作者MetaLover (後设情人)
看板Wine
标题Re: [问题] 新手喝威士忌请益
时间Tue Jan 10 11:47:35 2017
有很多人推文说高年份的好入口
这件事对也不对
理论上，桶陈的时间长会让酒精感变得柔和不刺激，所以才有人说高年份好入口
但这个论述只能说对一半
高年份酒精感较弱，那是说给嘴巴已经习惯酒精的人听的
对只有喝过啤酒、清酒、红酒等发酵酒（低度数）的人而言，多高年份的烈酒
都必须要克服超过40%酒精度数给的刺激感
对原po而言，过去喝的都是低酒精度的酒，大概都是12%左右或以下
贸然跳40%以上的烈酒，你就算喝到30年以上的老酒，酒精度数给的门槛就是在那
品嚐威士忌，尤其是纯饮，最先要克服的就是酒精给的刺激性
只有越过这个门槛，才容易品嚐到威士忌中的各种芳香
所以比较好的入门方式应该是水割/highball、冰割、纯饮小啜
可以是平行多尝试，也可以阶段式前进，慢慢增加酒精％数的比重
加水：水可以稀释酒精，减少了酒精对口腔与位觉得刺激，香气就会更明显
需注意的是加水最好加蒸馏水，才不会混入其他杂味。
加冰：冰可以让酒精的刺激感变弱（所以有人坚持伏特加要冻饮），但会让香气封锁
香气丰富的酒加冰喝会比较可惜，宁愿加常温水
以上的喝法，慢慢的让口腔习惯酒精，接着就可以开始尝试纯饮了
然後病情会越来越重，开始爱喝单桶、桶强，最後会发现好酒真的需要高酒精度来支撑...
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1F：推 KrisNYC: 推 01/10 11:56
2F：推 evilture: 推 记得入门时从平时喝啤酒跳到40%真的需要适应 01/10 12:19
3F：→ evilture: 喝多了就习惯了 等过年继续拼高粱 01/10 12:20
4F：推 Radiomir: 用iso杯或闻香杯,什麽香气都一览无遗,只差鼻子要先训练. 01/10 12:24
5F：推 mikelen: 平时没喝高趴数酒的，突然给他喝高年份原酒，常仍觉辣口 01/10 12:25
6F：→ mikelen: 之前给只喝啤酒的好麻吉喝51.1%的43YO多纳，嫌弃辣口... 01/10 12:26
※ 编辑: MetaLover (58.246.88.26), 01/10/2017 13:38:02
7F：推 a19887754: 不习惯的一闻一喝都是酒精味 01/10 17:49
8F：推 sky101: 可我几乎没在喝酒的人，第一次喝菲迪15觉得好好喝耶。 01/10 23:49
9F：→ mikuneki: 楼上+1，我第一只也是菲迪15 01/11 19:28
10F：推 funnysale: 推格菲15 爱酒之一 01/11 22:37
11F：推 yesyou1: 前几天聚餐有喝 01/13 13:47
12F：→ yesyou1: 百富12入喉也满顺的 後味有带一点太妃糖 01/13 13:47