Italy Santa Margherita Prosecco Extra Dry DOC Sparkling Wine 家乐福卖3XX元 酒精11度 http://i.imgur.com/RSM5NcS.jpg http://i.imgur.com/vfd12ug.jpg http://i.imgur.com/NTEGWkF.jpg 引自品迷网： ---------------------------------- Prosecco气泡酒来自於义大利东北部的Veneto省以白葡萄品种Glera酿造。 （以前该葡萄也称为Prosecco，後来立法称为Glera） Glera葡萄芳香甜美好种植，以前在当地酿成甜型的气泡酒 而在19世纪时有酒厂改良酿法，让Prosecco也能酿出Dry/Extra Dry的酒款 逐渐从义大利本土红至全世界。 以大槽法酿造的气泡酒。大槽法也被称为义大利法 （ItalianMethod）或马提诺利法（MartinolliMethod） 产生气泡的二次发酵过程在不锈钢桶中产生 与酵母接触的时间较短（约30天左右） 酿出的酒款保有较多的果香与花香特质。 这样的酿法保留了葡萄新鲜的果味，让Prosecco带有迷人的新鲜水果香气 饮下一口金黄色的酒液，在美妙的气泡中彷佛咬了口新鲜水果一样甜美。 再加上Prosecco的酒精度不高，价格便宜，也难怪能征服英国绅士们的心。 可以简单点就搭配salami、薯片及一点点起士 Superiore Spumante Brut型的酒款，不仅在遇到油渍蔬菜、炸蔬菜、炸海鲜等小食 能有着清爽味蕾、大大开胃的功能外 搭配起橄榄油与海盐调味的海鲜料理、或者以秋季野菇为主的炖饭、义大利面 都相得益彰。 Demi-sec型的应该与甜点来搭配，带有奶黄酱或者微甜不腻的栗子蛋糕 日式蜂蜜蛋糕等，相信都是不错的选择。 ---------------------------------------------------------------- 气泡丰富，散发出花香、李子香 Extra Dry意即不甜，是不甜的气泡酒，但也不太酸 适合作开胃酒，适合搭配海鲜沙拉，虽然我不吃海鲜... -- 乐手在玩音乐时最快乐…本来就是天经地义的 http://tw.streetvoice.com/profile/home.asp?sd=2031 http://blog.xuite.net/moonfire/gibson http://www.wretch.cc/album/moonfiretak http://www.facebook.com/#!/moonfiretak https://www.youtube.com/watch?v=5Xk637sK54s Live at the Wall in Taipei 100/3/26 --

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