今天轮到格兰父子的厂了，来聊聊低地最西南边的格文蒸馏厂。 盖这间蒸馏厂的初始原因可以说比前一家NB还要有趣，都是因为跟DCL杠上了。 话说在1962年的时候，当时电视机在英国已经广为使用， 渐渐成为每个家庭所不可或缺的娱乐来源，当然在各个频道中也充斥着大量的电视广告。 当时DCL不知道哪根筋不对，坚决不把苏格兰威士忌这种产品登上电视广告， 而且他们觉得：老大我不登广告，你们其他小弟应该也要跟进。 不过格兰父子集团当时硬是发了一支关於他们家调和威士忌-Standfast的广告， 这只Standfast威士忌其实就是Grant's威士忌的前身 (有兴趣的去超商买一只Grant's，酒标上面有写Standfast喔)， 结果DCL就不爽啦，隔年就不卖谷物威士忌给格兰父子做调和使用了， 听说还威胁其他家谷物蒸馏厂也不可以卖给他们。 虽然格兰父子当时跟SWA(Scotch Whisky Association)抗议过， 不过听说当时SWA有40%的经费来源都是由DCL所提供，所以下场当然是抗议无效。 没有谷物威士忌做调和威怎麽办呢？那就来卖单一麦芽吧！ 於是1963年第一只格兰菲迪单一麦芽威士忌就在爱尔兰开卖了。 不过当时调和威士忌还是最重要的收入来源， 所以格兰父子便在Girvan找了一间二战时兵工厂的旧址， 只花了九个月就把它改建成Girvan蒸馏厂，并在1963年取得执照，1964年开始蒸馏。 由於当时威士忌产业前景一片看好， 格兰父子还在厂区内盖了另一间麦芽蒸馏厂Ladyburn(当时很多人这麽做)， 不过後来因为威士忌销量不如预期，所以这间短命的附设蒸馏厂1975年就关了。 不过在2007年时格兰父子把这间蒸馏厂旧址夷平， 又盖了一间新的Ailsa Bay麦芽蒸馏厂，这又是另一个故事了。 在1995年时，Girvan蒸馏厂做了一些改动， 其中最重要的就是引进了新的MPS(Multi-pressure System)来做蒸馏， 这是一种藉由真空减压的方式使蒸馏时温度可以不用过高， 更能保留住一些清新水果风味的先进技术， 目前很多做其他酒类的蒸馏厂也改用这种蒸馏器了， 不过该厂内目前仍然有一座旧式的coffey still在运转。 如今Girvan不只生产谷物威士忌，还顺便蒸馏Hendrick's琴酒呢。 当年(1995)酒厂还推出一瓶OB的单一谷物威士忌Black Barrel，好像只在免税店贩售， 主要贩售地点在法国、西班牙、葡萄牙。但是因为销量不好，卖没多久就停售了。 直到最近2014年才开始以Girvan为品牌，贩售不同年份的单一谷物威士忌 (我之前品酒文贵到吓死人的那些)。 有关酒厂的其他资讯，可参考官网： thegirvanpatentstill.com 附上一些酒厂的详细资讯： 年产能：115 (MLPA) 原料：小麦(1984年以前是用玉米)、约10%发芽大麦。 蒸煮时间45分钟，发酵时间60小时，新酒酒精度94.5%， 入桶强度69%、74%(调Grant's时)、80% 调和用於Grant's、Clan MacGregor...等， 昨天问了山富的郭协理，他说班瑞克的调和品牌也是用Girvan的酒。 感觉故事好短Orz，如有其他相关资讯，还有请强者帮忙补充，谢谢。 -- 开车不喝酒 喝酒不开车 未成年请勿饮酒 --

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