作者maya54068 (Simon)
看板Wine
标题[问题] 想请教一只老酒目前价格~
时间Wed Mar 2 22:40:42 2016
在家里仓库翻出了一支酒
老娘说最少也有10几年了
是约翰走路 蓝标
想请各位版友们帮我监定一下是否还有继续存放的增值空间或价值..
附上图片，麻烦大家啦~!!!
感恩~!!!!
http://imgur.com/a/EbTuw
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1F：→ biu2: 超赞的 平均陈年30y+10来年 快接近40好几年了 03/02 23:09
2F：→ maya54068: 谢谢啦，所以想问问看～ 03/02 23:20
3F：→ Scaroftears: 基本上...离开木桶之後就不继续算年份了 03/02 23:29
4F：→ Scaroftears: 因为酒体不会在玻璃瓶里面变得更香醇 03/02 23:31
5F：→ Scaroftears: 而且调和威没有标年份是因为标高违法，标低赚不了钱 03/02 23:35
6F：→ Scaroftears: 所以二手调和威大部分都只看品牌跟保存状况 03/02 23:36
7F：→ Scaroftears: 年份那些只有原厂的调配师知道 03/02 23:37
8F：→ Scaroftears: 但原po这支算是版上目前看到保存最好的 03/02 23:38
9F：→ sosevil: 捧油之前问过收老酒的 状况好的有收到3200的样子 不过 03/03 00:09
10F：→ sosevil: 旧版蓝牌值得一试阿 最好还能开支新版的比较看看跟现在 03/03 00:10
11F：→ sosevil: 版本多了什麽少了什麽 03/03 00:10
12F：推 lovemoonman: 可惜不够旧，直接客户大概3150不含运 03/03 00:59
13F：推 asdzxc617: 3200卖吗。我收 03/03 09:59
14F：推 st80216: 3500收 03/03 16:47
15F：→ maya54068: 谢谢大家的答覆，目前还是先收藏起来，没有预计要卖， 03/03 20:24
16F：→ maya54068: 只是想知道目前价值～ 03/03 20:24
17F：推 asdzxc617: 3600感恩 03/03 23:51
18F：推 vchenkoshe: 3700 03/04 10:18
19F：→ isohera: 谁说屏内不会陈化的 化学底子很不好喔 03/04 17:26
20F：推 isohera: 桶内陈化 单宁酸酯，瓶内陈化乙酸乙酯 03/04 17:28
21F：推 Scaroftears: Whisky上面标的年份就是指在木桶里面的年份呀 03/04 20:35
22F：→ Scaroftears: 瓶内年份根本就不算，而且放多久了也没依据 03/04 20:36
23F：→ Scaroftears: 对价钱根本没什麽帮助 03/04 20:37
24F：→ Scaroftears: 所以瓶内陈年不陈年不重要 03/04 20:37
25F：→ Scaroftears: 以上讲的只针对Whisky 03/04 20:38
26F：→ Scaroftears: 某楼不要用葡萄酒的理论来讲Whisky 03/04 20:39
27F：→ Scaroftears: Whisky根本没单宁，你在瓶内陈化心酸的吗？ 03/04 20:40
28F：推 Scaroftears: 简单来讲，你买一瓶12年麦卡伦放到30年味道绝对比不 03/04 20:47
29F：→ Scaroftears: 上麦卡伦30那麽香醇 03/04 20:47
30F：→ Scaroftears: 因为离开了木桶之後不会有任何变化了 03/04 20:48
31F：推 biu2: 天使的眼泪，经过瓶塞，酒精度降低，酒质氧化，让人觉得酒 03/04 21:24
32F：→ biu2: 温驯了，有老酒的错觉 03/04 21:24
33F：推 bluemkevin: 装瓶後只不过没跟橡木桶起变化 但瓶内的物质会不会自 03/05 22:00
34F：→ bluemkevin: 己起变化难说 03/05 22:01
35F：推 bluemkevin: 至少在金门高梁有不少人相信瓶中陈年的 03/05 22:02
36F：推 vchenkoshe: Whisky有很多单宁的... 03/05 23:24
37F：→ vchenkoshe: 不过威士忌离开橡木桶後主要是酒精跑掉,造成比较顺口 03/05 23:25
38F：→ vchenkoshe: 味道比较丰富的错觉 03/05 23:26
39F：→ vchenkoshe: 金高是因为愈出愈烂吧XDDD 03/05 23:26
40F：→ vchenkoshe: 高梁会取酒头,威士忌只取酒心,酸类比例会差很多 03/05 23:29
41F：→ vchenkoshe: 而且威士忌跟高梁不一样,并非愈香愈好,威士忌要求的是 03/05 23:29
42F：→ vchenkoshe: 平衡,高梁要爆发性的香气和顺口就了 03/05 23:30
43F：→ vchenkoshe: 12年放久了不会变30年,是因为威士忌需要桶味阿 03/05 23:32
44F：→ vchenkoshe: 再说 酸在威士忌里是很重要的,酯化掉反而就浪费了 03/05 23:33
45F：→ vchenkoshe: 红酒高果酸单宁,高梁有酒头,我觉得不能跟威士忌类比啦 03/05 23:35
46F：推 Scaroftears: Whisky液体本身是没有单宁的，所谓单宁是来自木桶的 03/05 23:48
47F：→ Scaroftears: 化合物，因此ㄧ离开木桶就没有单宁了 03/05 23:48
48F：推 Scaroftears: Whisky在瓶内是怕酒精跑掉，但是酒精跑掉所造成的味 03/05 23:50
49F：→ Scaroftears: 道改变不能叫做陈年 03/05 23:50
50F：→ Scaroftears: 因此瓶内会陈年这件事实在是不太可能 03/05 23:54
51F：→ Scaroftears: 放久的酒会比较好喝可能是因为现在出的品质都比以前 03/05 23:55
52F：→ Scaroftears: 差吧XD 03/05 23:55
53F：推 lovemoonman: 威士忌的单宁来自木桶，波本中的单宁通常比苏威高 03/06 11:16
54F：→ lovemoonman: 离开木桶後融入酒中的丹宁会继续做用，只是非常缓慢 03/06 11:17
55F：→ lovemoonman: 装瓶後还会有非常缓慢的氧化作用与水合作用 03/06 11:18
56F：→ lovemoonman: 不过通常要放个三五十年後才会有明显些的差距 03/06 11:18
57F：推 bluemkevin: 高梁要放的说法很早就有 03/06 16:52
58F：推 bluemkevin: 假设威士忌的醛类可以经过岁月被改善 说不定瓶中陈年 03/06 16:59
59F：→ bluemkevin: 有用 03/06 16:59
60F：推 bluemkevin: 葡萄酒也不只单宁高的需要陈年 03/06 17:00
61F：推 yuyiting23: 看前辈的文，长知识！ 03/08 01:22