餐厅名称：实验创新餐酒馆 消费时间：2017年/10月 地址：台北市大安区复兴南路一段219巷11号 电话：02-27730080 营业时间：PM6:00~AM2:00 每人平均价位：1,000~1,500 (调酒约400~500/杯) 可否刷卡：可 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66249072 前阵子看到2017年亚洲50大最佳酒吧的排名，INDULGE Bistro获得了第 5， 而上个月公布的世界50大酒吧里也拿到了第28名，由於INDULGE本来就放我口袋里， 看了排名就让人更想来一探究竟，於是立马提前订了位与朋友续摊小酌。 --------------------------------------------------------------------- INDULGE在忠孝复兴站附近的住宅区内，1F的氛围有点像是附设了酒吧的餐厅， 可能时间晚了，灯光调得十分昏暗(很难拍照)，如果下楼至B1F会感受到更加沉稳的格调 总之楼下的气氛也相当好，而外场的气质与谈吐水准还不错，从入座开始就蛮放松舒服的 INDULGE有酒单，不只是一般参考性质的酒单， 有许多款特色调酒，很难抉择阿！ 餐食也蛮有意思，以台湾五个区域(东西南北中)出产的相关食材作为料理主轴， 这次点了辛味马告骰子牛排(450元)、慢炖什鸭佐葱油及水波蛋(360元)、 香烤芦笋佐蟹肉及乌鱼子(360元)，骰子牛排是实吃的一道， 熟度与浓郁感都不错，加上马告的辛香、很开胃， 慢炖什鸭用的是切块鸭胗，炖得较软、调味朴实，拌入水波蛋能中和掉禽味，顺口许多， 烤芦笋搭配的蟹肉丝甘甜，撒上咸香的乌鱼子碎，几样料理还蛮ok的。 我点的是side car(450元)，朋友点了水火关子岭(450元)， side car放了一颗保持冰凉而不易融的冰块，基酒用的是人头马特级干邑， 饮用时有相当柔和的感触、没有一丝辛辣，在柑橘的酸甜香气之後不断浮现醇厚酒香。 水火关子岭则更有惊艳感，层次十分丰富，上桌时点火表现出关子岭的水火同源， 上层像是奶泡般的浮沫其实是豆腐(代表泥浆温泉)，所以抿下时会先带出一股豆香， 由於这杯除了vodka外还包含了清酒与岩盐，所以隐隐透出酿造米酒的甜、微微的咸意、 与vodka较强烈的蒸馏酒味相互交融，底部的花果甜香使得易於入口， 富有特色的一杯调酒。 後来加点了一杯极致美味(400元)，基酒是Hendrick's， 具有草莓的果甜并营造出独特的草味，也是好喝，只不过滋味相对单调些， 打卡还送两杯Shot，西洋梨风味，带有滤过渣滓的稠度口感，很乾净。 消费约2,700元，价位不低，然而的确是值得再访。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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