图文并茂连结: http://fredlovesbeer999.pixnet.net/blog/post/874451 FB 粉丝页: https://www.facebook.com/Fred-Loves-Beer-415838008605809/ 大约从6年前开始，Fred 开始接触比利时啤酒， 并且为它的浓厚酒体以及芬芳香气深深着迷， 也正因为如此，Fred 光是为了喝酒而去比利时就去了三次。 因为比利时啤酒不太存在於一般坊间， 所以除了爱好者之外，大部分民众也不知道要如何购买， Fred 不是酒商，没办法告诉你最划算的买法， 但是Fred 可以告诉你Fred 神酒氏的心得， 让你在有机会看到这些酒款时，考虑一下嚐鲜的意愿， 今天介绍的是比利时的比敢琥珀啤酒 虽说是琥珀啤酒，但比敢的酒液呈现的是一种接近金色的褐， 酒帽强壮富黏性，气味中有柑橘及琥珀啤酒的特色焦糖香， 舌尖气泡感强烈，微酸不苦(苦不苦是见仁见智)， 相较於阳刚的酒标，整体口感反而是清爽易饮， 随着渐渐升温，香气愈发浓郁， 有一种情绪从主歌被带入副歌的感觉。 Fred 建议饮用前先在冰箱放一小时， 再进冰库10分钟， 如此一来，750ml 的比敢应该可以享受到最後一刻， 若不是马上会喝完，Fred 建议将剩下半瓶放回冰箱， 稍後要饮用时再取出， 避免酒液升温，啤酒变苦、香气变淡 备注: 由於比利时啤酒受所使用的酒杯影响极为显着， 用时请尽量参考Fred 的原厂酒杯形状搭配， 并且请不要使用纸杯或是加入冰块，以避免影响啤酒本身的香气和风味， 相信比利时啤酒的深奥，定会令你感受到这些配合的价值， 厨艺来自渴望，酒香就是力量，乾杯 ! Fred 提醒您，「饮酒勿开车」，「饮酒过量，有害健康」 --

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