以下是给初踏入single malt新手的小建议 1.在附近的超商买一支格兰利威12年200ml中样或50ml小样 2.去酒专找一支iso杯，如果有glencairn形状更佳 3.一次倒30ml，拿笔纸记下颜色气味入口变化，先纯饮，可加几滴水感受变化。不要一次喝完，过几天重复步骤，感受时间的变化。 会建议从利威开始，主要是利威中小样很好找，对没什麽威士忌经验的新手可以没负担尝试，不然700ml买下去发现whisky怎麽喝怎麽不对，那也麻烦。而利威我认为算是很中规中矩，让新手了解"啊斯...这就是single malt!" 至於杯子十分重要，香气是酒的灵魂，适当的杯形可以帮助闻香 第一支後，试试看波本桶(格兰杰10年，格兰卡登10年...)，雪莉(花格12年，多纳12年...)，艾雷泥煤(caol ila12年，泥煤我觉得第一支很重要，太重如两L阿贝等容易让人太过震惊却步，太轻如布纳又无法深刻感受艾雷岛泥煤，因此我蛮推荐caol ila12处於中间的酒作为入门) 之後的玩法就很多元，可试过所有蒸馏场的风格(通常该蒸馏场的常态普饮款最能代表其风格)，同酒厂垂直品饮，单桶，ib... 当然，喝酒之前也要扪心自问，喝威士忌是要买醉?还是品饮?单一纯麦好玩在於风味复杂多变，独立性高，这可能是原po说的独特味道，如果这样更有必要笔记想法，没有一定的格式，能纪录下当下的想法最重要(有个被我拉入门的学弟将酒比拟成女人，一一赋予外貌个性...我觉得也很特别)，日後才能跟以往品饮过的酒款区分。 最後提一点感想，喝酒，不是喝酒标，酒真的自己喝过才知道好不好喝，我看过太多人把年份年份挂嘴边，好似喝到低年份或NAS就是罪无可赦的罗莉控，NAS涉及近年整体产业变化较复杂先略过不表，但年份高低并不一定代表酒的高低，更不用讲拿a厂年份去打b厂年份，混年轻酒比例越多，通常越有刺激活化的感受，反之老酒韵味深沉，年份充其量只是代表风味趋势走向的光谱，孰高孰低其实是存在个人感受，没有绝对(更何况age state也只表示最低年分，比例等等都不同，怎能以标示年分判断呢？)。 所以喝酒也不要人云亦云，撇开有人区分酒好不好的标准是顺口与否不说(顺=好喝，这顺这个形容在我心里真的很抽象...)，每个人喜好本来就截然不同，简单举个例，malt maniacs那几位喝过的酒大概都突破几千几万的肝指数吧，但他们彼此评分意见天差地远的情形所在多有，本来就是有人爱吃绿豆糕，有人像大食客这种国中某课课文的情况，这时候我们选酒可以多找几个参考，如whiskyfun(SV是我个人认为喜好较接近的)，malt maniacs(台湾的HC Yao，虽然他分数都偏高，很难抓出监别度)，whiskynote，whiskybase，或台湾的徐代书等等都有评分(JM就不用浪费钱去买书了..)，但不要让他们或其他人影响你品酒的感受。我曾有个朋友，在噶玛兰得奖前将他们嫌得一无是处，说年分这麽低大家都说难喝之类的，我因宜兰在地关系，喝到波本原酒惊为天人，带回後因故分装到另一空瓶中，朋友某日喝过後赞不绝口，听到是噶玛兰，我们享受了好一阵子舒畅(我单方面感受)的宁静。 後面扯远了，总之威海无涯，希望不要上岸(下次来推荐几支好喝的波本桶好了!) ※ 引述《ny397789 (bi)》之铭言： : 以前大概都喝喝啤酒而已 : 最近想开始尝试一点威士忌 : 我是想纯饮 : 我看到有些人会推 格兰芬迪12年 : 也有说喝这个不如直上15年(评价似乎不错) : 可是我喝威士忌的次数大概屈指可数 对我这种新手来说喝得出来吗... : 预算大概1k以内.... : ps 希望是单一麦芽的 感觉会比较有独特味道 : 谢谢 ----- Sent from JPTT on my HTC_M9u. --

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