作者sacrifice (肥宅出清大贱卖)
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标题Re: [心得] 国产冷泉伏特加 Spring Vodka
时间Sun Oct 2 04:58:24 2016
口卡口卡口卡
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身为不甚爱冷泉伏特加，但曾经一周半干掉一瓶生命之泉的冷泉粉出来为它平反一下
另外，这篇主要给想尝试冷泉家产品但看到原文消火的人，如果你尝试过觉得真的不是你
的菜的人不用理我
我先讲结论，这是一只我认为不差的酒，但不是一只伏特加，至少，不是一只好伏特加
还有，他建议的饮用方法几乎都是雷，米酒不是给你这样喝的(误)
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spring vodka这只酒，我个人十分不建议你用伏特加的角度去品饮/使用它，就像我认识
的一位bartender常喜欢说的，bacardi是rum口味的vodka，spring vodka是vodka口味的
rum，他的味道与一般印象中的伏特加迥异，如果要比喻，你如果点了一杯艾雷岛，送上
的却是一杯布纳哈本时，可能会令你失望，但把他当一般的苏威喝，感觉就好很多
冷泉这只酒，或者说这间酒厂，试图在酒体中表现出台湾风土气候的特色，得到的答案便
是那特有的米麴味，
算成功吗？也许是，他获得了世界烈酒大赛白色烈酒类银牌，在许多外国朋友，尤其是欧
美人士眼中，这股特别的香气十分有趣，加上圆润饱满温和不呛辣的酒体，在我的观察中
也是许多初饮烈酒的人中最能接受的一款白色烈酒，接受度甚至超过利威12这类大众款的
陈年酒
但在国内市场中，这种米麴香气却是极不讨好的，就如同原po在原文中的回应，这只酒的
特有香气会让人联想到那廉价、料理用、只有流浪汉会拿起来灌的米酒，而在大多数人的
成长经验中，这股气味只该出现在料理当中，直接饮用便令人难以接受，
有趣的是，前面提到身边许多初饮烈酒的朋友会觉得这是接受度相当高的一只酒，而习惯
品饮的人，却往往不会给太好的评价(我自己也没有买过半只)，我的猜想是，当你是试遍
各大名厂百千酒款的老饕时，伏特加该有怎样的味道已经在我们的心中定型了，此时，如
独树一格，往往也会代表着离经叛道
而冷泉家的生命之泉 Life spring是酒精度80%的高浓度烈酒，他加倍的不只酒精度，还
有那该死的米麴味，但却让我爱不释手，我自己也觉得莫名其妙，因为他们家的伏特加和
兰姆都不是我所偏好的，後来才认知到，不要把既有酒款味道作为期许强加在新产品上的
重要性
当然，我也认为这不是一只好伏特加，毕竟伏特加作为可能是历史最久的蒸馏酒，有他的
基础价值和精神在，但在跳脱伏特加框架的角度来看他也不是一只太差的酒
价钱上，不免又被国产就该贱价的人八了一巴掌，但是三百多也不比斯美洛贵，又不是卖
到跟灰雁一样，我不是很懂拿abs比的人想表达甚麽，还有，他涨价是得奖後的事，那时
广告尚未泛滥，(但他的广告内容确实也是跟屎一样，挂只可爱的兔子就想专供女性市场，
吊诡的是还真他妈的奏效，一堆新鲜水果该有的味道都被吃掉了，那些食谱真的比较适合
没个性的酒去做)
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以下个人建议食用方法
1. 加冰or冷冻纯饮：基本喝法，没有甚麽需要多做介绍的
2. 调制sour：我认为这只酒个性鲜明而带特殊香气，在sour调制上最好拉高甜度和调味
的比例，做vodka lime的话在柠檬汁相同比例下糖量我会拉高到1.3-1.5倍
3. 做俄式三弦琴/神风特攻队：同上，使用君度我会用3：2：1.3-1.5(视柠檬酸度)，另外
用香橙干邑(柑曼怡、皮耶费朗等)是意想不到的有趣搭配
4. 柯梦波丹：不建议直接做单纯的柯梦波丹，但装在soht杯半满上面放打发的鲜奶油蛋
白和可可粉的作法颇受好评
5. 尻shot：做b51这类坚果、奶酒的搭配比一般伏特加融合度更佳
最後跪问原文推文中一只200有找的大大一箱寄花莲运费多少
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.219.12
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1475355506.A.8DB.html
※ 编辑: sacrifice (36.227.219.12), 10/02/2016 05:43:05
1F：推 jaredyu: 泡香草荚有出奇不意的好味道(误) 10/02 06:13
真的吗下次试试
2F：推 WMQ: 推这篇~ 10/02 10:26
3F：推 Cabbage159: 观点有趣，推~ 10/02 10:58
4F：推 v77978: 推 剩下半瓶我要来试试您的推荐作法 10/02 10:58
5F：→ v77978: 也推 不应该把既有味道灌到上面 我倒是犯了这八股QQ 10/02 11:00
6F：推 blackzero1: 他们粉专也只是把便利店有的都加一遍而已 10/02 11:04
觉得超莫名
7F：推 mark643kimo: 推推XD 10/02 13:42
8F：推 neutralizer: 分析的很周详 10/02 18:23
9F：推 boy955403: 看完介绍反倒想要买来试试了XD 10/02 20:10
10F：推 gundamwu: 推 10/02 20:25
11F：→ god70541: 这家的rum是我入门rum 喝起来觉得平淡无奇.. 10/03 03:32
那你喝百家得会不会觉得像开水阿
※ 编辑: sacrifice (134.208.32.190), 10/03/2016 13:13:15
12F：推 Raushers: 好吧,决定再给它一次机会 10/03 16:15
13F：推 god70541: 百加得没喝过XD 兰姆是不是很少纯饮啊?好像都用来调 10/03 16:56
像楼下说的一样，但要调酒一定会常常纯饮比较试味道的
14F：推 blackzero1: rum纯饮多半以aged rum，先从havana 7y开始入门吧 10/03 20:31
15F：推 godisme1220: 推解说 敢请问想喝最原始伏特加该买哪只呢？ 10/03 22:53
我个人是推「英厂」的思美洛当第一只，之後再往苏托力红标(俄)、灰雁(法)等等去寻找
自己的喜好，我自己现在手边会用的则是思美洛、绿苏、斯丹达和巴尔干88%
※ 编辑: sacrifice (134.208.32.190), 10/03/2016 23:15:01
16F：推 taylor951: 推 10/03 23:06
17F：推 kanokazurin: 这支个人认为像日本烧酎 拿来泡紫苏粉/红茶包/黄梅酱 10/04 04:12
18F：→ kanokazurin: 自制紫苏红茶梅酒 喝过的人一致好评（除了酒精味稍重 10/04 04:12
19F：→ kanokazurin: 需改善外） 10/04 04:12
20F：推 ytcytc: 加酱油... 10/04 23:52
21F：推 poison5566: 真的 10/05 15:39
22F：推 poohwinnie: 推 04/27 08:52
23F：推 GeeBen: 就是一种好的特色 03/31 01:07