作者badpat (pat)
看板Wine
标题[问题] 荔枝酒炸缸了!!
时间Sat Jun 20 17:35:06 2015
想说趁荔枝便宜时酿个荔枝酒,结果发生下面惨剧!
ppt.cc/wBgsE
当时听到很大声"碰",发现盖子飞了,荔枝汁流满地,
果粒最远喷到天花板!
我是用荔枝:糖4:1下去做,没加酒和水,装8分满就爆了,
可是後来弄到5分满时,果汁还是一直渗出来,好像是果
汁太黏稠,导致气体不易排出,就产生大量的泡泡,使果
汁随着气体排出!
请问各位高手该如何解决?
ps:剥果肉时无聊量一下,黑叶的种子占剥壳後的荔枝13%重量.
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1F：推 vdml: 看是要装排气阀还是开点缝起来让气透出来 06/20 18:07
2F：→ vdml: 除非你要做气泡酒 不然开缝 持续有产生CO2下 不太担心会污染 06/20 18:08
3F：推 JyouItsu: 估狗搜寻「 blow off tube 安装方式」 06/20 18:27
4F：→ JyouItsu: 用几十块的净水器小零件就ok 06/20 18:28
5F：推 JyouItsu: 孔用剪刀转出个洞就行 06/20 18:32
谢谢不错的方式,下次我在使用!
我刚爆炸时,盖子没盖,就看着泡沫持续溢出,所以才说果汁太黏稠,
气体变成的泡沫不易发散,这种方式,我的果汁因该还是持续流出,
所以我放弃不加酒的方式,加酒下去稀释果汁了,泡沫就少很多了.
只是不加酒,要怎样作才好呢?
※ 编辑: badpat (114.38.152.133), 06/20/2015 18:59:27
7F：推 JyouItsu: 我苹果酒是果汁直接加酵母酿的（低酒精浓度） 没玩过加 06/20 19:11
8F：→ JyouItsu: 糖那种 太多泡就发酵桶上方空间留多点 真的泡太多也会 06/20 19:11
9F：→ JyouItsu: 直接从照片管子流到水桶里 06/20 19:11