以接受的范围啦!! 2-12 Dalmore - 12YO 一开始学喝威士忌喝过两瓶。老实说，不喜欢。 有"茶"味.... 2-13 Dalwhinnie 15YO 一样是UD的经典威士忌。 在伦敦机场喝过，没印象，纯粹为了凑齐六只经典而喝。 (待续) 作者: loser1 (我们都是匪) 站内: Wine 标题: Re: [XD] 饮酒过量，有碍健康.... 时间: Wed Nov 28 02:23:24 2007 (续) 2. 我喝过的酒款 2-14 Glenfarclas 这只早期听说只有大同亚瑟顿进，现在倒是比较普遍。 我只有喝过 105, 说实话，60% 的 105 还真是够力啊!!!! 2-15 Glenfiddich 我只喝过 12YO。很典型的麦芽味，无泥煤味，乾净，清爽， 呃，喝了以後不想再喝第二次。 听说早期日本人最爱这只，价格比其他的贵两倍以上。韩良露 在书里也提到这只。 2-16 Glengoyne 在收藏家试喝过 10YO, 17YO, 没啥特别想买回家的感觉。 2-17 Glenlivet 喝过 12YO, 18YO, 奇怪的法国桶。 12YO 是质轻温和卖八百块以下可以接受的酒。 18YO 就完全不一样感觉，风格凝重，当初卖 1299 没有多收几只 有点可惜。不过嘛，1299 还是很贵啊~ 2-18 Glenmorangie 这个喝的就多了。 2003 年的 43% 10YO 43% 的 Port wood, Sherry wood, Mardala wood, 虽然都很贵 (因为刚刚出现在国内市场)，但是都很不错。 2005 年底买的 Port wood 就酒精味很重风味淡薄...难喝。 有只 46% 的在欧舍常喝，那只橘子香味很浓，那只好喝。 40% 的 10YO 现在正在喝，喝不出好坏来，要校正一下味觉。 2-19 Glen Moray 这个也是在收藏家买到一个铁盒压扁的 16 年，气味清香味道好。 不过 2005 年刚好看到英国新闻酒厂的酒窖淹大水...呃.... 2-20 Glenrothes 好喝...不过太贵了买不起....XD 2-21 Glenturret 之前橡木桶等大推货，我买了一瓶 12 年的，糖味很重，普通啦。 2-22 Highland Park 这个嘛~ 2-23 Isle of Jura 我买的是 10 年的，喝起来有点油润的感觉。不会想再买。 2-24 Lagavulin UD 的六只经典最贵的一只，Jim Murry 给 97 分高分的梦幻逸品... 呃，我说的是 2003 年消失之前的 Lagavulin 16YO. 2006 年年初 我又买了一只，变贵了不说(1400 vs 1900), 味道感觉也普普通通， 那股咸中带甜的香草味也不见了，真是... 莫非菜鸟的记忆总是美好的吗? 2-25 Laphroaig 最早喝的是 15 年的，感觉很好。後来又买了一次，我老婆就说这个 喝起来没味道，有够怪的。 10年原酒就真的一个字:棒! 2-26 Longmorn 15YO 一只一千，喝起来有橘子花香的气息。大推!! 2-27 Macallan 呃...这个大家都知道了吧? 我就是从这只入门的，不过现在马个连已经长得我都不认识了，切。 对了，25年的不好喝，不值那个价。 2-28 Mortlach 我只有买过装瓶厂的十三年原酒...喝起来的感觉好像加了糖的高粱一般.. 很怪。 2-29 Oban 为了凑足六只 UD 经典买的。 14YO, 大概 1500, 有点贵....这个价格我不会 再买第二次。不过以酒本身来说，满圆润的，高地的风格也很明显(有股古怪 的味道...)，可以试一试。 2-30 SCAPA 去欧洲蜜月时买来送欧舍老板，顺便喝了一口。还不错的雪莉酒质啦，没啥 特殊的印象。 2-31 Springbank 只喝过十年的，老实讲这真的是贵到哭爸的酒。 风格是清爽上扬的种类，有机会喝免钱的话一定要试试。XD 2-32 Talisker ... 课本有写的我只有喝过这几款，不够认真啊~不够认真。 XD --

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