※ 引述《WMQ (屋顶下的提琴手 )》之铭言： : ---------------------- : 这文所衍生出来的讨论太热烈了~~~ : 让我有酒板人数变多的错觉 XD : 先说很多人推荐的 TTL红麴葡萄酒 : 直接说，不论这酒好不好喝，这东西都不应该称为「葡萄酒」 : 这东西应该叫做「加味酒」，在许多国家的税法分类上是另一类 : 他的同类应该是 Vermouth (香艾酒)，Dubonnet 和 Lillet 之流 : 不管是加入了 红麴、奎宁还是橙皮酒，一般不被当成「葡萄酒」 : 为什麽？ 因为这种酒的重点在调制的配方上， : 原料葡萄及酿酒技巧的角色较不重要 : 要比喻的话，我们一般不会把「糖葫芦」称做新鲜水果一样 : 我不想以「这不是纯天然葡萄酿物产物」来将当排除 : 因为明明也加了很多东西的 香槟、波特和雪莉就被当成是葡萄酒家族的一员 : 或许香槟、雪莉和波特重视的东西和传统葡萄酒比较类似吧~~ : 有人会说「符合国人的口感，喝起来顺口就好」，名字有那麽重要吗？ : 之前看过台酒公司的高层接受访问的文章， : 有被问到红麴葡萄酒有没像葛玛兰威士忌或埔桃酒一样参加国际比赛呢？ : 回答是「我们有想去比，但对方不让我们参赛」 : 我想这就是整个观念没有弄懂。 : 如果适当正名，也对自己的产品有信心，能够把 Dubonnet 之流的打倒 : 那也是一件台湾之光~~~ : 至於「赤玉」呢？ 呃，他们有加糖(好像)也加香料 (不确定，有板友知道吗？) : 到底外国人怎麽看待的我就不清楚了.... : 但至少日本人已经醒过来，往符合国际的方向发展了。 就赤玉这段做个延伸~~ 其实目前赤玉这块还是有市场 而且不小 就之前朋友公司去日本做的市调 发现赤玉舖货点 很大部分集中在各县市当地的超级市场 靠近蔬果杂货区---->"目标客群为婆婆妈妈" 如果说上了年纪的欧吉桑是清酒 烧酒 那麽 赤玉就是攻另外的客群 所以几年前因为食品安全和假酒事件後 红麴葡萄酒跟潘朵拉的销量 几乎是对半再对半的衰退 (虽然这两款酒严格说起来并不会伤身) 所以台湾业者想了两条路: 1. 进口散装酒 自行装瓶贴标 (像是酒标上有自己的婚纱照 或是生日酒) 2. 进口葡萄汁 自行发酵後贴标 选项1已经有人在玩 而且还玩到有些名气 一些百货还看的到他们的临时柜 选项2是规避酒精税 自己进口葡萄汁来发酵 目标甚至不是装瓶 而是铝箔包包装 至於什麽时候生出来就看他们上头肯不肯了 题外话 几年前那家有点名号的进口商兼卖假酒的现在改了名重新上路 据业内人士人士说 出事後该公司老板还跑去国际酒展 现场直接被法国经销业务干: 你今天还来干嘛!!??(修掉脏话版本) -- 作者 SK104 (SK飞龙肉脚队) 看板 Baseball 标题 [新闻] 日职最矮全垒打墙　只有165公分 时间 Sat Mar 19 12:07:51 2016 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.141.158.115 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1490339914.A.C2C.html http://tinyurl.com/l62u6pl ※ 编辑: ghostl40809 (220.141.158.115), 03/24/2017 15:33:57