图文网志版: http://33s.tw/matcha-liqueur/ 有别於一般抹茶酒，从日本最大型的连锁商店－惊安の殿堂ドン・キホーテDon Quijote 发现的超好喝抹茶酒， 将清酒结合了同为日本历史悠久的宇治抹茶，这瓶模样可爱让抹茶控的我马上带一瓶回 Airbnb喝， 以清酒为基底，但喝起来不呛鼻， 回到台湾後仍念念不忘， 麻烦去日本玩的朋友帮忙带， 是我个人很推荐的日本必买伴手礼，这次就来介绍关於抹 茶酒最普遍也是接受度满高的三种喝法吧。 青绿色包装的外盒上写着宇治抹茶使用。 上网查了查关於这瓶抹茶酒的故事，来自京都市伏见区的山本本家，建立至今已超过三百 年，酿造清酒的历史深远悠久， 在日本当地颇有名气。另外也推出一系列有别於传统清酒的酒款， 其中［抹茶のお酒］就是将清酒结合了同为日本历史悠久的宇治抹茶，创造出全新的口感 及新颖的饮用方式。 将外盒拆开後，可以看到一层抹茶酒沉淀在底部。 一瓶300ml，酒精浓度9%， 当初买大概是 ￥500 多，台币将近200元。 喝法一：冰镇抹茶酒 跟一般清酒相同，可以冷饮或热饮，不过我个人比较喜欢喝冰冰的酒，搭配零食特别满足 ， 可以选择直接将抹茶酒直接放冰箱冷藏，或是加入冰块。 闻起来有一股清酒香，不过吸太大口会有点刺鼻，但是喝起来却很顺口， 抹茶的味道很香，些许的甜味不会甜腻，令人忍不住一口接一口。 喝法二：抹茶酒+鲜奶 网路上有人建议的比例为，抹茶酒４:鲜奶６，不过我自己是觉得这样反而让鲜奶抢走了 抹茶酒的风采， 所以我自己比较喜欢抹茶酒2:鲜奶1，喝起来抹茶的味道重一些，但仍保留了鲜奶的鲜甜 。 当然鲜奶的浓、纯、香也会有所影响，光泉的鲜奶我觉得偏淡，当时只是随意拿了一瓶鲜 奶， 也可以试试其他的比较浓的鲜奶，另外鲜奶也很适合加到巧克力酒和奶酒中喔。 我先倒入抹茶酒之後再倒入鲜奶，还没搅拌前捕捉到这张可爱的笑脸，像极了一只可爱的 抹茶酒宝宝。 喝法三：抹茶酒+香草冰淇淋 第三种喝法是抹茶酒加香草冰淇淋，其实香草冰淇淋很百搭，是最基本也最受欢迎的口味 ， 香味迷人的香草冰淇淋应该搭抹茶酒以外的也会很好吃。 如果有挖冰淇淋机是再好不过的了，可以挖出几颗冰淇淋球放进碗中， 再淋上抹茶酒，温和又浓郁的口感真的很好吃，但是我没有挖冰淇淋机就没有拍下那可怕 的画面了。 在台湾很少看到抹茶酒，更何况是以清酒为基底的抹茶酒，喝起来顺口不刺鼻的口感令人 难忘， 不到台币200元的价格不会过於昂贵，推荐去日本玩的话可以试试看， 台湾一些专卖酒的店家也有贩卖，有机会也可以试试看更多不一样的喝法喔。 --

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