※ [本文转录自 Food 看板 #1OJ2kJNz ] 作者: aner () 看板: Food 标题: [食记] 台北有方酒藏 新世界酒王的品酒餐会 时间: Sun Dec 11 00:21:35 2016 无音乐图文网志版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/335593649 == 餐厅名称：有方酒藏 消费时间：2016年/8月 地址：台北市杭州南路一段115号B1 电话： 02 2351 7796 == 今年居然参加了第二次的品酒会 但对酒完全不专业 而且这次的酒单更威了！客户很细心 上次我们是以旧世界的酒款为主 今天就主打新世界的酒王们 我也准备今天把一年份的酒量要梭哈在这场了 (酒量真的很差...) 看到阵仗了吗 这是我们今天要K.O.的酒阿 每一支都是高档酒阿 要好好品味才行！(握拳) 当然 要好好品酒前要先填饱肚子 先来用餐好吧 [义式布切塔 Bruschetta] 晚上七点半了还没开始上菜 真的快饿死了 先上了前点 没法好好品味就胡塞了好几个面包 [窑烤苹果风味鸭胸佐田园沙拉] 沙拉很新鲜 但基本上就是一个中规中举款.... [Louis Krerner Rose France] 佐前菜的同时 就先上了香槟和白酒啦 右边的香槟是相当可以接受的香甜滋味 [2013 Chateau Montelena Napa Valley] 左边那款 充满奶油以及坚果的加州白酒 而且是打败葡萄酒胜地─法国 的传统白酒喔 [特制洋葱浓汤] 好多煮烂的洋葱 汤本身咸度颇高 油脂度也蛮高的.... [香料嫩煎纽西兰小羊排] 友人选的主餐小羊排 份量相当大 感觉cp值应该很高 听友人说料理的很不错 很嫩 红酒来了 代表我们的红肉也要来罗 [2005 Amon-Ra wine of Australia] 听说是澳洲国酒来的 充满了黑巧克力、黑胡椒、黑色水果的风味 也是这次的品酒会中万最喜欢的 虽然它不 是最贵的 号称苍穹之眼 [1885 prime纽约客肋眼牛排 6oz] 大多数人都的牛排 这是一个人的份量 油脂很饱满 但嫩度有点小失望 万自己是感觉有点柴不好嚼 下款酒又来啦 [2001 Almaviva wine of Austraria] 最显眼的标志就是这个棒球标啦 号称智利酒王 也是新世界的波尔多 具有澎湃的灵魂阿 味道则充满铅笔芯(！？)和黑醋栗的味道 真特别 蛮多人喜欢的 另外 主厨也把不同部位的牛排 处理成一小块一小块的方式 再给我们享用 吃不饱的人也可以再多吃一点 老实说 这些感觉是边边角角的牛排 还比万自己的主餐好吃耶... [2011 Opus One Usa] 今日酒王！这支酒就不用说了吧 就是很值得拿出来发炫燿文的阿 听说这一支就要价10000阿 为美国与法国酒的结合 被酒评家评为零缺点阿~~太威了~~ [手作甜点] 最後的甜点是轻乳酪蛋糕 佷松软 但因为万一向喜欢浓厚系的重乳酪 这轻乳酪我就比较吃不懂了.... 这一排的酒 一字排开软木塞也都开了 好强大阿 ok！来看看我们这次的私人聚会包场的场地吧 本身也是一家卖酒以及美食的酒馆 虽然我们这次喝的酒是从外面买来的 但这次的场地本身也有很多酒款的 好强大的冰酒的酒柜阿~~~ 开放式的厨房就在旁边 我们这次的菜单也是提早客制化 也有沙发区 早到的朋友可以先在沙发区小酌一杯 要比较轻松的聊天也很方便 也有较小的沙发区 朋友们讲悄悄话可以来这 感谢主人家的安排 没想到万居然一年参加了二次品酒会 把新世界和旧世界的酒都嚐试了一点 旧世界的品酒会请参考 20160224@台北晶华酒店Robin's 完美的品酒会伴佳肴 这次包场的地点虽然还不错 但以餐点的美味来说 万还是觉得晶华酒店的Robin's大胜喔！ 但也许重点是酒太威 餐点就好好当配角啦 走过路过 也来万的粉丝团给个鼓励 按个赞吧 -- 来加入「美食是努力工作的附产品」FB粉丝团 美食资讯即时通 http://www.facebook.com/tallwanwan --

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