SMWS 35.123 First fill Chenin Blanc桶 深沈的酒色还以为是重雪莉桶的表现 没想到是完全没尝试过的桶子 看着Blanc 又看看酒色 还是很难相信是白葡萄 但查了查Chenin Blanc确实是白葡萄品种 跟印象中过白酒桶的色泽是蛮大的差异 思忖着 也许跟first fill多少有些关系吧 跟重雪莉桶的轻井泽在香气上都各有千秋 而且多了些不同的水果香气 类似青涩的青苹果与熟透的西洋梨交织其中 口感上就是果不其然的黏腻 像是浓稠的麦芽糖一样 挂在喉头 余韵饶绕不绝 令人回味再三 尾韵的焦糖麦芽与水果气息令人口颊生津 香气在舌面上逐渐往四处扩散 滑落至喉咙 是很舒服的结束 可惜买不到了 不然真想收一瓶在家中 附注：Chenin Blanc主要产自南非与法国鲁瓦尔河（Loire)中游，上游主要生产Sauvigon Blanc而下游是Muscadet. --

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