作者sppmg (sppmg)
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标题[问题] 有人觉得绍兴酒像酱油吗？
时间Mon Jan 18 11:41:23 2016
我一直觉得绍兴(TTL)喝起来超咸。
有次给没喝过的朋友喝，他直接说：这是酱油吧....
很好奇为何喝起来是咸的？是因为用米酿造吗？
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另外借问台酒的 黄酒、绍兴、花雕 有什麽差别？
google结果好像制造方式很像。
我亲自喝只觉得绍兴5y、花雕略有不同，差异不大。
（花雕泡面包跟花雕比，感觉泡面包的比较醇厚，难道真是15年的因素？）
至於黄酒还没喝过，怕不好喝，一人解决有困难XD
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1F：推 bluemkevin: 难怪有人会说雪莉和绍兴很像 01/18 11:43
2F：推 riverjianrui: 黄酒比较好喝 01/18 12:06
3F：推 morecat: 古早时，绍兴等黄酒会用雕花的容器装酒，故又名花雕。常 01/18 13:47
4F：→ morecat: 听到的料理花雕鸡即是用绍兴酒。 01/18 13:47
5F：→ morecat: 补充一下，黄酒营养价值高又有液体蛋糕的称呼 01/18 13:52
6F：推 Jyang: 我比较喜欢红露酒 01/18 14:06
喝过，不合我胃口。
7F：推 a19887754: 那被称为酱香～ 01/18 14:55
真假... 龟甲万？
8F：推 z1288: 大吟酿清酒放个10年喝起来跟绍兴也很像 01/18 15:12
9F：推 m9fghost: 直接买10年陈绍，300元，这种天气温热喝风味很棒 01/18 15:16
多年前买过一次。当时比不出和3y绍兴有何差别....大概要同时喝吧，舌头不灵。
10F：推 vchenkoshe: 发酵的香气吧？ 01/18 16:10
11F：→ sosevil: 有一说是以前小孩出生就埋酒 女的叫女儿红 男的叫状元红 01/18 17:32
12F：→ sosevil: 如果女儿不幸夭折 就变花雕 花凋谢了 01/18 17:33
13F：推 Radiomir: TTL 16年女儿红、18年状元红有加黑枣汁调味,绍兴变调酒? 01/18 19:54
惊！原本还打算以後买个高年份来嚐嚐说.....
14F：→ Radiomir: 酿造酒我比较喜欢清酒,米香的味道刚刚好,喝起来也很顺喉 01/18 19:59
15F：推 john371911: 咸咸的，有股腌菜味，纯饮我恐怕无法喜欢。 01/18 20:58
花雕由来我听过，可是不能解释TTL为何要出两个啊！
瓶子也都一样，只差标签 XD
对喔！TTL的状元红和女儿红，印象中似乎只有年份不同？？
制程完全一样吗？
※ 编辑: sppmg (114.37.79.11), 01/18/2016 21:09:47
16F：推 owlonoak: 绍兴酒绝对不是酱香吧 酱香是某一类白酒专用的名词 01/18 21:40
17F：推 kamichu: 菜脯味，上次喝到最後没酒喝只好去厨房找绍兴 01/18 21:50
18F：推 m9fghost: 之前喝花雕温热加姜丝喝，很像在喝汤XD 01/18 22:05
19F：推 gochin: 之前用台酒的绍兴泡桂花加糖，蛮好喝的，桂花黄酒 01/18 23:31
20F：推 kanokazurin: 绍兴加梅酒很棒 可以试试 01/19 02:27
21F：推 virustt: 那几款用麴不太一样，台酒最近新出的状元红女儿红有调些 01/19 10:56
22F：→ virustt: 红枣我猜因该是仿大陆方式，台酒的绍兴酒年份都有够 味道 01/19 10:57
23F：→ virustt: 都太醇厚了 跟现在台湾人清淡口味不合 所以调红枣能让酒 01/19 10:57
24F：→ virustt: 液口感轻爽一些 绍兴酒加话梅真的好喝.... 01/19 10:58
有办法买到「原味」的状元红、女儿红吗？（我是指台酒这种一般管道...）
外观可以分辨是否有调味吗？
25F：推 CN091118: 真好奇~到底是什麽味道？ 01/19 17:21
26F：→ sosevil: 很甜腻 如果不搭餐 单喝喝不下去 01/19 18:36
※ 编辑: sppmg (114.37.79.11), 01/19/2016 19:45:15
27F：推 z1288: 会叫花雕是因为後来都用彩绘的酒瓮装饰才别名花雕酒 01/19 21:59
28F：推 jason12308: 之前去大陆绍兴喝黄酒。其实台酒的绍兴味道很像啊， 01/19 23:55
29F：→ jason12308: 喝起来像酸酸的鸡精 01/19 23:55
30F：推 eqkelvin: +1超可怕无法接受 01/20 01:23
31F：→ vincenter: 可以试试马祖老酒，不过不好买 01/20 16:11
32F：推 KrisNYC: 个人觉得 真的是入菜好过品饮 01/21 17:54
33F：推 laback: 我觉得那个黑枣味跟本是臭味...我买一罐打开喝一口 整罐送 01/24 01:38
34F：→ laback: 人 01/24 01:38