作者hh0509 (hh0509)
看板Wine
标题[问题] 波本的应用方式
时间Tue Dec 27 02:00:38 2016
日常喝的都是Glenmorangie/Macallan，习惯纯饮
自以为对威士忌的接受度很高，所以开始尝试不同的品项
试过艾雷岛的泥煤味威士忌铩羽而归後
改挑战Jack Daniel这款从小就在各美国小说中频频出现的波本威士忌
咳咳
显然作为一个虚华的女生就是很容易被瑰丽堆叠的文字欺骗
波本跟我非常之合不来
请问除了调可乐之外（我试过，依然吞不下，呜呜）波本还可以怎麽使用呢？
目前比较有兴趣的是拿来调成汉堡肉淋酱
但一整罐不知道要用到何时＠＠
所以需要一些其他的建议，先跪谢各位酒界大大XD
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1F：推 sacrifice: 杰克丹尼在波本也算是味道很特别的啦...... 12/27 02:06
2F：→ sacrifice: 虽然他不是波本 12/27 02:07
3F：→ sacrifice: 而且我觉得他拿去做酱汁也会很奇怪？不知道没试过 12/27 02:08
之前在TGI Fridays吃到JD苹果酱汁，觉得还不错～
4F：推 acehold: 加君度和柠檬汁做silent third 12/27 02:31
5F：推 kevin83422: 波本该试试美格 12/27 02:33
6F：推 turndrunk: 首先JD不是波本 12/27 03:09
7F：→ turndrunk: 我觉得金宾算适合入门 12/27 03:10
8F：→ turndrunk: 就先别顾虑太多 喝够多就会欣赏 12/27 03:11
9F：→ turndrunk: 我们调酒师都是这样成长的呜呜呜 12/27 03:12
10F：推 sacrifice: 楼上感觉很血泪...... 12/27 04:09
11F：→ sacrifice: 还好我不靠这吃饭，可以任性不想喝苦的就不喝苦的 12/27 04:10
12F：→ sacrifice: 上次看到有葛pt喝内格罗尼喝到快哭出来 12/27 04:11
13F：推 citcal: 美格+1 适合刚喝的人...其实威是讲个人喜好 跟香水一样 12/27 09:54
我承认我很肤浅，我对金宾的幻想内容比较没那麽美好XD
不过Ｔ大说的对，我会努力多喝的！
14F：推 blackzero1: 我帮你喝 12/27 10:12
15F：推 maimaibio: Old fashioned，一定要配好波本，JD是田纳西威士忌， 12/27 10:21
16F：→ maimaibio: 跟真正波本有些差异，入门款金宾便宜又好喝。可以去试 12/27 10:21
17F：→ maimaibio: 试看用苦精跟糖调制，希望你会爱上波本～ 12/27 10:21
18F：→ maimaibio: 再来就是Maker's Mark, Wild turkey, Four rose, Bulle 12/27 10:25
19F：→ maimaibio: 再来就是Maker's Mark, Wild turkey, Four rose, Bulle 12/27 10:26
20F：→ maimaibio: it Bourbon, Knob creek等等，第一次喝波本喝到JD会中 12/27 10:26
21F：→ maimaibio: 风的应该不是少数 12/27 10:26
FourRoses我有兴趣！
家里有Vermouth，拿ＪＤ来调调看不知道有没有救
也有想要入手苦精，但还在纠结其实用性中
22F：推 MetaLover: JD就不是波本啊..好的波本纯饮还是很棒的，四玫瑰和 12/27 12:06
23F：→ MetaLover: blanton's纯饮我觉得都很好 美格和火鸡还是没有前两个 12/27 12:06
24F：→ MetaLover: 细致，而且个人觉得美格的塑胶味实在太强了 12/27 12:08
25F：推 shihchenhung: 喝过大约7, 8种波本, 最不能接受的就是美格 12/27 12:23
26F：→ shihchenhung: 如楼上M大所说, 塑胶味还有那股甜腻味喝不惯 12/27 12:24
27F：→ shihchenhung: 同楼上ma大, 推子弹, 野火鸡, 最推留名溪 12/27 12:25
28F：推 WMQ: 我推四玫瑰 12/27 12:26
29F：→ WMQ: 我的JD也是一大瓶不知如何处理 (误) 12/27 12:27
30F：推 MetaLover: 细致的优雅还是四玫瑰单桶好 12/27 12:35
下次就去买四玫瑰！
31F：推 Liuangela: 可以调威士忌沙瓦~ 12/27 12:40
32F：推 evilture: 家里还有半瓶1.75L等消灭...纯饮腻了 市售的气泡饮料也 12/27 13:04
33F：→ evilture: 几乎都调过了 请推荐配方~ 12/27 13:06
34F：推 CozyCloud: 都喝最甜的雪莉桶怎麽会有对威士忌接受度高的错觉XD 12/27 14:45
哈哈，所以现在正在破除错觉的撞墙期啊XD
35F：推 Pierre5566: JD就加酸甜加君度再加雪碧或7up做成林区堡柠檬汁吧 12/27 16:05
喔喔，这个我好像调得出！
36F：推 ChienFong: 我倒觉得JD不错...1.75铁桶装喝到剩1/5 12/27 18:21
37F：→ ChienFong: 喜欢的喜欢 不喜欢的不喜欢XD 12/27 18:22
38F：推 ToToRoTW: 帮你喝,JD就是要加冰块 12/27 20:02
39F：推 leo96628: 刚好买了一瓶金宾白，後悔贪小便宜没上黑的QQ但越喝越 12/27 22:12
40F：→ leo96628: 觉得不错 12/27 22:12
41F：推 sheep125: JD吞不下就加可乐吧 12/27 23:37
42F：→ sheep125: 也可以加舒味思姜汁汽水罗~或是加Prucia跟7up 12/27 23:38
努力後如果还是吞不下去就只好找有缘人了
内科面交
43F：推 shensnet: 说真的我觉得听到是jd就一口咬定说「那不是波本」的人真 12/27 23:55
44F：→ shensnet: 的太武断了。毕竟制程只有差最後一道过滤工法，确实口感 12/27 23:55
45F：→ shensnet: 会有些差异，但是骨子就是波本的底，充其量说是比较费工 12/27 23:55
46F：→ shensnet: 的波本(或你要说是比较细腻/无瑕/好喝的波本，随便)，硬 12/27 23:55
47F：→ shensnet: 要说是跟波本就是不一样，还特别取个「田纳西威士忌」 12/27 23:55
48F：→ shensnet: 的名字，我认为恐怕是原厂话术的成分居多。 12/27 23:55
49F：推 shensnet: 在我观念里，就算真的要谈起「田纳西威士忌」的存在， 12/28 00:00
50F：→ shensnet: 我觉得他也只是「波本威士忌底下」的一个分支而已。 12/28 00:00
51F：推 MetaLover: 波本就是有法律规定原料与制成，这哪是武不武断的问题 12/28 00:02
52F：→ gundamwu: 同意楼上 12/28 00:04
53F：推 shensnet: 就我所知，jd并没有违背波本威士忌制作的法律，而是在制 12/28 00:14
54F：→ shensnet: 作波本的基础下追加过滤程序。这跟法律规定波本的制程 12/28 00:14
55F：→ shensnet: 有何关联？ 12/28 00:14
56F：推 shensnet: 若是要说欲标上「田纳西威士忌」的酒标有什麽须遵守的法 12/28 00:53
57F：→ shensnet: 规，那就是田纳西州法於1937年规定的「需生产於田纳西州 12/28 00:53
58F：→ shensnet: 」跟2013年规定的「需经木炭过滤制程」，但前者只能说 12/28 00:53
59F：→ shensnet: 明地缘保护关系，而後者则是jd公司为了保护自家利益所 12/28 00:53
60F：→ shensnet: 撑腰通过的。重点是，以上皆非联邦法，而在北美自由贸 12/28 00:53
61F：→ shensnet: 易协定中，「田纳西威士忌」更仅被定义为「生产於美国 12/28 00:54
62F：→ shensnet: 田纳西州的『纯波本威士忌』」，以上皆说明了田纳西威士 12/28 00:54
63F：→ shensnet: 忌可算是波本的一支，而毋须极致讲究貌地将两者硬性区 12/28 00:54
64F：→ shensnet: 分。 12/28 00:54
楼上实用学理文
当时也是看到类似的说法才去买JD的～（安心）
※ 编辑: hh0509 (42.72.94.221), 12/28/2016 01:54:48
65F：推 maimaibio: 据我所学到跟看到的资料，跟S大相去不远，田纳西比较 12/28 03:34
66F：→ maimaibio: 像是一个分支。 12/28 03:34
67F：→ maimaibio: 苦精真的不苦而且很好喝，买一只可以帮你渡过很多只波 12/28 03:34
68F：→ maimaibio: 本 12/28 03:34
69F：推 MetaLover: 说了这麽多，都不改波本与田纳西威士忌的称呼是有其法 12/28 10:00
70F：→ MetaLover: 律上区分的，虽然是不完全一样的例子，但香槟、干邑他 12/28 10:04
71F：→ MetaLover: 们确实也是起泡、是白兰地，但他们就是有自己的名字 12/28 10:04
72F：→ MetaLover: 这些名字的使用都是精准的呈现分类，而非武不武断 12/28 10:05
73F：推 max13124: 楼上...但在美国法律他是波本的分支呀...... 12/28 12:30
74F：推 shensnet: metalover你很爱说法律怎样，那我们就从法来看。首先， 12/28 14:21
75F：→ shensnet: 田纳西州法规定的是「要称为『田纳西威士忌』的条件」， 12/28 14:21
76F：→ shensnet: 而不是「『田纳西威士忌』不是『波本威士忌』」这件事。 12/28 14:21
77F：→ shensnet: 再来，田纳西威士忌本身的制作就已经符合联邦法中规定「 12/28 14:21
78F：→ shensnet: 波本威士忌」制程的六大限制，所以田纳西威士忌一定可以 12/28 14:21
79F：→ shensnet: 符合称为波本的条件。如果你觉得很饶舌的话，我可以再举 12/28 14:21
80F：→ shensnet: 个例子，老一辈的喜欢把本田的车都叫做喜美，但事实上 12/28 14:21
81F：→ shensnet: 喜美只是本田车一个车系而已，要挂上喜美的牌另有原厂 12/28 14:21
82F：→ shensnet: 自行定义的条件。你可以说喜美是本田车，但只有喜美可以 12/28 14:21
83F：→ shensnet: 叫喜美，雅哥就不能叫喜美。然後如果你听到有人说喜美 12/28 14:21
84F：→ shensnet: 不是本田车的时候，你有什麽感觉？这样你懂我意思了吗？ 12/28 14:21
85F：推 shensnet: 你所举的干邑跟香槟的例子，其实也有点怪怪的，但既然你 12/28 14:49
86F：→ shensnet: 提到干邑，那不能不说干邑之於白兰地的关系跟田纳西威士 12/28 14:49
87F：→ shensnet: 忌之於波本是很像的。法国跟欧盟法令有规定，要称为干 12/28 14:49
88F：→ shensnet: 邑，须符合在法国六大产区生产、特殊葡萄品种及铜制蒸馏 12/28 14:49
89F：→ shensnet: 器双重蒸馏、用特定橡木桶陈年至少两年，不满足以上条 12/28 14:49
90F：→ shensnet: 件的白兰地，都不能标上cognac的酒标。那请问：你觉得干 12/28 14:49
91F：→ shensnet: 邑是不是白兰地呢？ 12/28 14:49
92F：推 MetaLover: 好 12/28 14:57
93F：→ h90257: 买气泡水 或苏打水 配柠檬 做HIGH-BALL吧 12/28 23:53
94F：推 Kulan: 推shensnet 12/29 00:31
95F：推 kevin83422: 美格46不错啊我觉得 12/29 01:51
96F：推 toosalt: 事实上大家在说田纳西威士忌就是陈年前有过枫木碳的波本 12/29 16:29
97F：→ toosalt: ，这就是大家的定义。根本没什麽武不武断的问题吧…你怎 12/29 16:29
98F：→ toosalt: 麽想是一回事，但现实就是这样 12/29 16:29
99F：推 shensnet: 不是很理解你想表达什麽。客观事实确实如你所说，田纳 12/29 18:05
100F：→ shensnet: 西威士忌就是陈年前经木炭过滤的波本。如果你是要讨论这 12/29 18:06
101F：→ shensnet: 到底是不是「武不武断」的问题，那我们就来看「武断」一 12/29 18:06
102F：→ shensnet: 词的释译。「武断」一词，系出自唐代刘禹锡所撰「祭虢州 12/29 18:06
103F：→ shensnet: 杨庶子文」一文：「 比阳布和，战地尽辟，寿春武断，奸 12/29 18:06
104F：→ shensnet: 吏夺魄」，意指只凭主观作判断，而不客观地了解和分析。 12/29 18:06
105F：→ shensnet: 以上，那麽因为片面资讯而主观断定田纳西威士忌不是波 12/29 18:06
106F：→ shensnet: 本，并以此纠正他人的人，请问，如果这不是「武断」， 12/29 18:06
107F：→ shensnet: 什麽才是「武断」？ 12/29 18:06
108F：推 toosalt: 就跟我不会跟你说"武断本来出自史记，意指以权势妄断是非 12/29 19:50
109F：→ toosalt: "一样，事实上武断就是你现在说的意思，我在那边客观了解 12/29 19:51
110F：→ toosalt: 分析说武断本意其实是巴拉巴拉，实在是没什麽意思。 12/29 19:51
111F：→ toosalt: 你也说客观事实就是如我所说，那田纳西威士忌就不是波本 12/29 19:52
112F：→ toosalt: ，因为波本就是不会滤枫木炭。 12/29 19:53
113F：推 toosalt: 就像你不会说闪电泡芙是泡芙，也不会说修女泡芙是圣多诺 12/29 19:56
114F：→ toosalt: 黑，你可以说都是泡芙的twist，但他们就是不一样。 12/29 19:56
115F：推 et252784: 推一下伊凡威廉 12/29 20:50
116F：推 shensnet: 「武断」一词确有多处出处及多义，惟我因时使用取其中一 12/29 20:55
117F：→ shensnet: 义并无不妥。若你刻意以他义歪解，分明巴拉巴拉了一堆 12/29 20:55
118F：→ shensnet: 还说自己不会巴拉巴拉一堆，恐怕才是强辩。你举的泡芙 12/29 20:55
119F：→ shensnet: 之类的例子，我孤陋寡闻不甚了解，但我确定你早先已说过 12/29 20:55
120F：→ shensnet: 田纳西威士忌是经木炭过滤的波本，之後又改口说田纳西 12/29 20:55
121F：→ shensnet: 威士忌不是波本，这不是前後矛盾？尽管一般的波本不会以 12/29 20:55
122F：→ shensnet: 木炭过滤，但田纳西威士忌之制程既已符合制作波本的法令 12/29 20:55
123F：→ shensnet: 要求，说其属波本不是理所当然？ 12/29 20:55
124F：推 shensnet: 我打了很多内容，其实想表达的东西已经都说了，此楼已被 12/29 21:05
125F：→ shensnet: 我搞歪，偏离原旨太远，在此向原po说声抱歉。关於到底武 12/29 21:05
126F：→ shensnet: 不武断、田纳西威士忌是不是波本等等的话题，再讨论下去 12/29 21:05
127F：→ shensnet: 也只是重复而已。你觉得是就是，不是就不是吧，我想我也 12/29 21:05
128F：→ shensnet: 就不要再回应了。 12/29 21:05
129F：推 joyniu: 我都加在Swiss miss dark chocolate 再加一点牛奶超搭 12/30 17:40
130F：推 KrisNYC: 看了半天决定去买瓶JD单桶回味一下 真的好久没喝JD 12/31 15:30
131F：推 schwarzwald: 1.虽然田纳西州2013年的法规要求田纳西威士忌必须采 09/16 16:49
132F：→ schwarzwald: 用林肯郡过滤法，但既往不究。目前林肯郡唯一一家蒸 09/16 16:50
133F：→ schwarzwald: 馏厂生产的田纳西威士忌(Prichard's)就没有用林肯郡 09/16 16:51
134F：→ schwarzwald: 过滤法，但它仍然是合法的田纳西威士忌。 09/16 16:51
135F：→ schwarzwald: 2.波本相关法规并没有禁止波本威士忌使用林肯郡过滤 09/16 16:52
136F：→ schwarzwald: 法，也确实存在采用林肯郡过滤法的波本威士忌。 09/16 16:54
137F：→ schwarzwald: 综上：田纳西威士忌可能经林肯郡过滤，也可能没有。 09/16 16:55
138F：→ schwarzwald: 波本威士忌可能经林肯郡过滤，可能没有。 09/16 16:55
139F：→ schwarzwald: 说穿了这就是那个踹保险箱害死自己的人炒作出来的。 09/16 16:56