作者runuru (冰店)
看板Wine
标题[讨论] 异想天开,大曲酒当基底酒的初尝试
时间Tue May 3 13:19:59 2016
如题,由於之前逛家乐福,当场有试喝过,个人觉得,没有常见的谷物老酒的味道
反而清香有层次感,入口也很乾净很顺,总之我後来就买了,跟洋酒比起来
玉山大曲算很便宜
昨天是我们业务组的聚会,由於业绩达标,所以大家准备来庆祝
本来是要用伏特加去调鸡尾酒的,但之前有人说过伏特加调成鸡尾酒很容易醉
(友站看到的),我後来就异想天开的用玉山大曲去调,顺手试了可乐、梅子绿茶、
乳酸汽水之类的饮料,还有冰块,结果意外地受到大家的欢迎
虽然玉山大曲单喝就很好喝,有股自然的香气跟劲道,没想到加入一些甜的饮料与冰块
更受同事的欢迎(尤其是女同事),而且喝起来大曲的层次感还是有的
只是多了轻甜的味道,目前在板上也没看过有大大分享类似的调法,小弟就先抛砖引玉拉
以下是现场照
http://imgur.com/fVgDVV7
玉山大曲一支
http://imgur.com/7BpLLOw
大家先玩一杯混搭风, 但超不专业低……..
来认真摆盘一下,他们用塑胶杯,我可是用威士忌杯,专业就是建立在用具的不同啊…
http://imgur.com/ga0XMgl
第一杯,是梅子绿茶加上玉山大曲, 比例为8比2,这杯的味道有趣
梅子绿茶的酸中和了玉山大曲的辛味,又带一点甜,口感比想像中好
整体的味道有股青涩酸甜味,很搭大曲的青梅香,入口也酸甜,很适合调给女生喝
事实上,这味也是女生喝得最多的
http://imgur.com/g0q3dGy
第二杯,是可乐加上玉山大曲,比例为7比3,因为可乐比较甜,所以我把大曲的比例加重
喝下去, 还是感受得到大曲原本的谷物香,以及顺口的感觉
但可乐有气,也有糖浆,所以综合起来,反而结合成一股焦糖的味道,以及解暑感
男女皆适合喔
http://imgur.com/TYRhOYx
这一杯是乳酸汽水加上大曲,比例为7比3,原因跟可乐一样,因为怕太甜
压住原本大曲的谷物香,但这杯我认为是失败的,乳酸结合谷物香,味道不好
因此不推
http://imgur.com/jDztcET
有点喝到开心的女同事(侧脸她说可以放)
大家喝得很开心,也分享给各位这个异想天开的想法,望各位大大别嫌弃,感谢
大家也来分享一下, 用异想天开方式调的酒吧??
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1F:推 neudi: 其实玉山大曲的味道很清新,也不呛辣,算很适合当基底酒 05/03 13:24
2F:推 muzi146: 琴酒加上奶茶,有股..奶酒味,但绝非奶酒 05/03 13:26
3F:推 horizondrift: 原来玉山大曲好喝吗,我也觉得高粱有股像谷仓发霉味 05/03 15:26
4F:→ horizondrift: 下次逛大卖场顺便买来喝看看大曲会不会比较好 05/03 15:27
5F:→ Radiomir: 楼上讲的是"草蓆味"吗? 开瓶後一段时间氧化後会有这味道 05/03 15:40
6F:→ Radiomir: 刚开瓶的不会有, 会比较呛辣; 有草蓆味的喝起来比较顺口 05/03 15:40
7F:推 neudi: 我满推冻饮 大热天的 直接进冷冻冰 好入口又有清爽的粮香 05/03 15:48
8F:推 wueleok: 我试过艾必斯+葡萄汁+碎冰 刚好可以把艾必斯的药味盖掉 05/03 16:03
9F:→ wueleok: 满清甜的 赞赞赞 (碎冰要加多一点) 05/03 16:04
10F:推 kinsler5566: 大曲纯饮味道就很棒了 05/03 16:20
11F:推 veoxeor: 我觉得用玉山大曲做基底的确满异想天开的...毕竟大曲的味 05/03 16:39
12F:→ veoxeor: 道颇深沈 饮料可能会盖不住 内行的都直接纯饮 05/03 16:40
13F:→ sosevil: 没有所谓的内行不内行 喝酒喝喜欢比较重要 喝不喜欢 05/03 17:09
14F:→ sosevil: 其他都多讲的 05/03 17:09
15F:推 oqiqo: 我也推纯饮 倒入杯中10-15分钟再试试 梅酱香气会更明显 更 05/03 17:17
16F:→ oqiqo: 好喝 05/03 17:17
17F:→ LINGZ: 玉山大曲加上糖渍青梅,很快就会倒,不自觉就一口接一口... 05/03 17:25
18F:推 lari016: 我也鼓励我爸喝大曲要冻饮,这样我也可以跟着喝,哈哈 05/03 17:30
19F:推 hoesiom: 大曲的味道是不是像高粱啊? 05/03 17:39
20F:→ Radiomir: 大曲 = 高粱头, 类似米酒头跟米酒的关系. 05/03 18:15
21F:推 aaassd: 有实验精神推 05/03 21:25
22F:推 roseritter: 推实验 05/05 13:30