作者murai111 (明镜止水)
看板Wine
标题[心得] 1995 Calon Segur
时间Sun Nov 22 12:07:32 2015
图文网志版
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Château Calon-Ségur 1995
Saint-Estephe, Bordeaux, France $145, WS: 95
开瓶之初香气闭锁，有蘑菇与湿地的气味，沉睡二十年的滋味坚硬又酸涩。
十五分钟後渐渐出现菸草与香菸盒的香气。
三十分钟後浮现香草与烤吐司的气味，口感以红色水果为主，仍偏酸，像是一支Merlot。
二小时醒酒後，蓝莓、黑樱桃、菸草成为主调，湿地与香草味转淡。细细品闻，能发现淡淡的皮革与薄荷。入杯後香气持久，不至浓郁但可以感觉到源源不绝的生命。酒色呈红宝石色。中等酒体，醒酒後丹宁转为甜美可口，酸与涩趋向平衡。
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※ 编辑: murai111 (76.22.122.70), 11/22/2015 12:08:12
※ 编辑: murai111 (76.22.122.70), 11/22/2015 12:08:43
1F：推 retepzzaj: 没想到C.S可以放20年,这只陈个7~10年就很好喝了 11/22 22:12
2F：→ bluemkevin: 想问 Calon Segur 不能放 20 年吗？ 11/22 22:58
4F：→ Scaroftears: 前阵子也喝到1995年的...但老实说这支我没有很喜欢 11/23 02:02
5F：→ murai111: 参考Cellar Tracker: 2008 - 2028 11/23 07:20
6F：推 retepzzaj: 回2f. 不是这个意思, 陈个30年也是可以的~适饮期也只是 11/23 23:44
7F：→ retepzzaj: 参考~ 11/23 23:44
8F：→ bluemkevin: 了解 我以为一般 Calon Segur 不适合放 XD 11/24 00:02
9F：→ haiaku: 看这样讲我考虑把我的2000开来喝了... 11/24 00:19